天使の海老　 

エビだぁーーーーい好き！！！

海老のお刺身を心ゆくまで堪能したい！！！！

という気持ちが暴走して今月はコレに決まりました✨

因みに、今回購入したのは1kg (30尾〜40尾入り) タイプ。

試しに箱から取り出してみると…

一般的なカレースプーンと比較してみるとこんな感じ。

おぉ！結構しっかりした大きさ！！😳

しかも、バラ凍結で1尾ずつ取り出せるのも何気に嬉しいポイント。

それでは、早速解凍して…

まずは食べたかったお刺身で頂きます！

え？なんかイメージ違う？

背開きにはしないのかって？

尻尾の殻はついてないのかって？

そう、確かに説明書には

「解凍後、背開きにして背ワタを…」って書いてた。

お刺身のイメージ写真も綺麗に背開きになってた。

とても美味しそうだった。

尻尾の殻が残ってる方が

美味しそうだろうということも分かってる。

…が、しかし。

包丁とまな板を出すのが面倒くさい気持ちと

食べやすさを重視したい気持ちが勝ってしまった😂

という訳で、殻を全剥きしたあと、

爪楊枝で背ワタを引き抜いて器に並べて完成！

まぁ、自分で食べるだけだし？

どんな形でも味は変わらないし？

と自分に言い訳しつつ…いただきます🙏

う、う、うまぁぁぁぁあい！！！！！

口に広がる海老の味。

そして、少しねっとりとした食感。

そう！私が食べたかったのはコレなんだ！！

美味しすぎる😭✨

温かいご飯と一緒に食べたらもう…幸せの極み。

いくらでも食べられる。。。

なので、全部お刺身でも良かったんだけど、

気になってたコレも作ってみました。

生海老のユッケ！

お刺身と同じく皮を剥いて背ワタを取ったエビを

調味料を混ぜて作ったタレに少し漬けるだけだったので

意外と簡単にできました。

それではコチラもいただきまーす🙏

んーーーー！

これもとっても美味しい！！！！✨

甘辛いタレがめちゃくちゃ海老に合う！

海老の味もタレに全然負けてないし、

卵黄も良い仕事をしている。。。

こいつも白米ドロボーだ！！！！

という訳で、ついついご飯を食べ過ぎちゃいました🍙

ところで。。。

そもそも『天使の海老』とは何なのか。

説明文によると、

ニューカレドニアというところで100％自然由来の餌と、

世界最高レベルの飼育環境下で育てられた海老なのだそう。

因みに、ニューカレドニアは

世界遺産にも認定されているほどの美しい島で、

「天国に一番近い島」とも言われているとかなんとか…

あ、だから天使の海老ってこと！？？😳(そういう話なのか？)

とまぁ、よく分からないけど

美味しいということだけは分かった笑。

なお、先にも書いた通り、

今回購入したのは1kgで30尾〜40尾入りのタイプでしたが、

同じ1kgでも20尾〜30尾入りの大きなもの(少し値段が高い)や

60尾〜80尾入りの小ぶりのもの(少し値段が安い)など

色々とタイプが選べるようです👀

先程の天使の海老の説明ももっと詳しく書いているので

気になる方は、ぜひ商品ページをご覧くださいね👇✨

▼今回購入した海老はこちら▼

余談ですが、説明書では流水解凍と書かれていたけれど、

今回は塩とうま味調味料を溶かした水に浸けて解凍してみました💡

海老って皮を剥いたり背ワタを取ったりと下処理が面倒だけど、

海老好きとしてはその手間をかけてでも食べて良かった！！

と思える食材でした✨

(まな板と包丁を使うのは渋ったけどw)

実は、今回37尾ほど入っていたので、

まだまだ残ってるんですよね。

残りも全部生で食べたい気持ちと

少しぐらい天ぷらとか他の料理で味わいたい気持ちと…

予期せぬ幸せな悩みが増えてしまったのでした😋

ということで、また今月もしっかり頑張ろう💪