https://ameblo.jp/bai-ou/ クシマクロビオティック料理学校に通いながら大学で漢方薬膳を専攻してます。学校で学んだ知識と知恵をリアルタイムで皆さんにお伝えします。 ja 木綿豆腐　　タンパク質、脂肪、カルシウム、鉄分が豊富
　　　　　
　　　　　　　カロリーでは１００ｇにつき77キロカロリー


絹　豆腐　　ビタミン１、２が豊富

　　　　　　　カロリー100グラムにつき５８キロカロリー
　

同じ豆腐で、栄養成分はこんなに違うなんでビックリです ]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10469581362.html Sat, 27 Feb 2010 22:26:14 +0900

ソイ・ミートで作った酢豚

見た目も食感も味も酢豚そのもの
美味しかったのです




春巻

新鮮なお野菜とえのきをふんだんに使い,しかも注文してから揚げるので
揚げたて、アツアツ、パッリとした食感で最高でした
ちなみに、写真には2本しか写っていませんが
実は3本でした
あまり、美味しそうだったので
待ちきれなくて写真を撮る前に
一本を食べてしまいました(*⌒∇⌒*)


今度、食べてみたいコースです



]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10459663036.html Mon, 15 Feb 2010 17:28:35 +0900
今日から中国の旧正月です

来日１０年目になりますが

10年も実家で両親とお正月過ごしていません

今日、立川で習い事終えた後立川中華街に行って来ました

http://www.granduo.jp/tachikawa/chai/index.html



エレベーター



中国ではお正月の定番飾り 提灯（灯龍）


お腹が空いてなかったので、お店に入ってませんでした。

でも、フロアを５、６回も回りました

居るだけで、中国に帰ったような気分になり

でも、次第に涙がボツボツ

そして、気持ちが段々高まってきて

最後に階段の所で、号泣になってしまいました・・・

せっかくのお正月ですから

やっぱり楽しい話に戻ります

このフロアには
一番行きたいお店があります

ベジタリアン中華料理という台湾料理屋です

近々行ってみたいと思います ]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10459021368.html Sun, 14 Feb 2010 21:20:38 +0900


先生の作品




私の作品


自宅に帰ってきて

早速、主人に食べてもらいました

うまいな～って

やっぱり手作り、焼きたては違うなって言いながら

完食しました


先生有難うございました />

]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10458120837.html Sat, 13 Feb 2010 21:03:10 +0900 役員会から帰ってきた主人が

なぜか落ち込み気味

この不景気の中

社長をやるのは中々

容易な事ではないと

痛感してます

落ち込んでいる主人の話を聴いているうちに

私のほうも落ち込んできて

ハァ～そろそろ悪払いでもしみようかな～と


その時、先まで落ち込んでいる主人がうっと変わって

よっしゃ～明日も頑張るぞ

と大きいな声で叫んで、スッキリしたと


じゃ、もう寝るよと言いながらもうベッドに


すっかり、その落ち込みに移った私は戸惑いばかり


まあ

一社、一家の大黒柱がいつまでもクユクユするほうが困ります.


あなた、明日も頑張ってね ]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10457427742.html Fri, 12 Feb 2010 23:24:26 +0900



作り方は非常にカンタンです

しかも、タダの２分で出来ちゃいます

急に仕事から帰ってきた主人のおつまみに

ピッタリだと思います

まず、トマトとモツァチーズを食べやすいサイズを切ります。

それからお皿に載せってからオリーブオイルと

塩 コショウを少々かけて

最後に飾りとしてパセリを載せたら完成

しかし、今日の前菜にはオリーブオイルをかけ過ぎてしまいました

ヘルシー、美味しそうなんかほど遠いなと反省してます ]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10457376283.html Fri, 12 Feb 2010 22:31:22 +0900
マクロビオティックの生活は始まったばかりです、

何にから何にまでマクロビ的にすると、

どうも抵抗があって

そこで、無理せずに少しつづナチュラルな生活に変えようと努力日々です。


さて、今日は余り物ジャガイモと人参のパイを作りました。





レシピは後ほどね ]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10455650229.html Wed, 10 Feb 2010 21:40:47 +0900 寒くなるとおいしくなるほうれん草などの青菜は、カルシウム、鉄、葉酸、βーカロテン、食物繊維、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれ健康を支える優秀な食材です。カロリーも低いので、毎日食卓に欠かさず登場させたいものですね。

ところが、健康的と思って菜食に偏ってしまうと、亜鉛などの必須ミネラルが不足することがあります。抜け毛や、味覚が分かりにくくなったと感じる方は、牡蠣などの亜鉛の多い魚介を積極的に取るとよいようです。

亜鉛は、DNA、RNAなどの核酸や、たんぱく質の合成に欠かせない栄養素です。細胞の生成といった新陳代謝の激しい組織や細胞に亜鉛不足の影響が出やすいといわれていますから、アンチエイジングのためにも不足しないよう気をつけたいものです

牡蠣とほうれん草のチーズ焼きは、誰にでも好かれるおいしいアンチエイジングメニューです。ホワイトソースを作るひまがないときには、チーズだけでも十分おいしくいただけます。これからの季節にお勧めのあったかメニューです.
font> ]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10455293242.html Wed, 10 Feb 2010 12:58:04 +0900 海のミルク牡蠣と旬のホウレン草キッシュー

材料　　　　（4人分）

生牡蠣　　　　　　　24個

ホウレン草　　　　　１束

玉ねぎ　　　　　　　1個（Ｍサイズ）

パイシート　　　　　2枚（市販物でもＯＫです）

ナチュラルーチーズ　４０ｇ

牛乳　　　　　　　　２００ｃｃ

卵　　　　　　　　　２個（Ｍサイズ）
　
全粒粉　　　　　　　100ｇ

塩　コショウ　　　　５ｇ

バター　　　　　　　１０ｇ



作り方

（１）牡蠣は冷たい塩水振りながら黒い水が無くなるまで、洗います。
　　　ホウレン草は軽くに湯で、５ｃｍほどの長さに切っておきます。
　　　玉ねぎはスライスに切ってから、香り出るまで炒めておきます。
　　　バイシートを解凍しておきます。
（２）鍋にバターを入れ、溶けたら全粒粉を加えて木べらで混ぜ、粉がよくなじんだら、
　　　牛乳、塩、コショウを加えてよく混ぜる。弱火でかき混ぜながら、
　　　とろみが付くまで煮詰めてホワイトソースを作る。
（３）耐熱の容器に、解凍したバイシート並べ、フォークで均等に穴を空き、
　　　その上に（２）を２／３を流し込み、ホウレン草と玉ねぎも均等に並び、
　　　残りソースを流し込んでから牡蠣をバランスよく並びます
　　　最後にナチュラルチーズをパラパラと振りかけます。
　　
　220℃を余熱したオーブンに表面に焼き色がつくまで(約２０分～３０分)焼きます。

ｐｏｉｎｔ
お皿にに取り分けする時に、形を崩れないように、粗熱を取ってから切る事です。 ]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10454873401.html Tue, 09 Feb 2010 22:07:44 +0900 ビタミンＣが豊富に含まれている食品・食材も一緒に摂ると効果的です。
キウイ・いちご・アセロラ・レモン・ブロッコリー
ホウレン草など果物や野菜に多く含まれています。


☆魚　類

ふかひれ、鮭・うなぎ・なまこ・あんこう・カレイ・サザエ

スッポン、鯛、どじょう・しらす・エビ　など。

☆肉　類

豚足、豚バラ肉、手羽先、鶏皮、牛すじ　


毎日継続して食べる・摂取することが望ましいと言われます。

まさに、美は一日ならずですね。 ]]> https://ameblo.jp/bai-ou/entry-10454148526.html Mon, 08 Feb 2010 23:20:23 +0900