１１月は、月末にレッスンを行いました

鹿児島県の種子島で作られている、案納芋を使ってみました。

生地を伸ばして、安納芋のペーストを織り込み、切込みを入れて、ねじりを作ります。

焼く前にたまごをぬって、白ごま、グラニュー糖をふって焼き上げた、この季節にぴったりの、甘くておいしい安納芋いりパン、パン工房ミミの秋限定レッスンです

１２月は、シュトーレンを実施します。本場のように、１か月前から１カットずつ食べてクリスマスを待つ・・・というわけにはいきませんが、ナッツやドライフルーツをたっぷり練りこんだパンは食べ応え十分です。

大阪・北摂にて、ABCクッキングスタジオ並びにナチュラルキッチンスタイルのライセンスを保持している２名で、不定期ながらパンレッスンを行っております。

今から１０年ほど前、お料理を習うことが目的でABCクッキングスタジオに通いだしました。その時にキャンペーンで実施していたパンレッスンを１つだけ申し込みました。その頃は、パンはほんの少しだけ作れたらいいなという気持ちでした。

あれから年月がたち、ライセンスを取得し、別のパン教室のライセンスも取得して、今も勉強中です。

友人にパンを作ることが好きだという話をすると、

パンを焼くのって難しくないの

パンって買ってくるものでしょ

買ったほうが安いしおいしいよ！

このように、様々な反応をもらいます。

確かに、買ったほうが安い、というのはその通りなのですが、粉からスタートさせて、時間をかけて焼きあがった時のあの感動は、とても言葉で表せないと思っています。

まだまだ勉強中、そして、不定期ではなりますが、パン教室を通じていろいろな人と出会い、パンを焼く楽しさをお伝えできればいいなと思っています。

ブログにアクセスいただいた皆様に、興味を持っていただければいいなと思っています。

これからも、よろしくお願いいたします。

MINA