https://ameblo.jp/bambi-yusuke/ 渋谷の富ヶ谷にあった、イタリアンレストラン＆ワインバー「bambi」の店長ユウスケのブログです。美味しい料理やワイン、楽しいイベントなどご紹介致します ja-jp https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11977470584.html 六日目、眠い身体を起こしてボーヌの朝市へお土産を物色、ラギオール村のナイフメーカーlaguiole bougnaゲット、安い（自分用）皆さんにはこちらを、同じメーカーのソムリエナイフキーホルダーかわいい優雅にテラスカフェで朝食、時間がなくて滞在１０分、クロワッサン激うま本日の予定は午後にシモン・ビーズに訪問するだけなのでニュイ地区散策へ北からまずはジュヴレ・シャンベルタン村街並が素敵過ぎる、どの家も植木鉢を壁につるしているひときわ派手な建物をよく見ると「CAVEAU Philippe Lecle 2015-01-15T05:38:38+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11977023702.html ボーヌの名店「マ・キュイジーヌ」人気店なので予約必至、僕らはひろしさんの顔で常連待遇（笑）、一番乗りだった店内はあっという間に満席１本目はジャック・セロスのシャンパーニュ料理はビストロらしい黒板メニュー、シンプルに前菜とメインにわかれていたので、皆それぞれ１品ずつ注文、どれもブルゴーニュのシンプルな郷土料理美味ですなんとこの店二人でまわしていると聞いていたのでいったいどんなオペレーションなのかと目を凝らしてみていましたが、さすがにこの日はお手伝いが二人くらいいました、それにしても４０席以上のお店 2015-01-14T08:37:13+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11974979766.html さて、シャルロパン到着、まず第一印象、ずばり「清潔」、かなり厳しく管理してるんだろうな、どこもピッカピカ、あ、当主のフィリップ発見、ホース持ってる。パーマ頭が印象的でワインづくりには一切の妥協をしないフィリップ、ワインの神様「アンリ・ジャイエ」さえも認めさせたというのは有名な話しゃがんでいるのは息子のヤン（写真はドメーヌのサイトから転載）一切の妥協もしません、、、靴の底の泥発見！今回、ほんと丁寧に案内くださったのは醸造責任者のドミニク、優しそうで職人気質な感じ、渋いです、かっこいい発酵中の赤ワイ 2015-01-09T05:37:04+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11973791980.html アラン・ビュルゲを出て、ランチをするビストロへ移動、移動中もスター生産者のドメーヌの目白押しなんともびっくりしたのは、車の中からひろしさんが気軽に呼び止めたおじさんまさかのアルマン・ルソーの当主エリック、、、すげえドニ・モルテでは少し見学させていただけましたが、やはり二酸化炭素の影響があるので少しだけ先代の父の亡き後、跡を引き継いだアルノー、テイスティングはできませんでしたが、エレガントなジュヴレをつくる生産者という印象、比較的求めやすくてクオリティの高いブルゴーニュルージュとか日本ではすぐ売り 2015-01-06T07:30:19+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11973392157.html いよいよこの旅のメイン、ブルゴーニュを巡ります今までワインで味わい、教本などで見聞きしてきた、地名・畑・ドメーヌが目の前に広がり心が躍ります最高のワイン産むこの地域を「黄金の丘Cote D'or　コートドール」と呼ぶのは黄葉したぶどう畑の斜面を表した言葉、今回は１０月に行ったので黄金とまではいかなかったですが太陽の光を浴び、色づき始めた畑はとても綺麗でしたグランクリュ街道と呼ばれる、ボーヌからディジョンを結ぶ国道974号線を北上して途中寄り道しながら、ジュヴレシャンベルタン村にあるドメーヌ・アラ 2015-01-05T05:53:51+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11972325859.html 明けましておめでとうございます！パソコン整理してたら、もう2015だけど2012のフランスツアーのブログの続きを書きたくなって更新しました、、、読んでいてくれた方すいません、はじめての方、はじめまして（笑）ちなみにローヌからボージョレを通ってブルゴーニュに到着したところから再開します、遡っていただけたら幸いです。さて、200キロのドライブを終え、ブルゴーニュの中心地「ボーヌ」へ夕方に到着、さっそく街を散策、中心地といってもほんとに田舎町、リヨンとはまるで違う雰囲気街並が素敵、昔乗っていたＶＯＬＶ 2015-01-02T18:18:48+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11822703676.html 先日行われたお花見の写真です！途中で雨降ってきて早めにbambiで2次会となりましたがなんとか開催できてよかった(>_<)なぜか毎年焼き場担当をしてくれている、、、（笑）今年は愛犬も一緒、本場関西の味をご指南合格点をいただいたスタッフbambiで二次会来年もまたみんなでお花見しましょう～ありがとうございました(^^♪ 2014-04-14T20:03:15+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11800630655.html さてさて皆さま、年に一度の大イベントお花見が近づいてまいりました！！！！今年は4月6日の日曜日に開催致します(^o^)／bambiのイベントの中でも毎年大好評頂いているスペシャルイベントでございます生ビールはもちろんのこと、50種類のワインを並べてみたり、寿司を握ってみたり、今年はなにをしようかな(^^♪手ぶらで来ていただければお飲み物・お食事すべて御用意させていただきます皆さまお誘い合わせの上お気軽にご参加くださいませ、フェイスブックに登録されている方は下記のイベントページにて参加ボタン押して 2014-03-20T18:54:30+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11727468481.html 毎年恒例bambiクリスマスパーティー！！今年1年の締めくくりのイベント、忘年会も兼ねてみんなで楽しく美味しく騒ぎましょう！どなた様でもご参加できますので今年のビンゴは誰が一等賞かな～日時：１２月２１日（土曜日）　　　　１８時スタートにてエンドレス場所： bambi会費：3500円（お食事＋ワンドリンク＋ビンゴ）パーティーを盛り上げてくれるＤＪ陣にも期待！我こそはというＤＪ参加者も募集　　bambi 03-3466-0132渋谷区富ヶ谷1－43－7最寄駅　代々木公園・代々木八幡から徒歩5分 2013-12-11T19:28:34+09:00 https://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-11631048147.html 今年もやります！！ハロウィンパーティー！！！いまやbambiのかかせないイベントになったハロウィン！去年の仮装がリアル怖すぎて誰だかわからないという失敗をふまえて今年はわかりやすいものを思案中マスクやかぶり物、うさぎの耳などbambiに多少用意いております仮装する人もしない人もみんなで飲んで騒いで楽しみましょう日にち：10月26日（土曜日）場所　：bambi時間　：18時～エンドレス会費　：1500円（ワンドリンク付き）＊仮装してきた方は500円ＯＦＦお食事（軽食）・お飲み物はキャッシュオンにて 2013-10-08T12:06:33+09:00