https://ameblo.jp/bancara-dojima/ 日々感じたことをテキトーに綴ってますなのでテキトーに読んでください ja


あのワインビュッフェがテーブルオーダー制でパワーアップして完全復活!!


　
お1人様90分ラストオーダー120分制で2,500円



お供にワインのためのバーニャカウダ　1,500円 ]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11569459518.html Tue, 09 Jul 2013 17:54:53 +0900

当店シェフが出演で命辛々勝利！



「カリブ風　スパイシージャークチキン丼」を



ランチ、ディナー共に１,０００円でご提供！ ]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11568943621.html Mon, 08 Jul 2013 19:48:55 +0900

ラルフ・マッチオがベスト・キッド共演時


のミヤギさんと同い年になったとか、、、


ミヤギさん役のパットモリタ氏の従兄弟は


マック・クリハラトレーナー


といえば、ジョーサン


といえば、、、


なんて事をいろいろ思い出した昨日の出来事でした





]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11509998870.html Fri, 12 Apr 2013 17:44:00 +0900




なかさこと申します。





今更ながらブログはじめてみました





昔、今は無きサイトでちょっとやってたんですが



なんせメンドくさがりなんで、、、




でも、なんか背中を押されたんでとりあえずはじめてみました。





そーいえば、『映画の事とかまたなにかで語ってください』




って言われてたし、ちょうどええかなと、、、




更新はきまぐれになると思います。




最近は時間が合わなくて新作映画も観れてないし




酒は、別に語るほどのこともないし




やっぱり阪神は弱いし、、、




て、言ってたらノウミサンがやってくれました。




Gの開幕連勝を止めた模様です！！




だからと言って、明日は期待できません。





それが今の阪神タイガースです。。。



ではでは





]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11508238041.html Tue, 09 Apr 2013 20:24:34 +0900

またしてもお久しぶりで御座います

ここ最近

フットサルで『liga tengachaya』という大会がございましてね

合計16チームが参加して

予選ブロックを4つに分けて
4チーム総当りで上位2チームが次のステージに勝ちあがり

優勝を決めるという大会がございましてですね

みごと予選リーグ

準決勝リーグを共に無敗で首位通過し

残すは再来週の決勝大会のみとなって


ごきげんさんな私で御座います





ちなみにわたくし個人的には

いまのところ1ゴール2アシストです




そんなことはさておき


あすの14日は


サッカーワールドカップアジア最終予選
日本代表VSオマーン代表戦


もちろん当店は100インチスクリーンにてお届けいたしますですよ

ええ




そしてそのまま

24時には


年に一度の

どうでもいいワインイベント


ボージョレ・ヌーヴォー解禁で御座います


ただでさえ美味しくないワインなのに


今年はさらに厳しい年だとか


おかげさまで近所のお店もあんまり『ボージョレ・ヌーヴォーフェア』的なものはやってないみたいですね


まあどっちでもええですけれども


おうちやそこらで飲むご予定のみなさま

『赤ワインは常温』なんて年寄りの戯言みたいなことはほったらかして


ぜひあのワインはキンキンに冷やすか

氷をアホほどほりこんでお召し上がり下さいませ。


そのほうが幾分つらさが和らぐと思います


とりあえず当店もいくらか仕入れますけどもね



ほぼ自家消費用ですけれど







それでふとですね

ソムリエ試験を受けた時のことを思い出しまして



この試験には


『料理との相性』というジャンルが御座いましてね


そんなカビの生えた様な古めかしい料理
今日び出してるとこおまへんで


的な料理とワインの相性を覚えなくてはいけないんですよね


で


ボージョレには

ジャンボン・ペルシェという

日本語に訳すと『ハムとパセリのゼリー寄せ』というものが推奨されております


まああれですよ
日本でいうところの
煮こごりのことですわ。



というわけで

明日はこのフランスの煮こごりを作ってみようと思います


なにぶん今まで作ったことが無いのでどうなるか分かりませんけれども
とりあえずやってみて


美味しかったら
お店で出してみようと思います




ぜひ世紀の外れ年のボージョレ・ヌーヴォーと合わせて

お愉しみ下さいませ




かしこ

]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11403872346.html Wed, 14 Nov 2012 00:12:53 +0900

秋も深まる中


季節の変わり目には必ず風邪をひくソムリエ



にしだでございます







先日例のアレ



USJのハロウィンホラーナイトに行ってまいりまして






まあどうせ


人がゾンビのかっこしてふらふらしてるだけだろうし



こわないわ








なんて


タカをくくっておりましたが




割とこわすぎました



多分ね
自慢の俊足を生かした臆病ダッシュを

10回ほどして参りました







※このおっさんはゾンビではありません








カメラを向けるとしばらく止まってメンチ切ってくれますけど

数秒後には襲われます

何人かホンマモンのキ●ガイな目をしたゾンビが居るのでお気をつけください




あとバイオハザードエリアでは


あのデカイ斧を持ってるガタイよすぎるヤツや

アリスも登場するステージもあります











まあそんなことはさておき





明日の16日21時より


サッカー日本代表VSブラジル代表戦


100インチスクリーンにて放映致します



良いお席はご予約を頂けましたらご用意致しまーす




フランスに勝ったことで


ブラジリアンがガチで来てくれたら嬉しいですね









そしてまたもやお話は戻ってUSJ



数年ぶりに

ババガンプ

行ってきました


USJ行ったらここに行かなきゃ意味がない


むしろUSJ行かんでもココは行くべきな



ザ・アメリカなフォレストガンプのレストラン





名物その一　カクテルシュリンプ


極めてアメリカンなハンバーガー


ケイジャンソース入りのアヒージョ


そしてココ来たらマストなエビ



なかなか使えそうなネタでしたので


近々サンプリングいたします




それではまた




かしこ



]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11380680674.html Mon, 15 Oct 2012 23:45:43 +0900
夏の暑さもやわらいで参りましたねー

またまたお久しぶりな当店のブログ


今夜は告知シリーズで御座います。




まずは

FACEBOOKはじめてみました。


いちゃびってチェックインクーポンなんかもはじめてみました


facebookしたはる方は

どんどんイイねしたげてくださいませ







新しいメニューもfacebookでだいたい告知させてもらってます








そして続きましては


サッカー日本代表戦


9月6日のUAE代表戦


9月11日のイラク代表戦



ともに100インチスクリーンにて店内放送致しますー



良いお席はお早めにご予約下さいませ















かしこ


『ソファでゆったりワイン食堂』
【ビーパップ!ハイヒール適正価格認定のお店】

italian Lounge Bancara
大阪市北区堂島2－1－40新堂島ビル2Ｆ
06－6345－7567

☆twitter☆

http://twitter.com/Italian_Bancara

☆FACE BOOK☆
http://www.facebook.com/pages/Italian-Lounge-BANCARA/198407516878218
☆ディナー＆バー☆
北新地を眺めながらゆったりソファで愉しむオトナイタリアンラウンジ

http://www.hotpepper.jp/strJ000739963/




]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11346269832.html Tue, 04 Sep 2012 21:33:05 +0900


一ヶ月の睡眠不足月間からようやく解き放たれます



これで来年のコンフェデは

開催国　ブラジル
南米王者枠　ウルグアイ
前回W杯優勝　スペイン
欧州代表枠　イタリア


が決まったんですね





ここに日本代表が参加できるなんてワクワクしますよね


さてさて

朝晩はまだまだ冷えますが


日中は完全に夏




というわけでの夏メニュウ更新






夏野菜のリゾットフラメンカ


でございます



元ネタは


スペインはセビージャの地方料理


『リゾットフラメンカ』から頂きました



生ハム『ハモンセラーノ』やチョリソーを彩り鮮やかな野菜とトマトと一緒に煮込んで

卵を落としてオーブンで焼く



僕が好きなスペイン料理のひとつなんですけれども








それをさくっとリゾットにしました



なんやかんやと野菜の甘みたっぷりで御座います




900円にてお召し上がり頂けますので




ぜひぜひどーぞ













かしこ








『ソファでゆったりワイン食堂』
【ビーパップ!ハイヒール適正価格認定のお店】

italian Lounge Bancara
大阪市北区堂島2－1－40新堂島ビル2Ｆ
06－6345－7567

☆twitter☆

http://twitter.com/Italian_Bancara

☆FACE BOOK☆
http://www.facebook.com/pages/Italian-Lounge-BANCARA/198407516878218
☆ディナー＆バー☆
北新地を眺めながらゆったりソファで愉しむオトナイタリアンラウンジ

http://www.hotpepper.jp/strJ000739963/



]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11292850664.html Tue, 03 Jul 2012 00:00:48 +0900


そろそろ暑くなってきましたので

みなさま水分＆栄養をしっかりとって



熱中症対策を。


そんな僕ですが


夏場のサッカーでは結構な確率でやられます


なのでこの時期は


こちら




塩サプリ


かなり効きます



お仕事中は仕込みやらお味見で
塩分取れるので大丈夫なんですが



さすがに真夏の炎天下でサッカーすると倒れます





というわけで今夜の新商品は久々にウイスキーのご紹介。






『ジョニーウォーカー・ダブルブラック』


簡単にご説明しますと
みなさんご存知の『ジョニ黒』のバージョンアップ版です。




いわゆるブレンデッドウイスキーってのはいろんなシングルモルトウイスキーをブレンドして造られているのですが


『ジョニ黒』には

カードゥ

ラガヴーリン

タリスカー

ダルユーイン

クライヌリッシュ

などのモルトが使われております



んで

このダブルブラックはおそらくラガヴーリンとタリスカーという個性的かつパワフルなモルトの量を増やしてブレンドされています※正確なブレンドは非公開※




ロック・ストレートはもちろんのこと


かなり芯の強いウイスキーですのでソーダ割りでも香りを愉しんで頂けますよ








シガーも合いそうですね。



そして夏の新料理メニューもぞくぞく登場しておりますのでぜひぜひどうぞー











最後に告知を少々



明日

6月12日火曜日

サッカーワールドカップアジア最終予選

オーストラリア代表VS日本代表戦


100インチスクリーンにて放映致します


良いお席はお早めにご予約くださいましー
















かしこ




『ソファでゆったりワイン食堂』
【ビーパップ!ハイヒール適正価格認定のお店】

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大阪市北区堂島2－1－40新堂島ビル2Ｆ
06－6345－7567

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]]> https://ameblo.jp/bancara-dojima/entry-11274967544.html Mon, 11 Jun 2012 19:44:43 +0900

フットサルしてても一瞬で汗だくになります


そろそろペットボトルのスポーツドリンクを凍らせる季節になりました




小さい頃部活してた方はご存知かとおもいますけれど


凍らせると


最初は濃度がこすぎて

最後は薄くなりすぎたり



飲みたいときに溶けてなかったりと



せつない経験を分かち合えると思います






さてさて



というわけで今夜は新めにゅうを二つご紹介




先にお伝えしときますと





写真は撮り忘れておりますよ



えへっ











まずは一つ目




『河内合鴨の胸肉のラグーソース　スパゲッティ』




鴨の胸肉を挽きまして



玉ネギ
セロリ
人参
パセリ

塩コショウで炒めて




ブランデーでフランベ



トマトソースと赤ワインで煮込んだ



赤ワインの為のミートソースですね



ええ肉汁出ます








これは1,000円



結構満足な仕上がりになりました








そしてそして




『トリュフ風味のスパゲッティ・カルボナーラ。生ハム入り』




玉ネギとベーコンと生ハムをトリュフ塩で炒めまして


卵黄とペコリーノロマーノというチーズと生クリーム
そしてトリュフオイル


コレにパスタを和えまして




勿論〆に黒胡椒をごりごり


湯気と共にトリュフの香りが立ち込めます





これ




ぼく大好きです





これも1,000円




ほんとはフレッシュトリュフを削るのが一番美味しいんですけどもね




お値段がね


お高くなりますやん？








そんなんは『ええイタリアン』にお任せして




うちは酒のアテにちょうどええ感じのお値段で



トリュフの薫りを感じて頂ければと。







そんな感じです








今はだいたい前菜で15種類くらいと

パスタ＆リゾットで10種類くらい


お肉ものは3種類


デザート4種類









そんな感じでワインのお供を日々作ってます





ワインはグラス300円から常時14種類くらいをお試しいただきつつ





ゆっくり飲んだくれて頂けたらと思います







かしこ


『ソファでゆったりワイン食堂』
【ビーパップ!ハイヒール適正価格認定のお店】

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大阪市北区堂島2－1－40新堂島ビル2Ｆ
06－6345－7567

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