なにかとすぐ涙が・・・・・・・・・・・

最近で、オリンピックのフィギアスケートの試合

まおちゃんの滑りと会見観ただけで

うるうると・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

悲しいではないと思うんですが

感動したわけでも無いと思う

でもなぜか、うるうる・・・・・・・・・・・

皆はどうなんだろう？

私だけなのかなーーーーーーーー

でも、昔はそんなに泣かなかったのに

歳をとればとうほど

うるうる・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

まっ、明日もがんばるかー

ラーメンを路面店のラーメンを食べてから

またまた、屋台にラーメンを食べに行きました

ここは、すごく並んでいたので

おもわず並んでしまった感じです

並んで、さっそくラーメンを注文

みんな美味しいと話しがら食べているので

期待しながらまちました

でできたラーメンは

物凄く・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

物凄く・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

普通・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おもわず、『普通やん』

と叫んでしまいました・・・・・・・・・

すごく期待したので

ショックはでかく

自分のなかで

屋台はこんなもんかと

納得ながら食べていました

まっ、一日に何回ラーメン食べてんねと

思うぐらいラーメンを食べたので

こんなもんかと思う自分でした

それからは

中州の夜のネオン街に　出発ー

某お店に何件も回り

心もお腹も堪能した自分でした

ホテルに帰ろうかと思いきや

知人にばったり遭遇

お互いベロベロ状態

ヒソヒソと密談

意気投合して

行ってきました『博多』

念願の博多です

昼一番の飛行機で博多へ

着いてまず、レンタカーで某ショッピングセンターへ視察

視察しないと経費がでないそうで、視察しました

そのあと、某居酒屋で懇親会

ホルモン鍋のコースで、期待含めて行ったのですが

なんか、着いて気分が

雰囲気が良くないのか、何かわからなかったが

気分が乗らない

料理はホルモン鍋はさっぱりしていて美味しかったですが

そのほかの料理が・・・・・・・

気分わさておき、次の二次会会場へ

入り口で、また居酒屋かと思いきや

店の中は、てんやわんやで大忙し

なにーーーーと思ってメニューをみたら

海鮮系の割烹居酒屋でした

こちらでは、あら鍋が売りみたいで

食べたかったのですが、みんからブーイング

なぜかと思いきや、『コンパニオン』登場で

すべて分かりました。内容は皆さんの想像におまかせ

それから、某屋台へ

人でいっぱいでした

メニューはあまりめぼしいメニューはなく

普通の料理ばかり

私は、おでんと串盛り、ラーメンと焼きラーメン

ラーメンはとても美味しく、焼ラーメンも美味しかったです

その次に、隣の屋台へ

ここに私の知人が飲んでおり訪問しようと戸をあけてみたら

いきなり親父が『いっぱいやからあかん』

といきなり発しやがった、店内見渡すと８席ぐらいの席で

４人しか座ってないのに、いきなりでした

私の知人が知り合いだからと話してくれたら

物凄い不機嫌な顔で

『何飲む？』と言いやがるではないか

さらに私の怒りがこみ上げてきて、またがまん

あかんここで怒ってはいかん、私も飲食店しておりますが

こんな対応で良いのかと、頭の中は『？？？？？？？？』ばかり

そして、私が酔っていたのもあるが

注文を間違え『酎ハイの水割り』と言ってしまい

すぐさまオヤジが『そんなんあるか！』と喧嘩ごしに言ってきやがった

私もそこでプッツンと切れて、知人に挨拶して帰りました

知人が店主と知り合いでなければ

暴れていたところです。

こんな接客で良いのか？

観光客だごったかえすから、普段の接客を忘れてないか

同じ飲食をしている人間とは思えません。

そして、かなりお怒りモードで次の店に

ここは地元の人推薦のラーメン屋

中に入ると、想像以上にとんこつの匂いがしない

もっとすごいのかと思っていました。

さっそく、『チャーシュー麺』を注文

運ばれてきたラーメンにまず匂いをかぐと、それほどとんこつのにおいがしない・・・・・

一口食べてみると、これまた旨い

とんこつの風味はあるのですが、意外にさっぱり味

ここでは、美味しくラーメンを頂きました

胡麻と紅しょうがをトッピング、これまた合うんですね

話が長くなりそうなので続きはまた今度

暇なときや

ゆとりのある時は

出来るのに

忙しいときや

ゆとりの無いときは

どうして出来ないんでしょう

今日のランチ営業で

忙しく、ついつい自分のスタッフに

『何しとんねん』て言ってしまい

スタッフに軽く当たってしまいました

自分のものさしで人を判断するのを止めようと思っていたのに

すごく反省しております

スタッフや、本当に『ごめんなさい』

心から反省しております

それと、明日から

福岡出張

明日から二日間

食べて、食べて食べまくるぞー

明日のジョーを打ちに行ったら

満席

台探しても空いてなく

帰ろうかと思いきや

何気なく今まで打ったことのない台

『釣り馬鹿日誌』が空いていたので

何気なく座ってみた

￥１０００いれて、もう￥１０００

そしたら、かかってますやん

わけもわからず、24連チャン

続くわ続くわで

仕事を気にしていたので

そわそわと

やっと終わったと思いきや

また、連チャン

帰れない・・・・・・・・・

嬉しいやら、悲しいやらで

やっと、終わって

計　28回もかかりました

今日は、儲けた

これで、何か買おうと思うのだが

たぶん、飲み代に消えてしまうだろう・・・・・・・・・・・・

日々勉強ですね

人間同じことを繰り返す気がする

たまにわ違うことに金を使ってみようかと

今日は、それを考えます。

気持ちが悪い・・・・・・・

昨日、やりすぎてしまいました

気がついたら、朝4時　

帰らねば

家に帰らねば

でも、宴は続く

あんまり憶えてない

ところどころしか記憶がない

わかるとすると

財布の中身がかなりなくなっていることだけ

もう、いいおっさんなのに

酒の飲み方がわからんらしい

毎日毎日、日々反省です・・・・・・・・・・・・

酒を飲むと人それぞれ癖がでるのだが

泣く奴・笑う奴・人に絡む奴・脱ぐ奴

私は後者でどこでも脱いでしまう

情けない・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日も脱いでいるはず・・・・・・・・・

憶えていない・・・・・・・・・・・・・・・・

ま、いいかーーーーーーーーー

明日から、がんばるぞーーーー

突然、ガタンと音がして・・・・・・・・・

店内が寒い・・・・・・・・・・・・・・・・・・

店内が寒い・・・・・・・・・・・・・・・・・・

エアコン壊れてるやん

最悪です

お客様は、寒そうにしてるし

翌日、早速メーカに電話して

エアコンを診てもらったら

これまた最悪　

漏電してコンプレッサーが壊れてるらしい

頭の中で、\マークいっぱいです

かなり、高いと思う

ところが、なぜか安い

なぜ？？？？？？？？

なぜに？？？？？？？

メーカー保証は１年なのに

なぜか、半分値引き

頭の中は『？？？？？？？？？？？』だらけ

ラッキーなのか、おかしいのかよくわかりませ。

でも、心の中で『ラッキー』と思い

エアコン修理依頼

これで、明日からの営業は心配なし

でも、お客様の数に心配・・・・・・・・

明日から、仕事がんばるかーーーーーー

私が経営する洋風居酒屋のランチを紹介します。

ランチは、　パスタランチ　・　サラダパスタランチ　・　サラダランチ　の三種類です。

すべてのランチにには、自家製焼きたてパン食べ放題がついています。

おなかいっぱい、パンを食べて頂いています。

パスタランチ　　　　　　　　　￥１２８０

スープ・サラダ・食べ放題パン・パスタ・デザート・コーヒー

トマトソース

○ベーコンとモッツァレアチーズ

○サーモンとアスパラのトマトクリーム

○アサリとホウレン草

オイルベース

○鶏ももと水菜のわさび風味

○４種豆と季節野菜

○厚切りベーコンときのこ

クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真　　　パスタランチの海老とアボガド

○明太子クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○海老とアボガド

サラダパスタランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１０８０

スープ・食べ放題パン・サラダパスタ・デザート・コーヒー

サラダパスタとは、自家製手打ちパスタとサラダを一緒に和えて食べて頂くという、冷製パスタです。

もちもち手打ちパスタが売りのコースです

○生ハムと４種豆のイタリアン

○鴨のスモークとアボガド

○チキンと緑野菜のグリーンサラダスパ

○鶏ささ身の和風しょうが

サラダランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８８０

スープ・食べ放題パン・サラダ・デザート・コーヒー

具だくさんなサラダです

○鶏ささ身と温玉のシーザーサラダ

○鴨のスモークと明太子の和風サラダ

○生ハムとアボガドのイタリアンサラダ

たっぷりの野菜と無添加の自家製パンで、体の中から綺麗になっていただきたいと考えております。

スープもランチスープといえど、全力で具だくさんなスープやヘルシーな野菜ポタージュ

デザートも、自家製シフォンとこだわりソフトクリームが付いています。

このままだと、店の宣伝で終わってしまうので、

ランチ一番人気の『海老とアボガドのクリームパスタ』のレシピを紹介します。

①玉葱スライスをソテーして、軽く色付いたら海老を入れます

②海老に軽く火が入ったら、ニンニクのみじん切り半個分を入ます。

③ニンニクに火が入ったら、白ワインでフランベします。

④生クリームと牛乳、バターを入れ、弱火で少し火を入れてください。

⑤アボガドをカットして、クリームの中に入れて、アボガドが少し煮崩れまで煮てください

⑥塩コショーで味を調えて、少量のチキンコンソメを入れてください。

⑦後は、茹でたパスタを入れて完成です。

ポイントしては、玉葱をよく炒めて甘みをだすことと、ソースをあまり煮詰めないことです。

食べているうちにクリームソースが固まって、ボテボテになってしまいます。

なんだかんだ、だらだらと書いてしまいましたが、こんな感じです。

最近、ランチが忙しくパンの作る量が増えて大変です。

寝不足が続いていますが、がんばって仕事しています。