https://ameblo.jp/banrai-373/ 手造り豆腐がたった10分で出来る萬来鍋と豆乳を語ります。ご家族や大切な方の驚く顔を見たくないですか？蓋を開けるとふわっと湯気とほのかな大豆の香りがテーブルに♪ ja
ひとり夕刻の残業で「蚊」が、寄ってきてあちこち痒い～～～～～～～～～～～。

机の上はぐちゃぐちゃ。

出張の片づけも出来ず、イライラ。


ひとつずつ諦める潔さも必要と割り切ってみる。


顧客さんから「届いていないけど～」の電話。

「本日中に届けます。」と返事。

どうする！どうする！この机！


明日は、早朝より致し方ないプライベートスケジュールがっ！

嫌なことの後には楽しいサロンを入れたかったのに～。

平日なのに恐るべし。

とにかく、ミニマムだけを終わらせよう・・・・

つれづれなるままに書いてみたf(~~;))))))))
]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11536429906.html Thu, 23 May 2013 18:47:17 +0900
途中「石槫峠」を越えるのですが、トンネル開通でとても近くなりました。
今年は寒いので、山桜が未だ咲いています。

針葉樹と広葉樹の若葉のコントラストが素敵で、いつもここを通る時はどの季節も「着物」の柄を想像します。

Club Harie　で遅いおやつ？　コンセプトといい、集客方法といい、もちろん美味しい和洋菓子といい、すごい戦略ですね。。。
彦根城前のおみせ　美濃の舎でいただきました。

ここで腹ごしらえ（笑）して正解でした。　

湖東を長浜までドライブ、そこから米原向けてまた山越えです。

かふぇあんじぇりんさんに納品・説明、手作り豆腐の評判とこれからの商品開発について、熱くて楽しい2時間弱でした。
濃厚な豆腐を販売、豆腐（他）料理は要予約です。
米原市間田　0749-55-8338　

その後、長浜の黒壁スクエアで時間を潰し、って、寒くて寒くて商店街でTシャツを買い、半そでしか売っていな～い、重ね着して車中で暖をとり待機（笑）オーガニックコットンの素敵なTシャツに出会えました。

さて、蔵家さんに！

ず～っと来たかったんですよ。
優しくてすてきなオーナーシェフの清水さんが腕を振るってくれます。

つきだし　酢味噌味でうま～

寒かったので「小鮎の天ぷら」うま～、温か～い

三重の「鬼あさり」でか～、身もプリプリ

あと、ほっけの刺身（初っ！）と餃子鍋で締めてごちそうさまでした。

至福の一時間でした～。

一人で食べるのって、ちょっとさみしい気もしますが、

お料理の事、味、盛り付け、香り、器、提供の仕方、シチュエーション、などなど、とても勉強になります。

じっくり味わえる。　これが、家族や友人と一緒となると別の話が盛り上がって、何食べたかわからなくなる時が・・・・ハハハ・・・

もちろん、仕事のお話もしてきましたよ。

あ～やっぱり食べるの大好きだ～♪
]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11522577949.html Thu, 02 May 2013 16:59:24 +0900
ホテレスとFOODEXの反響が昨年より大きく、

採用率が高いと感じております。

ありがたいことです。

新しいチャレンジも多く、ぶつかるたびに修正を加え、

業務内容、手順の見直しや新しいソフトにのインストールなどを順番に整備中です。

地方テレビ局の取材もあり、仕入れ先の来訪、もちろん商談に出かける機会も多く、

息つく暇もない感じです。

おとくなキャンペーン中です→ゴゴスマキャンペーン

やはり、家に帰った途端、大きくoffになります(笑)

癒されるのはこんな写真。



本当に成長が早い。

最近は「豆腐」を食べ始めたらしいです♪ ]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11508877700.html Wed, 10 Apr 2013 20:22:40 +0900
今日、いってみた。

何か‥‥

並ぶ

メニュー別に

さあ、会計

ななこCard限定

隣のコンビニに走る

もどって入り口をみると

「○○グループ以外のご利用はご遠慮下さい」

あら～、社員食堂だったのね。

でも、係りの方は いいですよ～、と親切。

慣れないシステムに焦る。

見よう見まねで、怪しい（笑）

サラダ用の塩探すが、無い。

塩分カットできた（笑）

無事、自動の清算終えて、ご馳走様でした。

味は、、、、普通。

久々の社員食堂だった。




iPhoneの投稿 ]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11456471379.html Fri, 25 Jan 2013 13:50:38 +0900

最近、スムじり始めました。
スムじる、スムじった、スムじれば、・・・・・


今日のは、ブロッコリー・にんじん・レモン・バナナ・豆乳・ローストイソフラボンリッチパウダー

正直、自分でも厳しい味だったので(笑)、てんさいオリゴ糖を少しとオリーブオイルを足してのんだ。

できあがりは「のむサラダ」的なので、甘くするか？塩コショウか？と悩んでしまった。

次女が起きてきて、自然と食べようとしていたのでだまって見ていると、

「何これ～？　センス悪っ！！」

「私も、思った」・・・・・・・・


ハードルは高い。おいしいスムージー♪　夏ならブドウとかあるのにな～。


今日は、報恩講さんと納骨のおまいりの為休みをとったので、

夕飯を早めに作った。

久しぶりに「肉じゃが～」（しばらく遠ざけていたジャガイモ（糖分多し））

好評でした～。お吸い物も美味しいって、息子が大喜びでした～。

「おかんは、料理上手いけど、作らないだけ」

「ハハ・・ハハハハ・・・・反論出来ぬ。私が家に居たら、食費で破産すると思う。」

そして、太るでしょう！



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11450546785.html Wed, 16 Jan 2013 21:14:16 +0900


明けましておめでとうございます。

今年の目標、というか手に入れる予定のもの。

冴えわたる頭脳。

時間に逆行するのです。

身体的には年齢より若いと思っておりますが、

イマイチ満足していない頭の回転なので、そ！こ！を改革するのです。

では、良い年にしま～す。


]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11445593859.html Wed, 09 Jan 2013 20:30:51 +0900
メインはサラダ！

まさかの、ドレッシング大量掛け・・・・・・・

シェフは男性だと感じる瞬間・・・・・・

とにかく、塩分・脂分は減らしましょう。

ムクミに繋がりますし、良くないです。

素材の味を楽しめないのが、一番の理由です。

「ドレッシングは別添えでお願いします」を忘れずに(笑)


店内は、女性客でにぎわいガールズトーク炸裂。

そんな中、私は一人で女性誌を眺めながら食べる。

あまりの大声に気をそらさないと、いたたまれないのでした(笑)

↑　My favorite style

やや落ち着いたターコイズのカシミアの七分袖セーターが有ったら欲しいな～。

暗めの洋服が増えるので、ポイントに欲しいな～。

ベッドカバーもこの色にしたいな～。

最近、着るもの（事）にワクワクしていないことに気づいた。

]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11429530814.html Tue, 18 Dec 2012 09:32:00 +0900


我が家のお気に入り

「たらこ豆腐」


先週、「急性胃腸炎」（感染性？？）にかかった次女。

胃痛と吐き気と微熱。

点滴を受けて帰宅。

「何が食べたい？」に「たらこ豆腐」

そう、おなかに優しいメニューです。

片栗粉でとろみがついているので、温まりますし、

豆腐とたらこがあればできますので、重宝します。

【材料】
たらこ：適宜、豆腐：適宜、片栗粉：適宜、ブイヨン：適宜（カツオ出汁より生臭みがない）、塩・コショウ：適宜、浅葱・三つ葉・ネギなどの青物：適宜（笑）

【作り方】

１）お鍋にお湯をわかし、ブイヨンを入れる。

２）たらこをほぐして入れる。

３）多めの水溶き片栗粉でやや強めのとろみを付ける。（後で豆腐の水分でゆるくなる）

４）一口大に切った豆腐を入れ、弱火で火が通るまで温める。（焦げないように）

４）塩・コショウで味を整える。

５）浅葱、三つ葉、ネギなどを散らす。

以上です。

やや多めに作って、スープのように召し上がれ。身体が温まりますよ♪

]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11424009644.html Mon, 10 Dec 2012 09:31:12 +0900



大のカレーうどん好きである。

中学生の夏休み、毎日毎日カレーうどんの研究をしていたのだ。

お手本にしたのは地元「角源」のカレーうどん

母が「あなた達を妊娠中、つわりが辛かったけれど、ここの鶏南蛮だけは食べることができたんよ」と言われ、連れて行かれたお店でカレーうどんに出会った。

まあ「出汁」が決めてなんですが、中学当時はわからなくて、ある日「そうか！」と自分で気づいたんですよ。えらいえらい。

手の込んだ料理でもないけれど、有名チェーンの「若〇屋」でも、近所で有名な「福〇屋」でもダメで、

「大和屋　鵜森店」のが一番好きで、何十年通っているんでしょうね～？

入っている牛肉も美味しいんです。

昨日、一人で久しぶりに食べに行きました。

いつもは自宅で作ります。

死ぬ前に食べたい料理はカレーうどんです(笑)

下は前日、ファミマで買った鳥つくねの豆乳雑炊。軟骨？か雑穀のコリコリ感が美味しかった。

下は、豆乳のように肌の白い孫です(笑)

眠っていると起こしたくなるし、ぐずっていると放り出したくなる(笑)

]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11405758111.html Fri, 16 Nov 2012 16:36:54 +0900


昨日、今日と、食べた食べた。

多分体重は増えていると確信できるが(笑)

明日は、豆乳の入荷作業があり、足腰ガッタガタになるほど、重労働・・・・・

なので、一日で、元に戻るであろう

それどころか、午後からは集中力に欠けるほど疲れる

しか～し、ニンニクの納品5kgがあるので、うかうかしていられない！

ニンニク？そうです、ニンニクも扱っているのです。

ニンニクは個人的に大好きな食材ですが、

配達の車の中は・・・・・すご～～～～い匂いです(笑)

そして、さっそくリニューアルした豆乳も新規でオーダーをいただいておりますので、

出荷もいたします。

ファンをサックサク増やすので有ります♪





]]> https://ameblo.jp/banrai-373/entry-11402186960.html Sun, 11 Nov 2012 21:55:39 +0900