https://ameblo.jp/bar-antenna/ 南森町にオープンしたスタンディングバー「ＡＮＴＥＮＮＡ」での出来事や、趣味でもある飲み食べしたことを、つれづれなるままに書き留めていきます。 Twitter はじめました。ユーザーネームは、「akiranico」です。 ja-jp https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12138450652.html 今日、クレーマーとは言わないまでも、無理難題を押しつけてくるお客さんがいて困っていると聞いたので、別の業種ではあるけども逐一メールでの返事を考えて、まぁ事なきを得ました。以前の仕事のひとつにクレーム対応があって、真性クレーマーみたいなひともいて、なかなか苦労して、そこから自分なりの方法論を見出していました。トラブルは、最初の段階での対応の良し悪しで大分と結果が変わるもので、相手が言ってきて返答に時間をかけていると、余計なトラブルがまた生み出されていくのを何度か見ました。なのでトラブルが生じた場合 2016-03-12T18:54:17+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12135857951.html ぼくの好きな言葉のひとつにメメント・モリがあって、学生時代に誰かのエッセイで引用されていて、スンナリ自分に馴染んだのです。ラテン語で、死をおもえとかの意味合いらしいです。諸説あるそうですが、ぼくが方向性に迷ったときに、ゴールを考えて、そのときに自分がどうしたいかを指針に動く元になっている言葉です。あと、悩み、不安でにっちもさっちもいかなくなりかけたときに、自分が死ぬことを感じきると嫌な現状もちょっと楽に感じさせてくれる言葉でもあります。実際は、勝って兜の緒を締めよ的な意味合いもあるそうですが。学 2016-03-05T12:39:22+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12135251001.html お酒は酔うために飲むものなのか。お酒を提供しているぼくでも、その答えは見つけにくいです。酒席で、酔わずに立ち居振る舞いも綺麗なひとは素敵に見えますし、普段はあまり話さないひとが、酔って少しくだけた感じになるのも素敵に思えます。勿論、酔いすぎでひとに迷惑をかけるのは、かっこ悪いですが、お酒を飲むのにその辺りのリスクはつきものです。ぼくは、家族がほぼほぼ飲めないひと達ばかりなので、飲めるぼくはいつも、ワルモノです…ぼくからすれば、飲めないひとは人生の半分は損していると考えているのですが。。酔ったとき 2016-03-03T18:58:07+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12134912161.html もう３月ですね。ここ最近、店上がりは極力飲みに行くのは控えて、朝起きてから、中之島あたりまで散歩したり読書したり、スッキリした状態で午前中を過ごしています。１日が2倍になったような気がします…前までがなんだったのか。。まぁ週末は相変わらずのだらしない午前中なのですが。１日は、放っておくと振りかえれば早く、だからと言って時間を止めることは出来ない。ただ、何か生産性のあることを行うことで、振りかえれば何かが残る、そういうことなんだと思います。良い習慣を増やしていきたいものです。来月でANTENNAは 2016-03-02T20:14:15+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12035594435.html ここ数日寒いと言えるくらい涼しくなっていますね。お客様の注文も微妙に変化しているような気がします。少し前は白ワインが増えていたのに、ここ数日は赤ワインが復活してきているような。また数日後には暑くなるのでしょうね。そろそろ微発泡の白ワインが入荷してきます。夏は、少し泡がはいっているものが出ます。おたのしみに（‐＾▽＾‐）西天満　南森町　バー　ANTENNA　ギネス　ワイン　 2015-06-06T09:59:09+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12026042534.html 冬は熱燗、夏も熱燗そんなぼくでも、最近は地酒を飲む機会が増えました。熱燗、ぬる燗に合う地酒があると試しましたが、それほど感動しなかったので、やはり熱燗はざっくりした清酒のほうがぼくは好みです。地酒は、冷やで飲むのが気分ですo(^▽^)oANTENNAでも最近日本酒を置きだしました。今グラスでお出ししているのは天狗舞の山廃持込み純米酒です。熱燗をぐいぐい飲んでいたぼくですが、なにかのきっかけで山廃持込みに出会ってから、日本酒の違いがわかるようになり行ったお店に興味のある日本酒があると、平日のお昼で 2015-05-13T10:07:27+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12025235808.html 最近お客様にたまに、「肥えた？」と聞かれることがあり「やばい！！」と、一日一食生活をはじめていたものの、夜中の飲みの誘いや、新メニュー開発のための試食、そこからのマリアージュと称しての酒盛りと、ダイエットは前途多難であることを認識させられた（Ｔ＿Ｔ）もう少しがんばります。。ワイン　南森町　バー　南森町　BAR　ギネス　ビール　パスタ　日本酒　 2015-05-11T10:03:18+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12024448282.html 極個人的な意見ですが、今回のクールのドラマで次回を楽しみにするものが、ない(ﾉ_･｡)夜仕事をしているもので、ドラマを録画して遅め出勤の土曜日の朝から録画していたものを見るのですが見入るものがなくて、洗濯物をたたみながら等適当に見てしまうものばかりで、テンションダダ下がりです。。銭の戦争みたいのを、またやって欲しいなと思う次第です。単なる愚痴でした（/TДT)/南森町　バー　南森町　西天満　ANTENNA　ワイン　ビール　ギネス　日本酒 2015-05-09T12:29:51+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12023552019.html 西天満は、連休中はヒマだし、連休明けもヒマという場所です。ブーブー言ってもしょうがないので、頑張ります(・∀・)この連休中も、バタバタしていて軽くしかお話できていなかったお客様とじっくりお話することが出来て、有意義な営業ができました。ピンチがチャンス、谷深ければ山高し出来事には両面があり、いいこと悪いことどちらが起こっても、楽しめるようにならないといけないと常日頃から意識しています。そう言っても、アカンときにはオロオロすることもあるのですが。。そんなときに、自分の中から昔読んだ文章や格言が手助け 2015-05-07T09:00:59+09:00 https://ameblo.jp/bar-antenna/entry-12021497261.html いよいよ連休に入られた方も多いと思います。学生の頃は休みが嬉しくて嬉しくて仕方なかったのですがオフィス街でお店を開くと、連休中はヒマだし、連休明けもヒマだわ、となってしまい祝日を恨めしく思います。まぁ、そんなことばかり考えても仕方ないので、今日もお店をオープンします。来週は祝日営業ですので、午後７時から。一日くらい昼飲みしてから仕事に挑むかもしれません('-^*)/行ったら、ご報告いたしますね。皆さん、良い休日を。お時間あれば、ANTENNAへ。西天満　南森町　バーBAR　南森町　立ち飲み　ワイ 2015-05-02T10:08:57+09:00