https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/ Bar FLOWの店長が綴っています。 ja-jp https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12835817199.html 新年、明けましておめでとうございます。 とは言いづらい、気の重い新年の幕開けとなってしまいました。元旦の能登半島地震、翌日の航空機事故．．．もちろん世界に目を向ければ、たくさんのおめでたくない出来事がずっと続いています。考え始めればキリがなく、必然的に気持ちは落ち込みます。そんななかでも、やっぱり大事なことは、『目を背けず、でも明るく』すごすことなのかなと思います。 日々飛び込んでくるニュースは、ほとんどが嬉しい、楽しいものではありません。でも、だからと言って目を背けてはいけないと思うんです 2024-01-08T19:52:45+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12830514422.html ウィスキーを色々と揃えていこうとすると、どうしても個性的なものに目が行ってしまい、結果的にスモーキーでクセの強いものが多くなってしまって、バラエティのバランスに困っていた頃、とある常連さんがアバフェルディを教えてくれました。「すごく美味しいんですよー。FLOWにも置いてください！」と再三言われまして、あまりにもしつk… あ、いや、熱心におすすめしてくれたので仕入れてみました。ハチミツのような甘ーい口当たり、かすかにウッディな、キリッとしたスモーキーさも後味に微かに感じつつも全体的には苦味が少ない 2023-11-29T05:28:24+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12820296373.html ウィスキー発祥の地と言われているアイルランドのウィスキー。そんな数あるアイリッシュウィスキーの中でも、少し面白そうなものをご用意してみました。比較的新しい蒸留所、ウォーターフォードは、大麦が作られるところからこだわり、ボトルの裏のシリアルナンバーをサイト内で検索すると、どこの農場の、どの畑の大麦を使用しているかまで詳細を全て包み隠さず明記してあります。私も見てみましたが、このウィスキーを作るのに使われた樽の詳細まであってすごく面白い！ウォーターフォードの話でもう息が切れてしまいそうですが、お隣の 2023-09-13T16:11:50+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12814473470.html 今日から8月、夏本番(年中夏だけど)！！☀️そんな季節におススメなのが、少し前に新しくメニューに仲間入りしたクラフトビールです！シンガポールでも人気のクラフトビール。この数年は次々と小規模醸造所が出来ていますが、Archipelagoは実はかなり古くからある醸造所で、一度途絶えたものの2006年に復活して今に至ります。復活当初から1番人気と言われているのがこのSummer IPA。フルーティーな飲み口、対照的に喉を通るのはしっかりした苦味。そしてどっしりとした飲みごたえ。美味いっ！！外は暑いけれ 2023-08-01T16:15:36+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12805216636.html みんな大好きはちみつレモン🍯🍋乾季真っ只中のシンガポール。みなさんバテてませんかー？先日思い立って、母直伝のはちみつレモンを作ってみました。母の教えに従って、レモン果汁が自然と出てはちみつと合わさるのをじっくり待つこと数週間。ついに飲み頃になりました！ウォッカやラムと合わせても良し👍もちろんノンアルコールでのご注文も大歓迎♪是非お試しくださいー！！🐝 2023-05-30T04:33:03+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12798067265.html 状況観察と、主に店主のコロナ禍での健全ライフにより失われたスタミナ回復に時間がかかり、気が付けば規制緩和から約一年。ゆっくり以前の営業時間に近づけていきたいと思います。 そうは言いながら、スタミナは全く回復していません。もはやコロナ禍での健全な生活の成果でもなんでもなく、ただの歳のせいな気が最近はしてきました．．． それはいいとして。今までに比べ、オープンは１時間遅く、閉店も１時間延長です。みなさんも私も、ゆっくりやっていきましょう。 👉 Instagram 2023-04-11T21:04:08+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12783183008.html 明けましておめでとうございます！ 年末年始お休みをいただいて、今日が新年初営業日です。 皆様はどんな年末年始をすごされましたか？私は、人生初四国、初愛媛県に行ってきました！知らない土地に行ってみるって楽しいですね。瀬戸内海が見えたし、お魚もみかんも、愛媛特産『松山揚げ』もとってもおいしかったし、松山城も圧巻で、とても楽しかったです。 その後、豪雪地帯にある実家でお正月を迎えました。寒くて寒くて、出掛けるにも雪が酷くて一苦労なのでなーんにもしませんでした。何にもしないくせに3食食べて、おやつも食べ 2023-01-09T03:00:05+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12772493394.html 今年もあと残り２か月だなんて…忙しくしていた訳でもないのにあっという間に時間が過ぎる恐ろしさを実感する今日この頃です。さてさてそんな2022年の残り２か月、オススメウィスキーとして、ニッカウィスキーの宮城峡をご用意いたしました！華やかでフルーティー、でもニッカウィスキーらしい、スコッチに似たどっしりした飲みごたえ。余市に比べると少しだけ知名度は低いかもしれない。だからこそこの機会に是非お試し頂きたい、素晴らしいウィスキーです。FLOWで是非お試しを♪ 2022-11-02T17:53:47+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12771846926.html 昨日出勤すると、絵葉書が2枚届いていました。なんと、イタリアから！シンガポールも色々な入国規制が無くなり観光客が街中に溢れ始めた8月始め、FLOWに1週間毎晩来てくださったミラノから旅行に来られたご一家からでした。寡黙なお父さんはウィスキーをストレートで、コミュニケーション担当のお母さんは軽めのカクテル、イケメン16歳はスプライトを一杯ずつ。滞在時間はだいたい30分。初めて来てくださった日から、交わす言葉が少しずつ増えて、最後はハグしてお別れしました。「私の親友がジェノヴァにいるの。いつか必 2022-10-29T21:02:11+09:00 https://ameblo.jp/bar-flow-singapore/entry-12767723910.html FLOWがオープンしてから、１４年。 正直困難という困難はなかった気がします。コロナが発生するまでは。 そう考えると、本当に幸運でありがたいです。そしてほぼ初であったこの試練は、なんとか乗り越えたような気が今やっとしています。 FLOWをオープンさせる前も、しんどかったなぁ。物件探しになかなか妥協が出来なくて（今考えるとそれで大正解なんだけど）、８ヶ月くらい自分史上最極貧生活が続きました。自分の中では暗黒時代と呼んでいます。でも、そのおかげで少し強くなれた気もするし、たくさんの人に助けてもらっ 2022-10-04T20:29:02+09:00