https://ameblo.jp/bar-king-045/ 横浜藤棚出身1967式リーゼントバーテンダーBar King(吉田町→野毛)1998〜(-5休業)現在営業クレイジーケンバンド矢沢永吉・R&R・R&B本牧式PIZZA&hotソース ja-jp https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12749766508.html 梅雨真っ只中 メキシカンメインの酒宴毎回 よく呑み よく食べ よく笑い 酔っ払うプロフェッショナルな集まりなので 楽しいわたしも料理を提供するので 自宅仕込み沖縄島タコ・今回は セビーチェに決まり・とうもろこしは 葉を取らず 畑の姿に綺麗にラップしてレンチン 楽ちんに仕上がる・エビは 鍋にレモンスライス・塩 沸騰させ火を止め 殻のままエビを投入し色出し火入れ 冷水で〆 殻は むくと綺麗な色になりますよ昔 働いていたシェフに教えてもらいました。とうもろこし・水茄子・赤玉ねぎ・セロリニンジン・アスパ 2022-06-23T09:58:55+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12749589788.html 鎌倉のイタリアンからハマりっぱなしサラダブラータ生モッツァレラ・プロシュートイチゴ・生マッシュルームのサラダもちろん KEN'SオニオンドレッシングTVで観た スペイン パエリアシェフのレシピイカ墨のパエリアを作ってみよう‼︎玉ねぎ・二種のパプリカ・マッシュルーム生米を炒め TVの順番に慎重に進めるイカ墨を投入 米を炊く大量の下処理した ホタルイカを投入見た目は ホタルイカとイカ墨パエリア味はうまい！ でも パエリア手前のリゾットイヤ 8割パエリア 2割リゾット 最後のつめがあまかった ビビって 2022-06-22T09:23:11+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12749428868.html マロリーポーク ステーキ 横浜店MALLORY PORK STEAK YOKOHAMAマッタンホルン(700g)セットを発注このパターンは ダイナミックに 豪快に‼︎表で少々並び 先に オーダーを告げ 手際良く味変グッズも盛りだくさん これなら飽きずにマッタンホルン 700gを一周まわし眺めるグラム数が少ないとお肉が薄くなると言うことは 低温調理後に炙るのだからレアー感が 豪快に味わえない そうだよな〜とそんなことを考えながら 想像しながらどこからナイフを入れるか ここはど真ん中思った通り 火入 2022-06-21T11:00:48+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12748905675.html 要望に応えるのが わたしです。元アルバイトの女子会から生まれた品「バーガーでなく おつまみで」「では ヌキで やってみようかな」オーブン皿に ポテサラをひきプルドポークを100g プルドポークのままだと焦げてしまうのてチーズをのせて プルドポークをカバー仕上げにコールスローをのせて完成名前は 考え中なので とりあえず「ヌキ」でもっと要望に応えて「大」と「小」ありますなんか こちらの方が流行りそうな予感。もちろん プルドポークバーガーありますよ 2022-06-18T11:42:13+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12748366531.html 2022 梅雨入り ・時間よ止まれ 矢沢永吉・THIS IS SONG FOR COCA-COLA( Aが入ってないプリントミスのイレギラー盤)・ジュリーにシナロケ・夏ぽく 真っ赤な太陽 美空ひばり・DUCK TAILSもカバー サンシャイン ディ・グリースの映画に ジョアンナ・ノエビア化粧品 フレディマーキュリー・世界のマイシャローナ・シメジメをぶっ飛ばせ JB・世界平和を WE ARE THE WORLD・MJは やはり わたしみにいったからね↑ ほらね 1987 バブルだね〜シングルレコー 2022-06-15T10:08:46+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12748145592.html BARキング 営業許可証を受け取り前の昼飯大好きな同初は 並んでいたので 第二候補へ広東料理 海南飯店 横浜昼飯 雨の中華街 烏龍茶・サラダ・ザーサイ汁なしネギそば登場半チャーハン登場春巻き登場さて 片っ端からやっつけましょう汁なしネギそばを崩し すする濃いめの味だが デカイ烏龍茶があるので安心可愛いエビシュウマイ・シュウマイ登場もうちょっと早かったらな 杏仁豆腐と共に定休日だった 聘珍楼 行きたかったな〜ランチ調べたんだけどな〜こんなに大きいお店がなくなるなんて 2022-06-14T03:35:56+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12747325459.html 2回目の訪問 素晴らしいPIZZAほぼ毎日 お店の前を通り お客さんいっぱいTVで PIZZAを見て ナポリピッツァ食べたいとの事で PIZZA LUNCH & WINE白ワインで しめらし 待つcicinielli チチニエッソ (チーズなし)しらす・オレガノ・ガーリック・ミニトマトaceiughi アッキューグモッツァレラ・春キャベツ・アンチョビオレガノ・トマトソースなしとても春らしいPIZZA 2回目訪問にして PIZZAの旨さ再確認休日のランチ白ワインとPIZZA 最高です 最高でした。 2022-06-09T13:19:46+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12747086737.html 銀座わしたショップでの買い物前に ランチ天気のィイイ日のお昼 スパイスカレー日和銀座インズ2 2階のミシュラン掲載店ランチ一番乗り なので 素早い提供素晴らしい内容のバンガラズセットミントラムカレーを発注マトンカレー発注9種類もついていてお得感満載ナスカレー と バターチキンカレーとても大満足な 南インドカレーランチミシュランなんですって 〆は チャイ目の前で 入れてくれる サービスそして 銀座アンテナショップ巡りし 帰濱。 2022-06-08T03:45:36+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12746913134.html 梅雨入り始めのジュークボックス修理この四日間は 午前中から大変だった 屋根工事・ジュークボックス修理・理事会とジュークボックスがレコードを取らなく働きすぎたのかなと思い 即 連絡してメンテ1961 US CHICAGO 生まれまだまだ 来たばかりなので 頑張ってほしい梅雨入りの6月6日 野毛まで修理に参上3時間ほど 色々操作 修理などしていただき何十年ぶりに はんだ付けの香りを嗅いだ正常に動くようになりました かな？ご機嫌を伺うように お取り扱いください。何十年ぶりに見た 真空管頑張ってますね〜 2022-06-07T05:24:33+09:00 https://ameblo.jp/bar-king-045/entry-12746777047.html 今日も朝から大雨間に合って良かった 二日間で終わった工事袖看板をつけなかったら気づかなかった正面看板の屋根が 剥がれていた 雨漏り心配全てまかしている 古くからの友人に依頼BARキングの内装・外装・修復・全て早いちょっとはみ出していた屋根をカットしフラットにしてもらった スッキリ工事2日ともスピーディーに終わり見事な出来栄えに ありがとうございましたそして 本当に 本当に 梅雨前に終わったまだまだやるよ プルドポークバーガーフローズン ストロベリー カクテルイチゴのシーズンギリギリまで やるよ〜 2022-06-06T11:34:30+09:00