https://ameblo.jp/bar-pinot/ 国分寺バール ピノ通信です。お酒、料理の紹介や出来事など気ままに綴っていきます。 ja
生かき

生かきのチーズ焼きパトリック風

かきのソテー バルサミコ風味

かきのシャンパン蒸し

かきのグラタン

かきフライ

かきピラフ

かきのスパゲティ

などです。
もちろん生かきはピース売りなのでお好きなだけどうぞ！
(^-^)b
]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10674864193.html Tue, 12 Oct 2010 18:30:54 +0900
フォワグラの蜂蜜焼きです。


フォワグラ、蜂蜜、熟成バルサミコ、相性の良い物同士の組み合わせ！


間違いない美味しさですね！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10625589854.html Sat, 21 Aug 2010 03:45:37 +0900
ウナギの煮込みアンコーナ風です。


松の実やレーズンなどが入ったちょっと甘酸っぱい感じの煮込みです。


厳しい残暑を美味しく乗り切りましょう！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10621719259.html Tue, 17 Aug 2010 00:16:18 +0900
塩漬け豚ばら肉のグリルです！


塩漬けと言ってもバカみたいにしょっぱいわけではなくて、

塩漬けにして二日目くらいになると豚ばら肉となじんで、豚肉特有のコクを引き出してくれます！


すぐれた調理法ですね！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10620857681.html Mon, 16 Aug 2010 04:05:24 +0900
ウサギのイスキア風はお肉料理ですが、

骨をはずして身とソースを茹でたブカティーニに絡めペコリーノチーズをかけて食べるのも美味しいですね！


ウサギのブカティーニです！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10620854729.html Mon, 16 Aug 2010 03:48:35 +0900
イスキアの名物料理、ウサギのイスキア風です！


白ワインとプチトマトでグツグツと煮込んでます！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10620853520.html Mon, 16 Aug 2010 03:42:26 +0900
まん丸と太ったイワシをコンフィにしたサラダです。


コンフィというと鴨や鳥や豚肉などお肉で作るイメージが強いですが、鮎やイワシや秋刀魚などで作っても美味しいですね！


たっぷりサラダでさっぱりとどうぞ！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10620852599.html Mon, 16 Aug 2010 03:37:42 +0900
生ハムと野菜のスープ出来ました！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10584158658.html Wed, 07 Jul 2010 18:24:31 +0900
生ハムの骨と野菜でスープ仕込み中！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10584107794.html Wed, 07 Jul 2010 17:21:45 +0900
夏だけどリクエストが多いので仕込みました！


トリッパの煮込みです。


お待たせしました！
(^-^)b ]]> https://ameblo.jp/bar-pinot/entry-10583684072.html Wed, 07 Jul 2010 03:41:07 +0900