BAR RASENの記憶 https://ameblo.jp/bar-rasen/ . ja 2月のお休み {C26D4EFB-AFA4-44BE-97C1-0682E5A75C50}
寒いですね。


ウイスキーの季節ですね。


日頃からうるさいくらいに言っていますが、


ウイスキーはロマンのお酒だと思っております。


12年なら12年は熟成期間があります。


人生の12年はどんなにか長いか、時間に思いを馳せながら飲めるお酒は他に無いと思います。


さてさて、RASEN2月のお休みは


2月12日 日曜日
2月13日月曜日
2月19日日曜日 秩父ウイスキー祭り
2月26日日曜日


以上を予定しております。


よろしくお願いいたします。
]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12240852508.html Mon, 23 Jan 2017 20:09:37 +0900 GLENMORANGIE 18y

間も無く2017年1月も佳境です。


初詣は行かれましたか？お餅は召し上がりましたか？


さてさて、今回のテイスティングコメントはハイクオリティでスタンダードな一本から。


GLENMORANGIE
グレンモーレンジ 18年


{ADBFF036-257D-423D-A07E-E02429778A02}


・香り

オレンジピール、淹れた後の紅茶の茶葉、キャラメル、ハニー、柔らかなウッディネス
(個人的にはサフラン)


・味

ビターなキャラメル、少し焦がしたオレンジピール、フィニッシュにウイスキーボンボン、甘く膨よかなトロミを感じる。
バランスの良さ、服装に例えると甘めのオフィスカジュアル


最後の一文は忘れてもらって構いません笑


そんな風にいろんな表現の仕方があると思います。


是非トライしてみてください。
]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12239640065.html Thu, 19 Jan 2017 19:59:38 +0900 CAPERDONICH 1991 22y

1月も半分を過ぎました。


佐藤は初詣をしておみくじを引きました。


末吉でした…。


さてさて、久々にテイスティングコメントをアップしておます。


CAPERDONICH キャパドニック
1991 22年 エイコーン ナチュラルモルトセレクション


{1409CB36-5C90-4C33-9ACB-500A55D7038A}



2013年瓶詰めの一本。


キャパドニックは2003年に閉鎖しております。


あと30年したら原酒も飲めなくなってしまいそうです^^;


・香り
あまぐり、桃のコンポート、はちみつ、りんご、少しメンソール、木の皮や枝を折った時のにおい、コテージで食べる焼いたフルーツ


・味
甘さが続くと思ったがメンソールのような清涼感、22年ではあるがみずみずしくフレッシュ、
フィニッシュにビター感、奥の方にある少しケミカルなフルーティーさはキャパドニックらしい


伝わるでしょうか？


テイスティングコメントは個性的であっても良いと思います。
是非思うままに語ってみてください。
]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12238826745.html Tue, 17 Jan 2017 01:59:42 +0900 2017/01/07
何故かパソコンで当ブログをチェックすると文字の色が暗めになっています。何故だろう？

さて新年も1週間が過ぎようとしています。


こらからインフルエンザなんかも流行る季節、なかなか難しいですけど無病息災といきたいものです。

時期のものなので「春の七草チーズリゾット」を作りました。


今後も季節感を感じるけど時間の流れは感じない空間を作っていきたいと思います。
2017年もよろしくお願いいたします。


Bar RASEN 佐藤
{C68193F2-0F1A-4635-A291-D180F904369B}

{6E045835-4104-4724-8A84-73F7DB65D37B}

]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12235992939.html Sat, 07 Jan 2017 23:13:05 +0900 年末年始のご案内 【告知】

メリークリスマスです。

三鷹BAR RASEN(バーラセン)佐藤です。


2016年は10月11月とお休みしてしまい申し訳ありませんでした。

現在RASENは19時オープン、ラストオーダー2時30分の不定休とさせて頂いております。


さて2016年もラストとなりましたので年末年始のご案内をさせていただきます。


年末年始、無休

1月のお休み

1月10日(火)

1月15日(日)

1月22日(日)


となっております。

2017年RASENも佐藤も全力で駆け抜けますのでよろしくお願いいたします。

]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12231948539.html Sun, 25 Dec 2016 21:35:19 +0900 9月の祝日 三鷹BAR RASEN(バーラセン)佐藤です。

あっという間に9月、今年の連休は飛び石ですね。

RASENのお休みは

9月11日(日)←過ぎました^^;

9月18日(日)営業します！

9月19日(月 祝)臨時休業

9月22日(木 祝)通常営業

9月25日(日)定休日

となっております。

よろしくお願いいたします。

自家製栗ペーストを使ったカクテルとお待ちしております。


{642824D2-78E9-474B-8FE2-DE7F4A55434A}

{5E32732F-423C-4164-B7C7-24EBCF313EB2}

{A74BA304-9C8D-4299-99D6-586BDD206C39}


]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12199986846.html Wed, 14 Sep 2016 21:11:34 +0900 イチローズモルト 秩父 2010 5年 オオサンショウウオ 三鷹BAR RASEN(バーラセン)佐藤です。

6月のウイスキートーク福岡での限定ボトルがまた入荷しました。

くじ運のない佐藤には奇跡のような話です。

ありがたやありがたや（^人^）



さて、そのボトルは！

{92795410-E0AF-4FC1-A784-9027544C040C}

{43EEB865-62A1-47F6-8A50-1490162FD152}



イチローズモルト 秩父 2010-2016 5年 

月と失われゆく動物シリーズ第6弾 オオサンショウウオ ラベルです。

総ボトリング数 306本
1st:First fill Barrel
2nd:Oloroso Spanish Oak Hogshead
アルコール度数59.4%

となっております。
シェリー樽のフィニッシュがどのようになっているか楽しみなボトルですね。


以下はウイスキートークHPより

今年のイチローズモルト「月と失われゆく動物シリーズ」は、こちらのラベルデザインに決定！

モチーフは「オオサンショウウオ」です。月もだいぶ欠けてきているのにお気づきですか？

より怪しげな雰囲気を演出してくれています。

 

実は、こちらの樽。秩父蒸留所では珍しいシェリー樽熟成。原料の麦にはブレマー種を使用した5年熟成です。




]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12195834686.html Thu, 01 Sep 2016 20:23:32 +0900 アラン 1996 19年 SPIPITS for SMALL CHANGE

先日33歳になりました。


お祝いで頂いたウイスキー、開栓しますね。


アラン 1996 19年 SPIPITS for SMALL CHANGE 45.2% SHERRY BUTT

{6B16D45A-FE34-49DF-9421-2ED226A79B4B}

{94EF3029-129F-46E7-96EF-E60B47BDF0D9}


1995年創業開始のアランを頂きました。

度数が45.2%と低めのシェリー樽熟成、これから秋にかけてしっとり飲めそうですね。

19年はなんと近しいヴィンテージのボトルもあるので是非併せてお試しください。


]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12193368178.html Wed, 24 Aug 2016 20:18:17 +0900 8月のお休み
8月も前半が終わり、佐藤も無事33歳になりました。


最近はお土産など沢山いただきました。
ありがとうございます^ ^


さて、8月のお休みですが、

お盆は休みません！

8/14 (日)定休日

8/21(日)定休日

8/28(日)定休日 トライアスロン出場

8/29(月)臨時休業

8/30(火)臨時休業

このようになります。
よろしくお願いいたします。

{0567F92B-9BFD-4EEB-96E1-C95B7ABE4176}

{CD617F40-78B4-45FA-9FD5-28D52AF10884}

{9CB92176-1583-4286-8EDA-CEB88EABDB33}


]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12189719123.html Fri, 12 Aug 2016 18:53:56 +0900 タリスカー 6年 シン・ゴジラ ラベル シン入荷のお知らせです。

良いラベルですね！

タリスカー　2009　6年　EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOYA FOR ＧＯＤＺＩＬＬＡ 
700ml    58.9 度
 
カスクストレングス・シングルカスク　シェリーホグスヘッド　カスクナンバー　ＨＬ12093
限定309本
                         
【テイスティングコメント】
香り：力強いピート、潮風、スモーキーなレモン、柑橘のピール、
晴れた日の砂浜、シャルドネの白ワイン。
味わい：ピートを軸にエールビール、スモークしたモルトスナック、塩味、
シェリー樽由来の心地良い甘やかさ、大麦糖、焼き菓子、砂糖がけの果物。
フィニッシュ：トースト、焚き火、燃えさし、ピートとスモークが最後まで長く、暖かく続く。
加水：力強いピートとスモークはそのままにより甘みを感じやすくなる。

{8979DA68-3449-444C-8989-AC249132ED3F}


]]> https://ameblo.jp/bar-rasen/entry-12187917949.html Sat, 06 Aug 2016 21:42:18 +0900