おいしい食事と楽しい時間を https://ameblo.jp/barjapan/ 株式会社バル.ジャパンのブログです。オイスターバーOstrea、もつ焼き三六やBar'sBARのこと、紹介をしていきます。 ja オイスターバーでお食事を

お盆が過ぎたとはいえ　まだまだ厳しい残暑が続きますね

皆さんは　お盆休みは　どのように過ごされましたか？

今回は　休暇が終わって活気が戻ってきた　ビジネス街の赤坂にあります

Ostrea（オストレア）1号店でもある　赤坂見附店のディナーメニューを紹介します





おいしい食事と楽しい時間を
ただいまフェア中の”仙鳳趾”　期間中は1個390円が195円！

北海道厚岸湾の端に位置する　仙鳳趾地区

ここで育てられた”仙鳳趾”は　クリーミーで甘みがあります

ファンも多く　オストレアでも人気のある生牡蠣です




おいしい食事と楽しい時間を
”生食ズッキーニとズワイガニのサラダ仕立て”　1,000円

ズッキーニが花弁のよう盛り付けられていて　ステキですね

ドレッシングには　４種類のハーブが使われていますので　清々しい香りも楽しんでください




おいしい食事と楽しい時間を
”牡蠣のトマトガーリックバター焼き”　1個420円

8月にお目見えした牡蠣料理

トマトの酸味が牡蠣の甘みをひきたてます

バジルの香りが爽やかで　夏におすすめの一品です




おいしい食事と楽しい時間を
”真鯛の若狭焼き”　1,700円

京都のお味噌を使った　クリームソースがまろやかで　白身の魚によく合います

皮がパリッと焼かれていて　食感も楽しめますし　温野菜が添えてあって　彩りも鮮やか！




おいしい食事と楽しい時間を
”牡蠣と大葉のリゾット”　1,500円

最後はOstrea（オストレア）定番の人気メニュー

グリーンが鮮やかで　大葉の香りが爽やかに残ります

カリッとしたクリスピープロシュートがアクセント




ただいまオストレア全店で”仙鳳趾フェア”実施中です

8月31日まで　仙鳳趾の生牡蠣が通常価格の半分で楽しめますし

フェア限定の牡蠣料理もご用意しております


皆さまの来店をお待ちしております


おいしい食事と楽しい時間を





























Oyster Bar＆Restaurant Ostrea（オストレア）赤坂見附店

港区赤坂3-10-4 月世界ﾋﾞﾙ1F
03-6230-1100
ランチ　　　　　　　 11：30～14：30ラストオーダー
ディナー月～金　 17：00～ 0：00ラストオーダー
　　　　　　　　土　　16：00～ 0：00ラストオーダー
　　　　　　日祝　 16：00～22:00ラストオーダー


 












]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10988975241.html Wed, 17 Aug 2011 11:12:02 +0900 きゅっ！といくか ちびりちびりとやるか


遊びに来た人　出張で降り立つ人　近隣の企業で働く人

様々な人が行き交う　東京駅に直結の八重洲地下街

そこで元気に頑張っているお店

もつ焼き もつ煮 三六（みろく）八重洲店　8月のおすすめを紹介します





まずは　どどーんと鯵！

おいしい食事と楽しい時間を
”アジのなめろう姿造り”　780円

味噌の風味に　お好みの薬味を

すだちが味をひきしめます

えっ？　横になにか並んでいる？

だって　しっかりとした味のお料理には　純米酒が合うと思いませんか？

そう思って　佐賀は古伊万里酒造の「前（さき）」を並べてみました




お次は　すっかり夏の野菜の定番となりました　ゴーヤを使った一品

おいしい食事と楽しい時間を
”ゴーヤと豆苗のおひたし”　490円

ビタミンＣがたっぷりのゴーヤは　疲労回復や夏バテ防止にぴったり

なんでもゴーヤ１本に含まれる量はレモンの２倍だとか




最後に紹介するのは　お豆腐料理

おいしい食事と楽しい時間を
”小えびとアボカド豆腐”　490円

アボカドのお豆腐を　くずあん仕立てにし　プリッとしたえびをのせました

ぷるんっ　としていて　なめらかな食感

彩りも涼やかで　目でも楽しめます




きゅっ　と一杯やって　白いご飯のお伴とするもよし

ちびりちびりと　やりながら　ゆっくり楽しむのもよし

おいしい食事と楽しい時間を





















もつ焼き もつ煮 三六（みろく）八重洲店

中央区八重洲2-1　八重洲地下１番通り
03-3243-0369
ランチ　　 11：30～14：30ラストオーダー
ディナー　15：00～22：00ラストオーダー
  ]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10980630401.html Tue, 09 Aug 2011 16:00:56 +0900 ウィスキーはお好きですか


前回に引き続き　赤坂のBar'sBARから

新入荷のウィスキーを紹介します


食事と幸せと思い出を


イギリスのアイラ島にある蒸留所のひとつ

ＬＡＰＨＲＯＡＩＧ（ラフロイグ）



今回はオフィシャルボトルではなく

スリーリバース（三河屋）さんのボトル

ＬＡＰＨＲＯＡＩＧ １９９８（１２ｙ）



はじめに　お菓子のような甘い香りがあがってきます

あら、飲みやすそう

と口にいれると　ピートの香りが広がります

そう、スモーキーといわれる香りです

やわらかい口当たりではあるけれど

甘い香りはどこへ？と思ってしまうくらいの印象

でも　喉にその香りが残って　余韻が楽しめます




食事と幸せと思い出を


スモーキーなモルトにぴったり

といわれて出されたのは　砂肝の燻製（写真手前）



こちらもチップの香りが　しっかりとしていて

こりっとした歯ごたえと　じゅわーっとしみだす旨みが

ラフロイグにあいます




食事と幸せと思い出を


GLENMORANGIN
FINEALTA
PRIVATEEDITION
（グレンモーレンジ　フィナルタ）

昔（１９００年頃）の製法を再現して作られたウィスキーだそうです


こちらはまず

花園へ足を踏み入れた時のように

うわっと蜜のような香りがせまってくる印象

メイプルシロップやカラメルソースのような

そんな甘い香りです

口に含むと　少し渋みのあるスパイシーな印象ですが

さわやかで　かすかに樽のような香りが残り

いつまでも楽しんでいたい

そんな１本でした



スモーキーなウィスキー２本を紹介しましたが

さまざまなウィスキーが置いてあります

気軽に　あなたの好みの味や今の気分を話して　相談してください





Bar'sBAR（バルズバー）

港区赤坂3-6-20 第９ポールスタービル１Ｆ
03-5114-6161
月～金　18：00オープン　 3：30ラストオーダー
土　　　　18：00オープン　23：30ラストオーダー

 ]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10974004366.html Wed, 03 Aug 2011 10:42:03 +0900 夏！だから、フルーツ☆カクテル！！



これからのシーズン、フルーツが豊富になりますね

そこで　今回は赤坂にある　Bar'sBAR（バルズバー）へおじゃましました



何か夏らしいカクテルを......とお願いをして

今が旬の大石プラムや　女性が大好きな完熟マンゴーを使った

フルーツカクテルを２種類と

夏の定番　モヒートを作ってもらうことにしました


食事と幸せと思い出を

まずはグラスを用意


食事と幸せと思い出を

完熟の大石プラムは丸々１個を使います


食事と幸せと思い出を

プラムの色がきれい


食事と幸せと思い出を

完熟マンゴーのカクテルはシャンパンで


食事と幸せと思い出を

お次は定番モヒート


食事と幸せと思い出を

ラムはロンサカパを使って　


食事と幸せと思い出を

グラスに霜がはったら　飾りのミントを


食事と幸せと思い出を

完成！

涼しげなグラスと　ミントの香り

ロンサカパの甘みと黒糖のようなコクが

暑い夏によく合います




食事と幸せと思い出を

完熟プラムのとろーりカクテルは

香りが爽やかで　プラムの甘みが広がります

皮ごと入っているためでしょうか

すっきりとした果実の香りが残ります




食事と幸せと思い出を

メキシコマンゴーのシャンパンカクテル

マンゴーのとろ～り感がリッチ

シャンパンのシュワッとしたのどごしが暑さを忘れさせてくれます






お酒はちょっと苦手......な人も大丈夫

Bar'sBAR　ではノンアルコールのカクテルも楽しめます

皆さんも　カクテルで夏を感じてみませんか？


食事と幸せと思い出を


Bar'sBAR（バルズバー）

港区赤坂3-6-20 第９ポールスタービル１Ｆ
03-5114-6161
月～金　18：00オープン　 3：30ラストオーダー
土　　　　18：00オープン　23：30ラストオーダー


















 ]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10965571887.html Tue, 26 Jul 2011 11:21:44 +0900 復興へ！たくましい、そして強い気持ちをもっている人たち
【追記】

うっかりしていました
チャリティーのお金を渡した領収証を載せ忘れていました
４月から６月の３か月間に集まった６２９，５３０円のうち
今回は６００，０００円を渡してきましたことをご報告いたします
バル.ジャパンのブログ

2011年7月22日






有志が集まって、チャリティーによる義捐金を

岩手・宮城の牡蠣業者さんへ渡してきました



震災から４か月が過ぎましたが

爪後は想像以上に深く

新たな困難も生まれていました



バル.ジャパン広報ブログ





かつては、たくさんの筏が湾に浮かび

良質の牡蠣が育っていた海

震災前の景色が戻るには

いったい何年かかるのだろうか

落ち込みそうになりながらの道中でした






ところが、陸前高田の広田湾では

仮設の牡蠣小屋ができていました

ブルーシートが張られた　その下では

私たちより　うんと年上の女性たちが

朝早くから日が沈むまで

来年に向けて　牡蠣生産の準備をしていました

牡蠣を育てる筏も　浮かんでいました



「がんばって、また牡蠣さぁつくって送るけぇ、楽しみに待っててなぁ」

人間のたくましさに頭がさがります


バル.ジャパン広報ブログ


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松島湾の底に沈んだ牡蠣も

例年以上の勢いで産卵をしているそうです

本来なら　そのまま死んでしまうか

産卵できずに年を越す牡蠣


自然のたくましさも感じました



Ostrea（オストレア）で食べた生牡蠣

もつ焼き三六（みろく）で食べた串

Bar'sBAR（バルズバー）で飲んだお酒

それぞれ1個、一串、1杯につき５円を義捐金とする

このチャリティーが　牡蠣を作る力の源の一部になって

希望が生まれると嬉しいなぁ


そんな思いで義捐金を届けに行ってきましたが

前回同様　元気をもらって帰ってきました

同時に　できる支援は

まだまだ続けていかなくては

との思いを強くしました








]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10958304818.html Tue, 19 Jul 2011 11:21:33 +0900 夏☆岩牡蠣

夏は岩牡蠣！という声を

たくさん聞くようになりました



オストレアは今年

岩牡蠣のニューフェイスがお目見えしました


長崎県九十九島の「小夏」

若くて小振りな姿は　かわいい妹

といったところでしょうか


頼りになる兄貴は　ゆっくり育てられた
　
石川県能登の岩牡蠣

カップが深く　食べ応えがあります



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最後は　三重県的矢の岩牡蠣

歯ごたえがあって　海の香りを

甘みが追いかけてきます



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かわいらしい　イラストも　できあがりました

数量限定の　旬の岩牡蠣

ぜひ　食べにきてください
]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10940085889.html Fri, 01 Jul 2011 13:38:04 +0900 三六赤坂でお待ちしていまーす

梅雨の晴れ間の日差しは　強烈で

夕方になっても　なかなか

涼しくなりませんね


曇っていても　蒸し暑くて　汗もなかなかひきません


そんな時は　よーく冷えたお酒で

きゅっ、と一杯やっていきませんか？


バル.ジャパン広報ブログ-よ～く冷やして待っています！



キリッと冷やして　お待ちしておりますよ



もつ焼き三六（みろく）

港区赤坂3-12-1
03-3584-8833
月～木　16：00オープン　00：30ラストオーダー
金　　　　16：00オープン　03：30ラストオーダー
土・祝 　16：00オープン　 00：30ラストオーダー



]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10936217488.html Mon, 27 Jun 2011 15:40:35 +0900 新作パスタ試食会
バル.ジャパン広報ブログ

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オストレア赤坂見附店にて新作パスタの試食会です。
明日21日からの「能登の春かき」フェアにご期待ください。
]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10866986785.html Wed, 20 Apr 2011 10:29:51 +0900 能登半島牡蠣視察
バル.ジャパン広報ブログ

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オストレア初の日本海の牡蠣を求めて、石川県能登半島まで行ってきました。

金沢城・兼六園の桜も満開！この桜前線が北上する今が、石川県の春！この春に取れる、「能登の春かき」は、1年の中でも最高の味わい！！また、最高の生産者と最高の牡蠣に出会えました！
21日から皆さまにお届けしまーす。

4月21日～5月31日までの期間限定で、能登の春かき（生）1個：通常￥390を半額の195円でご提供します！
それ以外にも、絶品の焼きがきや能登の野菜と合わせたパスタも期間限定メニューで登場します。
ドリンクも能登の春かきにあわせて、菊姫　加賀の露も新登場！
ご期待ください！
]]> https://ameblo.jp/barjapan/entry-10865939374.html Tue, 19 Apr 2011 04:54:07 +0900