正直、現役は知らないですし、監督時代も知りません。

が、巨人軍をV9に導いた監督といえば、川上哲治と、まさに伝説的な方ではないでしょうか。

現役時代の記録は、打点王3回、本塁王1回、首位打者5回。

特に最高打率が.377というのも凄いです。

打撃の神様といわれるのも納得です。

川上哲治さんの出身は熊本県らしいのですが、熊本といえば、

「火の国」女性が強そうなイメージですが・・・

辛子蓮根、馬刺し・・・

話が変わりまして、今年のクリスマスディナー何をやろうかと思案していたところ、

前菜で馬肉を使おうかと思案していたところなんです。

熊本県産になるのか、長野県産になるのか、クリスマスディナーまで、乞うご期待です。

もう少し、寒くなると、どこからともなく聞こえてくる　～い～しや～きいも、おいも～　でおなじみの

「さつまいも」

この食材もよく並ぶようになりました。

さつまいもを使って、デザートもいいけど、カクテルにならないかと・・・

そこで、徳島県の鳴門金時を使いカクテルを、

さつまいもを蒸して牛乳と生クリームでペースト状にして、これにウォッカとミルクとクラッシュアイスでミキサーにかけて、

「さつまいものフローズンカクテル」

是非、一度、ご賞味ください。

いろいろ並んでいますが、お酒の肴には、最高の食材。

「銀杏」

この時期、町の街路樹の下あたりを歩いていると、とても嫌な臭いのするもの。

そうです、イチョウの種子です。

ですが、下処理をして、中の黄緑色した実は少しほろ苦く、とてもおいしです。

銀杏は地元、愛知県稲沢市の特産品で全国1位の生産量です。

紅葉時期の稲沢の航空写真は黄色一面でとても綺麗です。

銀杏は炒って塩で食べるのが、好きですが、それだけではおもしろくないので、

キッシュの具材にしようかと思います。

近々、メニューにお目見え予定ですので、ご期待ください。

「スカーレットオハラ」

　　サザンカンフォート　30ml

クランベリージュース　20ml

　　レモンジュース　10ml

　　シェークしてカクテルグラスに注ぐ

この名前をきいてピン！とくる方も多いのではないでしょうか。

そう、映画にもなりました「風とともに去りぬ」のヒロインの名前です。

スカーレットオハラといえば、

良く言えば、自由奔放、天真爛漫。

悪く言えば、気が強く、頑固で自己中心的。

この、小悪魔的な魅力ある女性に男心は揺さぶられるのではないでしょうか。

このカクテルも実にスカーレットオハラの人柄を1杯のグラスに注ぎこまれています。

この、ベースとなっているサザンカンフォート、アメリカ南部のニューオリンズ生まれのリキュールで、今でこそ、バーボンベースのリキュールではなくなってしまいましたが、もとはバーボンべース。

そして、クランベリージュース、アメリカ人には欠かせない果物であり、赤い色がとても綺麗です。

なんだか、スカーレットオハラの気が強く頑固な雰囲気をアメリカ南部生まれのサザンカンフォートで表現し、クランベリージュースの赤が彼女の情熱さを表現しているようです。

しかし、飲んでみると、甘さっぱりとしていて、非常にのみやすく、お酒が弱い人でもおいしく何杯でも飲めてしまいそうなカクテルです。

是非、スカーレットオハラに想いを馳せながら、飲んでみるのもいいんではないでしょうか。

なんなら、少し肌寒いなんてことも・・・

特に、今年の夏は暑かったですから、夏の疲れがでて、なおかつ季節の変わり目で体調を崩される、なんて方も多いのではないでしょうか。

のどが痛いときは、、、

やはり、うがいが一番だと思います！

そして、生姜のはちみつ漬け

決して、生姜を食べるのではなく、はちみつをスプーンですくって舐めるのです。

はちみつをのどで転がすようなイメージで食べてください。なんだか、効いてる感じもありますし、

はちみつが痛いのどにやさしく包んでくれているような感じがします。

是非、一度、試してみてください。

ちなみに、生姜のはちみつ漬けは冷蔵庫で保管してください。最終的に生姜から水がでてしまうので、ずっと保管することはできませんが、１シーズンぐらいなら冷蔵保管でもちます。

ですから、少量づつ作ると無駄がすくなくて、良いかもしれませんね。

「ルーシー」

この、女性のような名前のリキュール、実は、紅茶のリキュールなんです。

紅茶のシャンパンと評される香り高きヌワラエリア産F.B.O.P. （フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペ

コ）の茶葉のみを使用し、香料はWHO（世界保健機構）にも認可されている200年もの長い歴史を

持つスイスジボダン社のこれ以上ないナチュラルな香料を使用しているそうです。

とにかく、香りと味が強い。

少々の割り物では、負けないですね。

ミルクで割ろうが、炭酸で割ろうが、紅茶の香りと味が消えないんです。

消えないということは、つまり、美味しいということなんです。

当然、割るだけではなく、ストレートでもミストでも十分、おいしいですね。

どこかで、見かけることがありましたら、是非、試してみてくだい。

食欲の秋、なんて言われますが、色々な食べ物が美味しくなる季節です。

栗も、秋の味覚の代名詞の一つだと思います。

そんな栗を使って、フローズンカクテルを作ってみました。

少し栗のことを調べてみたのですが、縄文時代から日本人の主食だったそうです。

分類的にはナッツの仲間になり、栄養素がぎっしり詰まっていて効率の良い食べ物、とありました。

確かに、そんなに食べたつもりはなくても満腹感がありますよね。

カクテルは、ミルクを使って甘く優しい味になっています。

甘いもの好きな女性の方には、特に喜んで頂けるのではないでしょうか。

一足先に秋の味覚をご賞味ください。

関東大震災から数えて、90年の節目です。

新聞にも特集をくんで、掲載されていましたが、日本人すべてが復興に力を注いでいたそうです。

もしかしたら、このお店もそんな復興の一端を担っていたのではないでしょうか。

「神谷バー」

明治15年創業の東京、浅草にあるバー

そして、神谷バーといえば、神谷バーの創業者、神谷伝兵衛氏が考案した

「電気ブラン」

海無し県出身のスタッフTは、久しぶりの海に興奮し、真昼間から一人ビールで酔っ払っていたわけですが・・・

やっぱり海って綺麗ですね。昼間の海も良かったですが、夕暮れ時が空も綺麗で最高でした。

そんなことを考えていたら、思い出したカクテルが一つ。

「テキーラ・サンセット」

テキーラ

レモン・ジュース

グレナディン・シロップ

上記の材料をクラッシュアイスと一緒にブレンダーにかけグラスに注ぎ、

レモンスライス、マラスキーノチェリーを添える。

有名なテキーラ・サンライズに比べると知名度は低いかもしれません。

レモンの酸味とクラッシュアイスの爽やかさで、夏に美味しいカクテルだと思います。

早いもので9月になり、夏も終わりに差し掛かっていますね。

思えば…今年は夏らしいことを殆ど体験しないで終わった気がします。

仕事が忙しくて夏らしいことをしていない！

なんて方がいらっしゃったら、このテキーラ・サンセットで夏気分だけでも味わって頂ければ、と思います。

一昔前なら、結婚式での友達からの歌のプレゼントといえば、この曲。ぐらいでしたね。

そういえば、結婚式での乾杯といえば、シャンパンで乾杯！というのが、定番ですが、

バーでだす、シャンパングラスと結婚式のようなパーティでだすグラスが違うのは、ご存知でしたか。

パーティ時では杯型のクープ型。

レストランやバーでは細長い形のフルート型。

　　　　　左がクープ型、右がフルート型

では、どうして、２種類のグラスができて、しまったのでしょう。

まず、クープ型のグラスは、サーブするときにしやすいという利点があります。

つまり、パーティのようにたくさんのゲストにサーブするときなどは、良いですね。

また、フルート型のグラスは、飲み口が小さい分、泡立ちがよく、泡も長持ちします。

つまり、ゆっくりとシャンパンを味わいたいときなど、良いかもしれませんね。

このように、TPOにあわせて、グラスの使い分けがあるわけです。