baronsteaのブログ https://ameblo.jp/baronstea/ ブログの説明を入力します。 ja ジャンクフードに税金！？
米ユタ州・アリゾナ州・先住民居留地ナバホ自治区で、

全米初の「ジャンクフード税」が導入されました。

全米で問題となっている肥満の改善が目的です。


対象となるのは塩分や油脂・脂肪分が多い食べ物で、

税金として価格の2％が（消費税のように）販売時に徴収され、

税収は健康増進に関与した事業に使われるようです。

アリゾナではスーパーマーケットも少なく100㎞離れた場所からやってくる

買い物客も少なくなく、内陸に位置する為に新鮮な野菜などの

食品が手に入りにくい事もあり冷凍食品や保存のきく食品を

まとめ買いする顧客も多いようです。

平均年収が240万ということもあり、手軽に安く保存のきく

ジャンクフードと呼ばれる冷凍食品やファストフードなどを買い求めやすい事なども

肥満の原因に繋がっているようです。


カリフォルニアのバークレーでは飲料水にソーダ税が課税されるようになっていますし、

米国の肥満は深刻なようです。


健康の事を考えるとできるだけフレッシュな食材で毎日

料理できれば理想だと思います。


私はやっぱり、健康の事も考えて出来る限り

最低２，３日に一回は買い物して生鮮食品を用いて料理をしたい派です。

新鮮なものを好みの組み合わせで料理できるし、

外食に比べるとやはり安く出来る物も多いと思います。

欧米では料理をほぼしないといった家庭も少なくなく、

冷凍食品やファストフードなど手軽なもので早く済ましてリラックスしたり、

自分の時間をなるべく長く取りたいという傾向があるように感じています。

外国の友人の祖母は料理を毎日のようにしていたようですが、

友人の母の代になり、その頻度はかなり減り、

伝統的な料理も祖母は作れるけれど、母は作れないなど、

伝統料理が失われつつあり、友人の代では友人の母以上に料理をしない、

出来ない等が増えているように感じています。

伝統が失われつつあるって凄く残念です。


しかし私自身も料理は好きですけど、祖母や母と比べると

自家製味噌や糠漬けなどはまだ挑戦したことがありません。

なので是非、教えてもらいたいと思っています。他の国の事いえないですねｗ

味噌や漬物等は買ったほうがやっぱり手軽で便利なのでついつい購入してしまうし、

出汁なども経済的な事や手軽さで自分で出汁を取らない事も正直よくあります。

パンやケーキ、各国料理等は祖母や母は作らないもの等も

作るのが好きなので、食の変化、欧風化というのかもしれません。

新しい食も取り入れながら、日本の伝統も大切にできたらなと思っています☆彡

]]> https://ameblo.jp/baronstea/entry-12040181345.html Thu, 18 Jun 2015 00:17:10 +0900 ヴァイスブルスト



初めて今日は南ドイツ名物のヴァイスブルストを

頂きましたぁ♡甘めのマスタードを添えて♡




ヴァイスブルストって



1857年2月にミュンヘンの肉屋兼ビアホールの｢Zum Ewign Licht｣で誕生し
羊の腸を切らしてしまった店主が、豚の腸を使って、
ソーセージを作ったのが始まりで
豚腸のソーセージは羊腸に比べて太く仕上がり、焼くと皮が破れてしまうので茹でて販売しました。

このソーセージの、ジューシーで柔らかな食感が大好評となり、

バイエルン地方に広まり、ドイツの白いソーセージとして今日有名になりました。





本場のレストランでは朝に売り切ってしまうほど

鮮度命のソーセージだそうです。



真っ白でふわふわのソーセージは初めてでした。

中のパセリやハーブに甘めのマスタードがぴったり☆

ふわふわした食感はなんだかお豆腐をまぜたかのようだけど

お豆腐はもちろん入ってません( *´艸`)

茹でてシンプルに頂くのもいいけれど、

野菜たっぷりポトフなんかにいれても美味しいみたいです。

一度作ってみたいなと思う一品です。



ドイツには沢山のソーセージがありますが

それぞれ歴史があって違うのにびっくりしました。











]]> https://ameblo.jp/baronstea/entry-12029179835.html Thu, 21 May 2015 08:42:56 +0900 自分を見つめなおすために 自分を見つめなおすために


ブログ始めてみようと思います☆

完全な気まぐれ日記になると思いますが

よろしくお願いします♡




なんだか固いな(笑)あせる
]]> https://ameblo.jp/baronstea/entry-12023996830.html Fri, 08 May 2015 03:16:00 +0900