https://ameblo.jp/barrante/ 大阪府堺市は深井にあるスペインバル、バルランテのシェフがワインやおいしい料理の情報並びに日常の出来事をお届けします。 ja-jp https://ameblo.jp/barrante/entry-11954290356.html 今年は、気候にも恵まれて甘みと酸味のバランスも良く2009年にも匹敵するほどのできばえです。ボジョレーもいいですがワンランク上のヴィラージュのヌーボーをお勧めします。赤は苦手と言う方には、白のヌーボーをどうぞ！それぞれグラスを 500円で飲んでいただけます。お祭り気分で気軽にワインを楽しみましょう。本日ご来店でボジョレー解禁を楽しみましょう。 2014-11-19T13:32:10+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11954151909.html 以前から友達の投稿で気になっていた「メロンパンの皮」を食べてみました (^｡^) 聞くと人気で品薄らしいです。メロンパン🍈 は、皮がお菓子のようでおいしいですよね。これは、菓子パンというよりもクッキーですね。なかなか食感も良くオイシイですね。(^O^)／機会があれば皆さんも一度どうぞ❗️ 2014-11-19T01:22:52+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11949556976.html 秋も深くなり寒くなってきましたね。これからの時期、食べ物もおいしくなりまったりとワインを愉しむ季節になりました。今日から、スペインワインについていろいろとご紹介していこうと思います。3000年の歴史を誇る世界的なワイン生産国スペインでワインづくりが始まったのは、紀元前10世紀頃。当時、スペイン東海岸を支配していた、古代ギリシャ人やフェニキア人によってワイン醸造の技術が伝えられたと言われています。19世紀後半、フィロキセラによってヨーロッパ全土でブドウ畑が壊滅的な被害を受け、特に深刻だったフランス 2014-11-08T02:21:27+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11948288747.html 　　　　　スペインといえば皆さんご存知なのが、　　　　　どんぐりを食べさせているイベリコ豚でしょうが　　　　　スペインのガリシア州で特産品の栗を与えて育てた　　　　　スペインでも希少な栗豚があります。　　　　　飼育方法が非常に手間とコストがかかるため　　　　　ガリシア地方でのみ流通する　　　　　希少価値の高い豚なんです。　　　　　生後２８日まで母豚と一緒に育てられた後、　　　　　脂の質が変わる７０日後より　　　　　１日約３００グラムの栗を５ヶ月間食べさせます。　　　　　最終的に、４３%以上の霜降 2014-11-05T01:29:25+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11929866396.html 今日は、マスターとママさんに娘からのサプライズです。当店によく来られるステーキハウスのご夫婦のお店にてごちそうしてもらいました。当店と同じく定休日が同じなのでなかなかお邪魔する機会がありませんでした。今回、水曜日が休みになったので娘がこっそりと予約を入れて招待してくれました。以前より評判を聞いていた「幻の隠岐牛」新しく取り扱う「前沢牛」グランドメニューの「佐賀牛」「オリーブ牛」を堪能しました。これは、「隠岐牛」です。今回は、焼きシャブでいただきました。サシの入りも良く、脂が味わえる旨さのある絶品 2014-09-25T03:29:09+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11892246310.html みなさんの所はどうでしたか？こちらは、大雨も無く、大風も無く台風は去って行きました。これから一段と暑さが増してきそうです。台風一過の今日、スペイン産生ハムが到着しました。ギター弾きのマスターです。マスターが持つとウクレレサイズに見えると言われました9キロ弱のいい奴がやって来ました週末は、おいしい生ハムでビールやワインはいかがでしょうか？お越しをお待ちしております！ 2014-07-11T03:42:43+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11891071768.html 当店の人気のひとつにガーリックトーストがあります。　　　今回は、簡単なガーリックバターの作り方を。　　　バターですが、無塩バターを使ってください。　　　　　　　材料 ： 無塩バター　　　　450グラム　　　　　　　　塩　　　　　　　　　6グラム以上でお好みに　　　　　　　　ニンニク　　　　　 みじん切りとすりおろしをお好みに　　　　　　　　パセポン　　　　　適　量　　・　バターをボウルに入れて柔らかく混ぜやすいくらいにします。　・　柔らかくなったら各材料を入れて混ぜ合わせます。　・　ニンニクは生 2014-07-08T21:57:53+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11884283589.html 知っている人が少ないですが以前、韓国料理を勉強していました。大阪でも老舗の千日前にあった「光光食堂」でいろいろ学びソウルにも行ってキンパなどを勉強しました。その老舗の韓国料理店の「光光食堂（こうこうしょくどう{クァングァンシクタン}）」が、移転リニューアルオープンしました。１階はカウンター席のみですがグループでは２階のお座敷が利用できます。体にやさしくおいしい韓国料理やマッコリでスタミナアップはどうですか。ビッグカメラの信号を渡ってすぐ（ビッグカメラより徒歩１分）です。２代目のオモニのイムさんの 2014-06-26T03:40:33+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11705511141.html 週末は多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。ご来店のお客様の時間が同じような時間だった為にオーダーがてんこ盛り。順次お出ししましたが、やはり時間がかかりお待たせするお客様には大変ご迷惑をおかけしました。ごめんなさいです。何分にも、マスターと娘の2人で作っているので一度にたくさんのオーダーが通るとお待たせしてしまいます。そんな時常連の方は少しづつ注文してくださるので有難いです。アルバイトでもできる料理なら楽もできるんですがそれはチョット遠慮したいですね。先日、ディナーコースの料理内容 2013-11-20T01:57:34+09:00 https://ameblo.jp/barrante/entry-11660387328.html 　ちょっと、早いけどクリスマスのディナーの予約を始めました。　去年は、何組かのディナーを用意させていただきましたが　後でそんな料理ができるんなら教えて欲しかったなぁと言うお言葉が　何人かからいただいたので今年は早めに皆さんに　お知らせしようということで始めました。　コースは２種類ですが、ご要望で上の金額の設定で　料理内容を変更できます。　色々と食べたいとかこの時期なので２人で普段食べないようなものを　出して欲しいと言われる方も去年はおられましたね。src="http://stat.ameba.j 2013-10-31T06:06:12+09:00