https://ameblo.jp/baru-ebisu/ ブログの説明を入力します。 ja-jp https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10825057731.html ｂａｒｕ恵比寿のグラスワインは白・赤それぞれ５種類を提供しています。ラインナップはスペイン、国産、フランスなど色々です！只今のスペインの赤ワインで一押しのオススメが　キャステル・デ・スビラッツエレガントで女性的なフルボディーです先日、そのキャステル・デ・スビラッツの生産者ジェシ・リョパールさんが来店してくださいました創業１３８５年で、カタルーニャ最古のワイナリーだそうですサイン入りのＣＡＶＡとキャステル・デ・スビラッツを頂きましたジェシさんありがとうございますキャステル・デ・スビラッツしばらくグ 2011-03-09T03:14:00+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10823432050.html 黒美豚のスジ煮込み 黒美豚のスネ肉を仔牛のだしで８時間じっくり煮込みましたトロトロに煮込まれたやわらかいお肉とソースを自家製パンに絡めて召し上がってくださいバル恵比寿で美味しいワインと美味しい料理心まで暖まってくださーい 2011-03-07T16:50:03+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10816442765.html バル恵比寿自慢の黒美豚子供の頃はこんな感じ…生まれたばかりです養豚場から出る時にはこんなに大きくなるまで育てますこれで８カ月です短いと思うかもしれませんが、通常だと６カ月でも長く育てたほうなんです黒美豚は静岡の衛生管理のきちっとされた農場ですくすく育っています本物はもっとかわいいですこんな感じで運ばれてきますうん。脂のってるねぇ～ちょっと残酷なお話かもしれませんが、家畜はすべて命のあるものです。やはり、感謝の気持ちを忘れずにいただきたいですね 2011-02-28T22:39:20+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10809654381.html ワイン会の内容です↓クレマチス　橙　２０１０　　　　　ホタルイカとイチゴのサラダ仕立て 「ホタルイカとイチゴの相性が意外と合うんです。苦味のあるエンダイブやトレビスと一緒に」ローズ　白　アロマティック　２０１０　　　　　黒美豚の塩ゆで　アロマティック 「ハーブと香味野菜でマリネした黒美豚のネック肉の塩ゆでと、ローズ白とレモンでコンポートにした青リンゴです」ローズ　ロゼ　２０１０　　　　　 クリームチーズとサーモンのタルタル　キャビア添え 「定番ですが鉄板です！クレマチスに合わせようか迷いましたが 2011-02-22T17:06:21+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10808813798.html 昨日、バル恵比寿ではワイン会が開催されました大変盛り上がった会になりました参加してくださった皆様ありがとうございました手伝ってくださったスタッフにも感謝ですまたこのような会は続けていきますので、皆様よろしくお願い致します 2011-02-21T19:41:00+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10805383748.html うにくれそん広島の人気店が発祥のウニとクレソンのバターソテーです！初めて食べた時に感動し、うちでも時々オススメメニューでやっています！！いいウニがある時や、花つきのおいしいクレソンがある時期はオンリストしますのでお見逃しなく！！と～ってもオススメです 2011-02-18T17:23:36+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10804247302.html れんこんとスカモルツァのココットバル恵比寿定番のココットですれんこんの焦げめとスカモルッツァの燻製香が香ばしさを引き立てます一度は召し上がって頂きたいひと品です 2011-02-17T15:57:38+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10799681439.html ホタルイカと菜の花のアヒージョこの季節が来ました毎年この時期になるとやっている定番アヒージョ美味しくなったｵｲﾙと自家製パンで召し上がれ只今、バル恵比寿一押しのオススメです！！！！ 2011-02-13T15:09:00+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10799676160.html ３種のトマトとモッツァレラチーズのココットシシリアンルージュ・サンチェリースマイル・ピッコラカナリアという３種類のトマトととろ～りモッツァレラチーズをココットに入れてオーブンで蒸し焼き仕上げにジェノヴェーゼをかけて完成シンプルですが間違いのない鉄板メニューです 2011-02-13T14:50:16+09:00 https://ameblo.jp/baru-ebisu/entry-10797580077.html 子持ちからし菜のフリット子持ちからし菜とはからし菜のつぼみですつぼみ菜とはまた違う種類になり、甘味と少し辛みがありますビールとチーズ風味の衣でサクサクに揚げますビールやカヴァとの相性抜群ですよ～ 2011-02-11T16:59:47+09:00