8月8日は立秋。

そして、八十八度の手がかかることから、【お米の日】なのだそうです。

毎日、土鍋さんでご飯を炊くbasisA♪

お米のあれこれに気なります＾＾

ちなみに、

他にも8の付く日（毎月８・１８・２８）はお米の日だそうだから、

八十八で、8／18が、もっとも【お米の日らしい　お米の日♪】

⋯かもしれませんね（＾＾笑

そんな気になるお米の日。

ふと思い浮かぶは、

先月 ボランティアに出かけた宮城で、

唄を 聴かせて下さったお爺さん。

「今年は、唄う資格が無いがなぁ

⋯来年は胸を張って唄いたいもの⋯」と、

つぶやくように聴かせて下さったその声を、思いだします。

今日は、そのおじい様の唄声と語る想いを、

自分の胸に巡らせつつ⋯、

そして、はじめてこの唄の存在を教えてくださった

小学生の時に出会った、臨時講師の おばあさま先生を思い浮かべつつ⋯

今日は、米節。つづります。

お時間ございましたらお付き合いを（＾＾）ノ

……………………………………・・・・・

宮城・米節
<一>
米という字を分析すればヨ

　八十八度の手がかかる
お米一粒粗末にならぬ

　米は我等の親じゃもの～

<二>
米の成る木で作りし草鞋ヨ

　踏めば小判の跡がつく
金の成る木がないとはうそよ

　辛抱する木に金がなる～

<三>
今年ゃ豊年祈りを込めてヨ

　鳴らす太鼓に気がはずむ
唄え踊れや大黒恵比寿

　めぐる盃花が咲く～

<四>

千代に八千代に変わらぬものはヨ

　尾上 高砂 曽根の松
わしとお前は双葉の松よ

　色も変わらず末長く～

……………………………………・・・・・

尾上 高砂 曽根の松
唄われる兵庫の松のように、

震災前とかわらぬ田んぼを早く目に出来ますことを！

そうした願いと、

手をかけて下さったお米に携わる皆さんに感謝をこめて、

今日も炊きますよ！

土鍋炊きごはん♪＾＾）ノ

それでは、今日はここまで＾＾）ノ

ゆらゆらとしたお話しは、また今度♪

明日8月4日は　

ゴロ合わせで　【お箸の日】なのだそうです。

赤坂・日枝神社などでは、

箸感謝祭の後、箸のお焚き上げが行われます♪＾＾
お箸供養にお出かけもいいですね♪

アジアンcafeの basisA♪

お箸のあれこれに気なります＾＾

ちなみに、

もう一つの【橋】も、記念日だそう＾＾笑

そんな気になる お箸の日。

今日はお箸にまつわるあれこれを、

ゆらりゆらりとお話し♪＾＾

お時間ございましたら　お付き合いを♪

……………………………………・・・・・

アジアの国々。

手で食す文化・スプーン＆フォークで食す文化・お箸で食す文化。

何を使って食べるかの違い。

その一番深く影響しているのは、宗教の違いかなぁ？

そんな中で、アジアにお箸の国はいくつある？

⋯そんなことを考えながら、

先日、図書館で 「箸」が出てくる本を色々読んでおりましたら、

箸の数え方について、　へーーーなるほどぉ（・　・）、　

謂れについて、　あら　＾＾；なんだか怖い

⋯なんて感じることがありました。

箸は一膳。二膳が一般的で、

地域によっては、「一揃」（ひとそろい）、「二揃」（ふたそろい）、

また、「一具」（いちぐ）、「二具」（にぐ）、といった数え方もありますよね＾＾

そして、私が初めて知ったのは、

菜箸、火箸など、直接口に物を運ばない箸については、

数え方が「膳」ではないこと！

なんでも、口に運ばないので、通常、一膳とは言わないそうです

先に書いた、「一揃、一組」などをあてるそう（・・）

「いつの時代でも あなたが知りたいと思う謎の半分しか答えが無い。

だからこの世界は面白い。」

そう言った方は、どなたでしたっけ？（’’）ゞ

また近日ゆらゆらと、本の森にどっぷり漬かりそうです＾＾笑　

あっ！　日本のお箸の作法について、

分かりやすいＨＰがありましたので、

気になったらポチっとしてみてね＾＾）ノ

http://temaeitamae.2-d.jp/top/t8/manners.Japanesefood/02.html

……………………………………・・・・・

ところで

皆さんは、MY箸　何膳お持ちですかぁ～？

お家用。お弁当箱用。

お祝用。

MY箸なんか無いよ～　家族共有！

箸使わないもん。コンビニの割りばしで充分間に合ってる＾＾笑

⋯なんて、方も、もしかしたらいらっしゃるご時世かもしれませんね（Ｔ。Ｔ）

ちょっとさみしい⋯.

お箸って、長さだけでなく、その形状も様々で、

装飾を除いても千差万別！

持っていないかのようにフィット感ある箸に出会うと、

ほんとに箸って　奥深ーーーーい（u。u人）⋯と、感激しちゃいますよ＾＾

あなたの手に合うお箸♪

見つけてほしくて♪店の展示販売コーナーにも、

選りすぐって数種ご案内していたりするbasisA♪です＾＾）ノ

いらした時には、持ち心地＆つかみ心地を 試してみてね♪

それでは、今日はここまで＾＾）ノ

次は、お米のお話しを　しようかなぁ～

そんな ゆらゆらとしたお話しは、また今度♪

先日は、振り返りとともに、3年のご挨拶。

今日は、お客様との間に、大きく変わった一言があります

⋯というお話を。

3歳になっても、

またゆらゆらと様々な方向を向きながらの話しですが、

お時間ございましたらお付き合いを♪

………………………………………………………………

open当時。

このあたりの場所柄なのか、

あなたにお任せするわ。

そう、メニューに目を通さずにオーダーというケースは多々ありました。

お茶にしても、ごはんにしても、

まずはどんな店なの？

どんなものがあるのかと、

なんでもいいのよ。美味しかったら、いいのよ。

また来るわ。

そういうスタイルの住宅街だった。

cafeで、そういうこともあるんだなぁ⋯とも思い、戸惑いもしたけれど、

今思えば、

それはかえってありがたいもの。

自身があるものを私にみせてください。

そういう、お声だったのだともおもう。

もう一方で、

美味しく投げれば弐度と来ないよ。

⋯という厳しいメッセージであったのでしょう。

そして、cafe⋯というものが、どんな店ととらえられていたのか、

この店がcafeに見えなかったとか、

どういうジャンルに分類すればいいのか

⋯という、このあたりにはない不明な摩訶不思議な店

として、訪ねて下さったのかもしれません。

それが今では、

「何か食べさせて⋯」とお声をかけて下さるご近所の皆さん。

月に一度、数か月に一度と、

足を運んでくださる　少し遠に住まうご常連様。

年に数回。足を運んでくださる　

少もう少し遠く、もっともっと遠くに住まうご常連さま。

そう声をかけて下さることに感謝。

時間を経ながら、

この店という空間を楽しむ手法を、

また、店主への気遣いを頂けることに、感謝。

……………………………………………………・・・・

「何か食べさせて」⋯にお応えして、

お届けした何か⋯についてのお話は、またの機会に♪

それでは、また。

今日は、open3年のありがとう＆心内のご挨拶です。

安堵にも、かなり深刻にも、なる4年目の今日。

そんな今日も、ゆらゆらと一綴り?!

お時間ございましたら お付き合いを♪

………………………………………………………

お知り合いのcafe。

お知り合いでないけれど、同じように個人経営の小さめキャパのcafe。

昨年、今年と、

次々と閉店する店を目の当たりにし、

その声を聞くたびに、

身を引くことが出来る人の心の内を考えながら、

日々、心のどこかで　本当に続けていけるのだろうか⋯と思いながら、

なんとか、どうにか、お心をたくさんいただきながら、

3歳に成らせていただきました。

ありがとうございます（u u ）

石の上にも3年。

そのことわざにある年数を、basisAは経ました。

石の上にも3年。

その意味（続き）は、

冷たい石も三年座り続ければ、暖かくなる。

今、その言葉の意味を、改めに受けとめています。

3年つづけたけれど、

それは期間であって、

続けただけのことが、できているのか。

3年の成果をこれから実らせることが出来ますか⋯と、

どんな状況にあっても、続けてゆく覚悟はできていますか⋯と、

その真意が問われるように感じます。

basisAの4年目。

どうぞ、これからもかわりなく、

お力添えくださいませ。

個人経営のcafeの楽しさも、怖さも、

自信も、不甲斐無さも、

歯がゆさも、愛おしさも⋯様々に感じたからこそ、

更に、そう思う丸3年のご挨拶。

どうぞ よろしくお願いいたします（u u）

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openから丸三年。

こんなところが　かわりましたよ（・　・）／

⋯そんなお話は、また次の機会に♪

ちょうど、2010年の今日。工事直前でした。

最終打ち合わせ。

延びちゃったなぁ工事スタートまで。

延びちゃうのかなぁ　工事完了日。

大丈夫です。

⋯と言われながらも、

日程を考えるとほんとうに？工程日数挽回できる？

大丈夫でしょうか⋯不安だわぁ（＾＾；）。

そんなことを想いながら臨んだ工事直前確認事項。

basisA♪　ほとんどスケルトンからの工事スタート。

いや、スケルトンの方が楽だったかもしれません⋯的な、

今日はここから始めたよ♪＾＾)ノな写真徒然です。

basisAの小さな箱の誕生までの工事の様子。

今の様子。

比較しながら、少しずつ、時折、アップしてゆきます。

いつものごとく、

ゆらゆらとお話は行ったり来たりですが（笑

お時間ございましたらお付き合いを（＾＾）ノ

……………………………………・・・・・

代々木上原からお店となる場所へ…見えてきました。

数カ月後にbasisA♪となる場所が…

中は、ほら…こんなです。1月だからか、とてつもなく寒々しいすがた（笑）

トイレなんて、なんて冷たそうなんでしょう。

ガスと水道。建物の中への引きはこんな感じ。

さぁ、どうまわしてゆこうかね。

床の状態確認ついでに、べりっとひっぱなしてみる・・・の図。

大家さんに「ある！」と聞いた床へのひき入れは…やっぱりないね。

無いですね…と工事担当さんと確認。

配管…コンクリ削りますかね。

床高上げたくないですからねぇ…。大変だけど、頼みます

厨房からの換気扇～ダクト。

足場…何とか取れそう。

この音に逃がしに付けたという細いダクトに沿わせてゆきます？！

細いの外さない方向で、逃げて取り付けよう。

店内の配線…んーーー（＾＾；）このまましまった方がよさそうですね。

それより、　間仕切りに後で付けたとしても、この壁の構造が謎！

電気配線は、とりあえず新規にね。

そんなこんな　おおざっぱな流れですが、

実はもっと細かく打ち合わせしまして、

気がつけば夕暮れ近くぅ〰

頭も疲れたので、気分転換に歩いてみたよ。

代々木公園。通りの向こうだ。

ほら。見慣れたとこに近づいてきた。


木々の造形は素晴らしいね。

なんであんなにグッチャだったんだろう…と、

電気配線とか思い出しながら…見上げます。

これを配した庭師も造園師もすごい！

そんなこんなで、あったかい光に導かれて

見つめたのは夕日。

０からのスタートに、いろんな思いが巡るなか。

なにか、木の間に沈む光から、空から頂いた気がするよ。

…で、今のbasisA♪


スッカ!だった白くガランとした箱は、みんなのおかげでほっこり♪になりました。

間口が狭いので、道行く人は、

あっ！（上）なんか店がある

→ん？！(下)　中どんななんだ？

で、一瞬通り過ぎて、また戻って確認してくださる感じです(笑

おトイレも、サイズそのままに小さいけれど、

シンプルながら、温かな光に包まれました。

リクエストして作って頂いた大きな鏡は、

かわゆく・綺麗に映ると評判です＾＾

そんなこんなで、今日はここまで。

大雑把過ぎたかな？！

工事開始のフォト話は、また今度。

ふと　感じました。

「調理」と「料理」。

今日も、ゆらゆらと、お話し致します。

お時間ありましたら、お付き合いを♪

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お客様から、お言葉をいただいた。

「あなたの作るものは、

誰かを想いながら、誰かを感じながら作っている。

そんなごはんを頂きたくて、

私は、通ってしまうのかもしれない。」

「スパイシーだけど、優しく感じるのは、

きっとそんな想いが伝わってくるからだと、

私は答えを出しました。」

誰かを想って作る。

確かに、そうしたメニューは多い。

コース予約のみならず、お席予約のみならず。

ご来店のお客様が、ほとんどご常連様で会ったり、

遠方から年に1度2度のご来店出あったり、

体調を整えるために、食したいと お話があるお客様が多いことも、

自然とそうなる理由でもある。

来店のお客様でなくとも、

キッチンから見える前の通りを行く人々の表情や、様子に、

こういうものがあったほうが、

幸せな心地に、体や気持ちが楽になるだろうなぁ。

必要だろうなぁ⋯

そんな風に考えて作りたいという気持ちが、

結果として、そうなる理由でもある。

///////////////////////

そして、ふとよぎるのは

カフェは、寛ぎの場でも、美味しいものと出会う場所でもあるけれど、

人と出会う場所でもあるけれど、

食べてゆくためのビジネスでもある。

…という言葉。

大事だなぁ…と心から思う、

でも、それだけでは、カフェではない⋯と個人的には思うのです。

お客様の言葉に、

そうあってよかったと安堵する。

お客様の言葉に、

今一度気持ちを引き締める。

調理する。料理する。お話しする。そっと、心を傾ける。

誰かを具体的に想いながら、

楽しむ気持ちで作るbasisAのメニューは、

調理…より、料理する⋯への比重が大きいのかもしれないね。

ドリンクでも、ごはんでも、

飾った絵でも、ふき掃除したピカピカの棚でも…

誰かを想い、作り、

それが、いつのまにか、

誰かの　何かの手伝いに成れていたら、

これほど嬉しいことはない。

仕事って、そういうもんでありたいね。

そうした仕事に成るように、

今日は、そろそろいらして下さるかな？！と感じるあの方を想いながら。

ごはん作り、お楽しみのスイーツ・メニューをかんがえよう。

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思い描いて、作ったメニューについては、まだ機会があるその時に…。

今年も元旦初日♪の営業日を迎え、

本日7日月曜日。本格始動いたしました！＾＾

一昨年、陰となり、日向となり、

また、open当時からも応援頂きました皆様に、感謝申し上げます。

ありがとございます。

昨年から今年。

知り合えたお店の何店もが、

様々な事情により閉店となりました。

さまざま厳しい環境であることを実感しつつ、

また一年。がんばらせて頂いただきたいと想います。

どうぞ。よろしくお願い申し上げます。

………………………………………………………

今日は、松の内にして重いかな。。。とも思いながら

恵まれているけれど、

それは、反面があるからこそ、そう思えるある何かもあるね。

恵まれている。感謝している。

そうお話できる過程の中で、ゆらゆら思って、感じて動いたそのことを、

これからの糧ともなるように、

今日も、ゆらゆらと、お話し致します。

お時間ありましたら、お付き合いを♪

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ゆるゆるとした空間と時間を運ぶ　basisAという名の小さな箱。

お客様に、とても恵まれている…と思う。

共に盛りたててゆこうとなった仲間に、とても恵まれている…と思う。

数えきれないほどに、感謝があります。

でも、当然ながら、実際はそればかりではないのです。

悩まされることもあり、耐え忍ぶ形となることもあり、

嫌われ役を買うこともあり、

当然ながら、本当にこの向き合い方で良いのかと悩むこともある。

再び新たな気持ちでお付き合いが始まることもあれば、

別れとなることもある。

それでも、恵まれているなぁ。

泣かされてはいないなぁ。

そう感じることが出来るのは、

最終的に、ちゃんとお付き合いできたと思う得る何かが残るから。

………………………………………………………

以前、取材を受けるか、お断りするのか悩んだ時、

開業するに当たってアドバイスをいただい方にご相談したことがありました。

帰ってきた答えに、

すっと、頭・気持ちのヤモヤやが消えたのを覚えています。

不特定多数に配信する取材なら、問題はない。

あなたの店は、openでありながら、雰囲気のある店。

不特定多数が食いつく店ではない。

無料で紹介してもらえるくらいでいいでしょう。

あなたの店を気にする人が、どのくらいいるのかの判断にもなる。、

どこかで、時間を置いて、

あなたの店を見出してくれるお客があると考えればいい。

決まった人たちが目にするものなら、こうシンプルに考えるのはいかがか。

編集者の意思や目的・

雑誌等の趣旨に、賛同できると感じたら受ければいい。

そうでなければ、断ればいい。

「賛同できるなら受けるといい。参加するといい。」

ものごと、深く考えても、結局そこに行き着くことを

そうだ！…と感じたこの言葉は、

basisAが、毎日・何かの時に　

「向き合うこと」　に対する一つのキーワードとなって、今も心にあります。

…………………………………………………………

たとえ、向かう方向が異なっていても、

多々気になる部分があっても、

相手に、互いに賛同できるものやことがあれば、

それは共に動ける力となる。

動ける力。待つ力が、協調しあえる力となる。

もし、道を違えることがあっても、

お付き合いを始めたその時に、心を決めたと感じる自分がいれば、

次に踏み出す力となる。

自分でも知らぬ間に決めた心は、

どこかで 揺らぎ、弱くなることもあるだろう。

軽率にも、何も知らぬままに、気付かぬうちに、

相手を罵倒していることもあるのかもしれない。

相手が悪いのだと、誰かが、他が悪いのだと、

何か間がいに見る自分が生まれることがあるかもしれない。

しっかり見据えて決めた心は、後になっても強いままあるだろう。

きっと、相手を見据えるそのことに、自分を見据えるそのことに、

相手をプラスに感じ繋がるそのことに、

自身を問い、感じるそのことに、きっと働いてゆくだろう。

違えて別れるその時も、相手をきっと大事にあれ…とおもうだろう。

仕事も、プライベートも、心の内は同じなのでしょうね。

…………………………………………………

「賛同できるなら受けるといい。参加するといい。」

それは、様々な言葉に置き換えて、

今のbasisAを作っていくパワーに成っていると感じます。

仕事なのか、プライベートが仕事でもあるのか、交差することも多い個人開業。

それを、大きく、大きく、感じます。

だからこそ、心持が笑顔でいるように…

そんなことを心がける。

真摯にうけとめる。

また一年のスタートします。

良くも悪くも、別れも出会いも、

大きくも小さくも、浅くも、深くも、きっと色々あるでしょう。

それでも、この店が前を向き、

歩んでいくことが、許される店でありたいと思います。

/////////////////////////////////////

ゆるゆるとした心地を、

自分の中のほんとの何かを

本当に必要な何かを　ふと感じて過ごすcafe。

なんだかその趣旨のつぶやきの一つとももなりました。

今後とも、ゆるゆると　ゆらゆらと？

どうぞ　よろしくお願いいたします（u u）

そう。もう年末なんです。

そして、やりたいこともまだまだあって、すべきこともまだまだある⋯

そんなbasisAが、

この場所でcafeを開くと決めた日に、もうすぐ丸3年が近づいてくる年末です。

今年もお世話になったご近所のみんな。

ありがとう。

今日はそんな みんなをご紹介。

basisAのお客様でもある ご近所のみんな。

もしかしたら、basisAを訪ねて下さった方は、お会いしているかもしてませんね。

今日も、ゆらゆらと、お話し致します。

お時間ありましたら、お付き合いを♪

/////////////////////////////////////////

ゆるゆるとした空間と時間を運ぶ　basisAという名の小さな箱。

いつの間にか、ご近所の同じくらいの開業年数の方々とお知り合いになりました。

そして、一緒に何かを作っています。

何かを⋯。

そう⋯なにか⋯を。

みんな、1年違いほどの独立年数のご近所さん。

カクカクしかじか。ケンケンごうごう。⋯とは主張もしないけれど、

それぞれが、それぞれに、誰かに伝えたい何かを持っている。

「何も伝えたいことなんてないですよ」

「そんな大それたこと考えてないですよ」⋯と、

もしかしたら言うかもしれないけれど⋯、

やっぱり、何かを持っているんです。

心の中の芯になる。自分の中のお仕事と、それを通して伝えたい

伝わったらいいな⋯という気持ち。

そうしたことを感じさせてくれたご近所仲間？

しいて言えば、創業まもないひよっこ仲間♪

……………………………・✤……………………

最初に出会ったのは、　ヘルシーアート 　の　【ときなさん】。

なんでも一生懸命で、

終わるとパタッ⋯と疲れ切ってしまうほど、

ボーっと放心してしまうほど（笑　大げさでないよ、

向き合う人に、向き合うものに、全霊を傾ける⋯そんな女性。

否定的なことを話されても、いつも真剣に聞き入って、

受け止めて、改善を図ろうとする努力。

ちょっと時間はかかってしまうけれど、

ちゃ⋯んと解決の道をあきらめない素晴らしさ。

いつも笑顔で接している姿は、尊敬です。

そんな一生懸命な姿に、

何か一緒にやってみないかと声をかけさせていただいてから、もう数年？

早い！

ワークショップ：「自分でできるヘルス・ケア♪」

自身を含めて大事な人を労わる。

ケアをとおしてコミュニケーションをはかる。

ヘルスケアを専門の職として、ケアすることの大変さを身にしみて知るからこそ、

そうしたコンセプトを掲げた

⋯⋯⋯ときなさんらしい発想のｗｓ。

素敵だよ。

ときなさん。ｗｓも、それ以外も＾＾　これからも、どうぞよろしく。

……………………………✤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　ある日。近隣散策中～という流れで、

basisAを覘きながら行ったり来たりの姿に、

何か⋯と声をかけた時、

此処でｗｓをやりたい⋯と、いきなりお声をいただいた、

第一印象：びっくりインパクト！

そんな　RISE 　の 【あやこ　さん】。

スマートなその話し方に、どんな方かしら？＾＾

と興味を持ちながら、しばらく お気持ちを・お話しを1カ月2か月にわたって

お付き合いしながら ゆっくり聞かせて頂いてから、ｗｓがスタートしましたね。

あやこさんは、一言で言うと機転が利く女性！

臨機応変・回転速い。確認しっかり。相手の状況を素早く把握して、

相手の意見を取り入れて、

自然に、素早く、

自然にサポートの言葉を添えて下さる素晴らしさには、

いつも敬服！

さすが、マラソン＆ジョギング・コーチ！

当初は、とっても気を張って

打ち合わせにいらした あやこさん。

きっと、あやこさんのこと。

きっと、失礼が無いように、完璧に⋯と

気をたくさん使ってくださっていたのだと思っています。

いまでも、その気遣いは変わりないけれど、

最近は、少し肩の力を抜いて接いて下さるようになったのが、

ちょっと嬉しい。

そして、時折疲れているのかなぁ⋯って、

がんばりすぎたのかな？

それとも心理的に何かあったかな？

⋯という一面も、少し見せて下さるこの頃。

時間は短いけれど、一緒にやってきたあかしでもあるのかなぁ⋯と、

ふと思い浮かべたりします。

大事なことも、必要なことも、やりたいことも沢山。

動きたいこともたくさん　のあやこさん。

ゆるポジティブ♪ゆるアクティブ♪

みんなの心と体が開いて、ゆく。

そんなｗｓを運動と食事をテーマに構成してくださった

「あやこさん」の五感をひらくｗｓ。

ゆるヨーガ♪正しい姿勢＆ウォーキング

…のち、サブジで小食事♪

これからも、お手伝いさせてくださいね。

………………………✤…………………………・・・・

そして、ｗｓはないけれど？＾＾笑

いつもその存在がbasisAにあるのは、

HSJ WORKS 　の【よししげさん】。

basisAにある、何かとお役立ちのピクチャ―レール。

ひとりで取り付けるの自信ないから助けてーーー！と、言ったら、

いいっすよーと、

でかいアタッシュケースくらいの工具箱持って、

ひょうひょうと　いや、さっそうと、

時間おかずにやってきてくれた たよりになる男性です（＾＾

✤すぐに取り付けに来てくれたからではないですよ。年の為＾＾笑

東北の震災・人災のころに、よししげさんの作品に触れる機会があって、

それをきっかけに、

友人たちと店に遊びに来てくれたよししげさん。

職人が固まってりル地域が嫌で？、ここに工房と構えたとか。

この方は、相手をまあるくする天才。

なんて言うんでしょうねぇ。

相手の意図することとか、相手の奥にある気持ちを、

ちゃーーんとくみ取る力がある⋯って言うんでしょうか。

それを、スマートに包むというんでしょうか。

構えないというか。

いや、とっても入口は構えているけど、

中は構えてないというか＾＾笑

スマートにものを見ているというか⋯

一見、初めての人に対してひょうひょうとしたとこもあるけれど、

すぐに、ほら照れ笑、人柄わかるね

みんなに好かれる大人さん。

この方は、いつも、ふとした時に すごい人だなぁ⋯と思います。

「なにいってるんですかぁー」って、声が聞こえてきそうですが、

ほんと、そう思います。尊敬。

あっ！　ちゃんと仕事しているとこのせときましょっ（＾＾；）

よっちゃん 最近お仕事はおまけ的なブログ（笑　勘違いされるやしれんからね（笑

ちゃーんと、お仕事してますよ。

あっ⋯そして大事なことを!!!

よししげさんは、彫金師です。

皮ものもなんでも器用にこなして作ります。

かなり！かわいいものも！作ってます

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なんだか、ラストは変な紹介になってしまいましたね⋯反省。

ちゃんとしたところ?!は、またいずれ⋯。

ご近所のお三方様。

今年も一年ありがとう。

お世話になりっぱなしですが、

どうぞ来年も一緒に成長させて下さい。

さて。basisAは、年末年始もゆるりゆるりと休まず営業。

ご近所のみんなが帰ってくるのを 楽しみに待ちながらもいいもんです♪

伝いたいなにかを持っている⋯そんな　みんなのお店のお話は、また今度。

幾つかあり。

今日は、そんなお店に出向いた時のお話し。

今日も、ゆらゆらと、お話し致します。

お時間ありましたら、お付き合いを♪

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先日も、ふらりと出向きました。

深夜でもやっていてくれる　じいちゃんが作る中華ごはん。

お店の名前は、しりません。

どこにも書かれていないから。

「さわがしいのはいやだから…この年て忙しいのはごめんだよ。

自分で見つけてきてくれた人だけがお客でいい。」

…と、御主人が話すので、このブログでも、どこにあるかは内緒です。（笑

そんなぶっきらぼうなのか、

深夜までごはんに来る人を待ってくれているほどの人の良さなのか⋯。

そんな中華系のごはんやさんで、

夜中なので、いつも中華粥となにかをお願い。

それも、油少なめで～と、わがまま申す。

あとは、楽しみに待って、頂くのみ♪

ここのごはんは、

特別に美味しい！⋯のでもないのだけれど、

心にあったか（温か）♪を盛る美味しい味。

いつもいつも。変わらずのそんなお味。

あー、今日もじぃじのごはんだなぁ。

そう感じることができる。心に残るお味です。

だけど、この日は、少し違う味がして。

いつもより、なんだか軽やかなお味がして。

他の人？厨房にいつもいる息子さんがつくったんかな？

…と思い、聞いてみたら、

いつも通り、じぃじが作っているという。

何にも変えちゃいやしないよ。…とじぃじが言う。

俺の味が分かんなくなったのか？…と、じぃじが言う。

でも、そのお顔は、いつにない ほろほろとした笑顔だ。

いつも、作り終えても 穏やかなポーカーフェイスのじぃじ。

今日は 作り終えたら違うお顔が見え隠れしてる。

息子さんが、心配したのか、じぃじが席を外したときに声を掛けてくれた。

「いつもとどうちがうの？」

んー。なんとなく、

いつもの穏やかな美味しいさに、ウキウキした喜びがある感じ…。

そう答えたら、

「あっ！！　それって、もしかして…。」

ん？もしかして…？

「今日、孫が集まって、プレゼントしてたんだ。」

ふーーん＾＾そうなんだ。

「よほど嬉しかったんだね。」

ねっ♪

長年のプロも、ポーカーフェイスでも、味には出ちゃうんだ＾＾

穏やかな中に、嬉しい心がいっぱい届いた　お粥と炒め物。

嬉しい気持ちのお裾わけ♪頂いて、嬉し。

私のごはんの味は、どんな味なのかな。

自分ではよくわからないね。

でも、おこったり、悲しい気持ちで作らない。

ホッと一息してね…そんな気持ちで作りましょう。

それは、これまで通り守ろう♪…と心に刻んだ深夜のごはんでした。

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さて。今日のごはん。

皆さんは、どんな気持ちで作りましたか？

どんな気持ちで、召し上がりましたか？

さぁ。明日も、キッチンに立つのが楽しみです＾＾♪

では、時折ゆく、ふらりと出掛けた別のお店のお話は、また今度。

丸一日おやすみにしよぉ！⋯ときめたその日。

さぁ　どこ行こうかしら。

いやいや、行きたいところがあちこちに。

そんなマダムの夏の休日。

こんなところに出かけて満喫してきましたよ♪⋯というお話し。

本日も　ゆらゆらと参ります。

お時間ございましたらお付き合いを（＾＾笑

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さて。貴重なお休み。どこへ行こうかピックアップ！

楽しみに行きたいところ。会いたい人。ご挨拶に伺いたい人⋯⋯⋯。

うーーーーん。

と唸りながらツイッターを見ていたら、

おぉーーー！これは行きたい＆会いたい＆食べたい！

の三拍子がそろって、決まり！

行ってきたんです。

何かのチャンスにはいくぞっ♪⋯って、思っていたところへ♪ｖ（＾＾）ｖ

都会住まい満喫の東京メトロツアーでねｄ（＾▽＾

会いたい＆食べたい＆行きたい⋯のその１

basisAの夏のイヴェント開催を、会ったこともないのに

たくさんフォローして周知してくださった心広き方のもとへ♪

決め手となったきっかけは、

「次のネパールプレートでは、　南瓜の葉のカリー！」

その方のツイ―トから流れた事に始まった（笑）。

えーーーー！南瓜の葉のカリー!!!食べたい＞。＜

ネパール出てから食べてないよー

大好きなカリーの一つだもん！たべたひ（Ｔ。Ｔ）

日本では農家さんに直でお願いしない限り出回らない

野菜の成長過程で収穫（間引く）食材。

いいな。いいな（・ｐ　・）。

⋯と、思いながら⋯⋯ああれ？

ネパールレストランで働いているの？？？

スリランカがらみでお知り合いになったので、

ちょっと不思議に思いながらも、

それは出会ったときにお話ししょ～っと、楽しみを増やし、

食べ物につられる形で?訪ねちゃいました（＾＾；）ヾあはは失礼。

でもね。なんと、そのネパールレストランは、

数年前に食事に出かけたネパール料理屋さんだと知り、

これは何かのご縁♪（≧。≦

⋯と、かなり、テンションＵＰしたのは間違いなしです＾＾

美味しいところなんですもの♪

その、気持ち盛りあがってお出かけした先は、

mandap(マンダップ)さん

お話ししてみたいなぁと思いながらツイ―ト交換していた紀子さんと、

た～っぷりお話も出来て、

ちょっとお店の休憩時間突入もしてしまうほどに、

おなかいっぱい　胸いっぱいで後にしました。

見送ってくださるご夫婦のお顔と姿が、

めちゃラブラブなの。いい感じなのぉ♪（u　u）

そして、忘れてはいけません！

食べたい食べたいと言っていたのは、このダルバート♪♪

ネパール定食♪

そして、願っていたカリーは、

南瓜の若い葉を、クルクル巻いて煮込むの♪

アチャールは見事に好き！な仕上げ♪

アチャールだけで、ほんとごはんお代わりできちゃう！

⋯そう言ったら、アチャールのおかわり頂いちゃいました！（嬉し

美味♪＾＾♪うふふ

あまりに美味しそうで、

しょっぱなから写真忘れて食べてました（＾＾；笑

食べかけ写真でごめんなさい。

みなさまもぜひ、お出かけくださいませ♪

ただし、ランチ激混みだそうです（＾＾）

そして、笑顔のお見送りを頂きながら、向かいました。

移動♪移動♪メトロ移動♪
　　

風流だねぇ～♪　大きくゆらりとなびく様。

社会科見学しつつ参りますよ。

野菜売りが、やはり気になったりするマダムです（＾＾；）

おぅと！そろそろピッチ上げて行かないと！

お茶時間に間に合わないぞぉーー！

いざ！

行くと思った？

残念。はずれです（＾＾笑）

そののち、会いたい＆食べたい＆行きたい⋯のその２

とのお知り合いのきっかけとなった、

アハサ食堂 のミユキさんがお手伝いをしているお店

セイロンドロップ～ティールーム～さん へ。

スリランカで紅茶の農園を持っているスリランカの方がオーナーさん。

フェスやネットで、紅茶の販売をされていて、

たまに購入して楽しんでいたののですが、

おいしい紅茶！お店できた（＾▽＾）

そんな嬉しい情報を。これまた素敵なミユキさん経由で知り、

こちらも嬉しくなって出かけちゃった。

出向いた際は、オーナーさんは外出中でしたが、

スリランカの方が、

これまた、スリランカ式の紅茶の入れ方で、サーブしてくださいました。

オープンしたばかりということで、

設えもこれからかなぁ～メニューもかなりの少数絞り込みだったけれど、

他にお客様がいらっしゃらなかったのをいいことに？！

美味しく。そして楽しくお話をして、軽く2時間。

ビックなカップとポット　とジンジャービスケットで、

おもわぬスリランカ時間？～なロング＆ロングな茶事タイムとなりました。

紅茶談義。万歳♪

✤話に夢中になって、すっかり写真忘れてた（＾＾；）

⋯ご免なさい。次回ね！

それにしても、そこで思わぬ方にも出会いまして、びっくりしましたねぇ⋯

basisAしってますよぉ～実は、偵察?!しに行ったことありますよぉ～なお話を受け、

どきっ（＾＾；）

紅茶のこの方が、いらしてたの？！

あー（－－はいはい。まだopen間もないころでしょうか。

ドリンクメニューも、今日のセイロンドロップさんのように絞り込んで⋯

ある意味、お届したいことを我慢して、

まずはベーシックをしっかりとお届することに

徹しようとしていたたどたどしい時期でしょうかねぇ⋯。

なんとなく、うっすら、あの頃お越しいただいた方かなぁ～なんて思い浮かべながらも、

きゃーはずかしい≧。≦

今もそうだけど、あの頃は更に未熟丸出しでしたからぁ⋯⋯⋯

今は、内に未熟を秘めることが少しできるようになったかもぉ〰(笑

うれし恥ずかしなおまけも付いたティータイム⋯のあとは、帰る？

いえいえ＾＾笑

休日は丸一日ですからね。

ラストは遅夕飯♪今度はＪＲで新宿経由。

basisAのある駅の一つ向こうのcafeに、向うのでした＾＾

会いたい＆食べたい＆行きたい⋯のその３は、

basisAから隣駅。

住宅街を抜けて、basisAと同じような位置にあるマクロかふぇ♪

あっ⋯すいません。

ふっくら玄米ごはんを、マクロで頂きながら、

村娘（日本酒）頂いております。

左手に湯飲みぐい呑み。

右手にカメラ。（笑

このお店の素敵は、またゆっくりと♪＾＾

では。また。