https://ameblo.jp/basso-drillman/ BASSOドリルマン店主品川のオフィシャルブログです。 ja-jp https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12341940710.html 本日より全店舗で通常営業を開始します！ぜひとも本年もよろしくお願いいたしますッ！個人的には今年はハードな１年になるだろうと覚悟も決めて気合い入れてます。秋田出店にアメリカ出店と目標だったことを実現すべく全力で仕事します！ 2018-01-05T09:31:57+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12340547484.html 本日まで大井競馬場出店してます。しな中は21時より年越しソバです。今年ラストがんばりまーす！ 2017-12-31T07:06:16+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12338953487.html メリークリスマス！(笑)本日で江戸川橋「BASSO」の年内の営業を終了しました。ありがとうございました！来年は5日からの営業を予定しています。どうぞよろしくお願いいたします。「ドリルマン」「しな中」は年内31日まで営業します！どうぞよろしくお願いいたしますッ！ 2017-12-24T23:21:34+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12336459475.html 秋田県は道の駅うごにてラーメンを作ってきました。来月の秋田出店を考え、3日間少しずつバランスを変えて調整するつもりだったのですが、初日に帰ってきた反応が、あまりにもイメージと違い正直焦りました。(笑)２日目の反応も狙いとは大分違い、3日目にやっと手応えを感じることができたと思います。考えてみると、秋田を離れてもう20年になります。全然地元のことをわかってなかったんだと思いました。町の方々に喜んでもらえるラーメンを作らなきゃ意味がないのに。マジで勉強になりました。頑張ります(笑) 2017-12-14T20:28:29+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12334146427.html スープを見直すためにしばらくお休みしていた「しな中のつけそば」が復活しました！ある程度は納得のできるスープになったと思います。「煮干しつけそば」「塩つけそば」の二本立てです！自家製麺の中太麺も自信作です！よろしくお願いいたしますッ！ 2017-12-06T09:51:00+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12333295978.html ずぅーっとやりたかった。本当に。ドリルマンやしな中とは真逆と言ってもいいような方向性。いかにコストをかけずに喜んでもらえるか。食材や調理法を見直して作ってみました。まぁ、完成度しては…(笑)今回は「肉そば塩」僕がラーメン食べ歩くきっかけになったお店を少しだけイメージしてみました。似てないけど(笑)12月4日(月)11:30～15:30(売り切れ次第終了)よろしくお願いいたしますッ！ 2017-12-03T04:02:50+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12333091056.html 自家製麺をやりながらもう何年も悩んでいるテーマがあります。もしかしたら、解決してくれる秘密兵器を手に入れました！僕の発見ではないので、とりあえず詳細はナイショ(笑)お茶ではありません(笑) 2017-12-02T11:13:09+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12333030215.html 5年前、秋田でのラーメンイベントに出店したことがきっかけで、地元でラーメン屋をやりたいと思うようになりました。それまで秋田での出店を考えたこともなかったので、しっかり時間をかけて準備をして5年で秋田に出店することを目標にしました。それから5年。イロイロあったし、まぁまぁキツかった。それでも今日、羽後町で物件の契約がしっかり終わり、いよいよ準備に入ります。来年１月のオープン予定です。地域の方に喜んでいただけるように、しっかりやっていきます。詳細はまだ決まってませんが、なるべく早くお知らせするつもり 2017-12-02T02:24:58+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12332840741.html USENがクリスマスソングになると、ドキッとしてしまいます。今年の目標はあまり達成できてないかも。なんとか10周年を迎えられてよかった。今年も反省の多いこと(笑) 2017-12-01T12:28:35+09:00 https://ameblo.jp/basso-drillman/entry-12260953859.html 本日茹で麺器の故障のため、臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑おかけしますが、ご理解下さい！ 2017-03-30T10:53:33+09:00