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店の名は「麺やBar・渦」
雑誌や食べログなどで紹介されてブームになっているらしい。
http://www.menya-bar-uzu.com
店に着くとちょうど中から二人女性客が出てきて、外には誰も並んでいなかったからチャンスだった。若い男性客一人と同時に入店。店内は４人がけのテーブル席×１卓と７、８人が座れるカウンター。男性調理人１人と若い女性店員が３人働いている。
メニューを見ると調味料（醤油・塩・味噌）と煮干だし、具材にこだわりがあるらしい。私と同時に入った男性客と隣り合わせで座ったが、彼は率直に「初めてなんでおすすめを教えてください」と訪ねていた。女性店員が丁寧に説明すると「２杯食べます」と答えていた。
こちらはさすがにそんな気にはならず、「煮干しラーメン・塩」＋トッピング「カスタム」を注文。炙りチャーシュー＆メンマ２倍＋味付煮卵１個という内容だ。
店内は満席だったせいもあるが、ラーメンが出てくるまで１０分以上は待っただろうか。
出てきたラーメン。スープからすすってみたが、確かに煮干しの香りもよく出ていて、塩味もなかなか上品だ。麺は細すぎず太すぎずといったところ。なかなか美味しいと思った。次回は醤油をチャレンジしてみよう。

この店で知ったのだが、この商店街に最近オープンした外食店３店を中心に「本鵠沼はす池通り物語」なるプロジェクトを立ち上げたらしい。蓮池周辺の自然を守るボランティア活動などとも連携して、本鵠沼駅からの人の導線を蘇らせ、まちづくりに貢献したいという意図らしい。
http://www.honkugenuma-shoutengai.net/renkon/index.html
和惣菜「和（にこ）」や洋菓子「スワン」など若手経営者が組織した運動のようだ。こういう動きは地元民としてもぜひ応援したいと思った。
]]> https://ameblo.jp/basso-i/entry-11410385472.html Thu, 22 Nov 2012 16:04:39 +0900