煮魚にはこの分量が最高です。

いい感じの照りが出て見た目も美味しそうです。

梅干はなくても美味しいです。

｛材料｝　　　　さんま…4匹

　　　　　　　　 しょうが（薄切り）…適量

　　　　　　　　 梅干…4個

　　　　　　　（Ａ）　しょうゆ…大さじ３弱

　　　　　　　　　　　みりん…大さじ３

　　　　　　　　　　　酒…大さじ３

　　　　　　　　　　　砂糖…大さじ １ 1/2

水…75ｍｌ

｛作り方｝　　　　①さんまの頭を落とし内蔵を取り、２つに切る。

　　　　　　　　　　②（Ａ）を鍋に入れ、煮立ったらさんまと梅干、しょうがを

　　　　　　　　　　　　入れ、落し蓋をして煮る。

　　　　　　　　　　③煮汁が少なくなるまで煮るため焦げないように注意す

　　　　　　　　　　　　る。皮が剥がれ易いので、時々煮汁をかけて裏返さ

　　　　　　　　　　　　ないようにする。

今日のお買い物　　　　食費…4,232円

今日のデイトレ　　　　　-500円　

食欲の秋ですねぇ～

太りそう　(/ω＼)

ピザはお昼ご飯に頻繁にします。

画像の時はトマトがなくて缶詰のホールトマトを使いました。

見た目はなんだかなぁーって感じなんですが美味しかったです。

｛材料｝　　　　（Ａ）　強力粉…100ｇ

　　　　　　　　　　　　 薄力粉…50ｇ

　　　　　　　　　　　　 砂糖…大さじ１

　　　　　　　　　　　　 塩…小さじ1/2弱

　　　　　　　　　　　　　ドライイースト…小さじ2/3

　ぬるま湯…90ｍｌ

　　　　　　　　　　　　　オリーブ油…大さじ１

　　　　　　　　　　　　　ピザソース…適量

　　　　　　　　　（Ｂ）　玉ねぎ（薄切り）…大1/4

　　　　　　　　　　　　　ベーコン（短冊切り）…50ｇ

　　　　　　　　　　　　　ピーマン（輪切り）…2個

　　　　　　　　　　　　　きのこ…適量

　　　　　　　　　　　　　ナチュラルチーズ…100ｇ

　　　　　　　　　　　　　塩、コショウ…適量

｛作り方｝　　　①ポリ袋に（Ａ）を入れて混ぜ合わせる。

　　　　　　　　　②①にぬるま湯とオリーブ油を入れて5分間こねる。

　　　　　　　　　　　この時ポリ袋に少し空気を入れて口を閉じると簡

　　　　　　　　　　　単にこねることができる。

　　　　　　　　　③１～２時間そのままで発酵させますが急ぐ時はレ

　　　　　　　　　　　ンジの発酵機能を使う。

　　　　　　　　　④レンジのオート機能を使わない時はレンジを200℃

　　　　　　　　　　に予熱しておく。

　　　　　　　　　⑤のし台に少し打ち粉をして生地を軽く押して中のガ

　　　　　　　　　　　スをぬき丸める。

　　　　　　　　　⑥丸めた生地をのばし、生地にフォークで穴を開けピ

　　　　　　　　　　　ザソースを塗りトッピングする。

　　　　　　　　　⑦オーブンで焼く。

今日のお買い物　　　　　なし　

今日のデイトレ　　　　　＋1,261円

今年は大きなとうがんを丸ごと買ってたくさん食べました。

コンソメでスープも作ったのですが、我が家ではこのお汁

が一番評判が良かったです。

｛材料｝　　　　とうがん…1/4個

　　　　　　　　　卵…1個

　　　　　　　　　三つ葉…適量

　　　　　　　　　麺つゆ

｛作り方｝　　　①とうがんは適当な大きさに切り、茹でておく。

　　　　　　　　 ②麺つゆを適当に薄めて、火をとおす。

　　　　　　　　 ③②の中にとうがんを入れ、茶色っぽくなるまで

　　　　　　　　　　煮込む。

　　　　　　　　　④溶き卵を入れ、　三つ葉を浮かす。

今日のお買い物　　　　　食費…2,033円

今日のデイトレ　　　　　　-5,600円　＼(*｀∧´)／

　　　　　　　　　　　　　　　なんでナンピンしてしまうんだろ。

　　　　　　　　　　　　　　　今は順張りの練習をしています。

　　　　　　　　　　　　　　　明日は頑張るぞ　☆-( ^-ﾟ)v

ネットで見つけたレシピ。

これなら普通の麻婆茄子、麻婆豆腐でもいけそうです。

ピリ辛で美味しいですよ　(o^-')b

｛材料｝　　　合挽き肉…150ｇ

　　　　　　　　茄子…大２本

　　　　　　　　赤ピーマン…1個

　　　　　　　　にんにく…１かけ

　　　　　　　　しょうが…１かけ

　　　　　　　　ねぎ…1/2本

　　　　　　　　ごま油…大さじ２

　　　　　　　　鶏がらスープ…スープの素小さじ1/2を水1カップで溶く

　　　　　　　　豆板醤…小さじ１～２

　　　　　　　　酒…大さじ1/2

テンメン醤…小さじ２

　　　　　　　　醤油…大さじ１

　　　　　　　　水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１に対し水大さじ1.5で溶く

｛作り方｝　　①茄子は１～1.5cm角のさいの目に切り、切った順から

　　　　　　　　　水にさらしてアクぬきした後、水気をよく切る。

　　　　　　　　②赤ピーマンは種を取って１㎝角のさいの目に切り、ね

　　　　　　　　　　ぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

　　　　　　　　③フライパンにごま油とにんにく、ねぎ、しょうがを加え、

　　　　　　　　　　弱火で香りが出るまで炒める。香りが出たら肉を加え

　　　　　　　　　　て強火で炒め、ポロポロになったら豆板醤を加え、さら

　　　　　　　　　　に炒める。

　　　　　　　　④豆板醤の香りがたってきたら、茄子と赤ピーマンを加え、

　　　　　　　　　　全体に炒める。

　　　　　　　　⑤酒、鶏がらスープ、テンメン醤、醤油の順に調味料を加え

　　　　　　　　　　沸騰して全体に味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみを

　　　　　　　　　　つける。

　　　　　　　　⑥ご飯の上に麻婆茄子をのせ、ねぎ（あればわけぎ）の小口

　　　　　　　　　　切りをちらして完成、

今日のお買い物　　　　　食費…4,477円

私の住んでいる県にはとっても美味しい里芋があります。

中がもっちりしていて美味しいですよ

このレシピはぜひぜひ娘に伝えたいです　(o^-')b

｛材料｝　　　　里芋…30個

　　　　　　　　（Ａ）　水…材料が浸る位

　　　　　　　　　　　　和風だし（顆粒）…小さじ１

　　　　　　　　　　　　砂糖…大さじ３

　　　　　　　　　　　　酒…大さじ３

　　　　　　　　　　　　醤油…大さじ５

　　　　　　　　　　　　みりん…大さじ３

｛作り方｝　　　①鍋に里芋と（Ａ）を入れ、弱火でゆっくり煮る。

　　　　　　　　 ②火が通ったら醤油、みりんを加え、落とし蓋をして煮る。

　　　　　　　　　③火を止めて、冷まして味をしみこませる。　　

今日のお買い物　　　　　食費、日用品…5,316円

　　　　　　　　　　　　　　　 自分経費（化粧品）…2,266円

　　　　　　　　　　　　　　　　行きつけのスーパーが昨日から改装のため

　　　　　　　　　　　　　　　　半額セールしてます。買い置きできる日用品

　　　　　　　　　　　　　　　　を昨日からたくさん買いました。

生春巻きは主人の好物です。

もちもち感が好きみたいです。私も大好きです。

でも息子はライスペーパーの匂いが気になるようです。

何か匂わない調理方法があるのかしら…

主人はナンプラーを使ったタレより辛子マヨネーズが好きみたいです。

具は何でもいいですね。画像の時は海老や卵は入っていません。

｛材料｝　　　ライスペーパー

　　　　　　　 鶏ささみ

海老

　　　　　　　 卵

　　　　　　　 ロースハム

　　　　　　　 きゅうり

　　　　　　　 かにかま

　　　　　　　タレ　　ナンプラー…小さじ２

　　　　　　　　　　　 練りごま…小さじ３

　　　　　　　　　　　 砂糖…小さじ１～２

　　　　　　　　　　　 みそ…小さじ１

　　　　　　　　　　　 おろしニンニク…少々

｛作り方｝ 　 材料を千切りにしてライスペーパーで包む。

今日のお買い物　　　　　食費…4,297円

我が家は全員、甘党です。

食後には何かスイーツがないとフィニッシュできません。

何もない時はこのバウンドケーキを作ります。

バターと砂糖の分量ははその時その時の気分で変わります。

しっかり甘いものが欲しい時はたっぷりと、カロリーが気になる時は

少なめにします。

ちなみに写真はバター、砂糖とも100ｇでした。

ぶさいくですが美味しいです

｛材料｝　　　卵…2個

　　　　　　　　無塩バター…60～120ｇ

　　　　　　　　砂糖…60～120ｇ

　　　　　　　　薄力粉…120ｇ

　　　　　　　　ベーキングパウダー…小さじ1/2

　　　　　　　　バニラエッセンス

｛作り方｝　　　①バターをレンジで溶かし、やわらかくなったところで、

　　　　　　　　　　　クリーム状に練る。

　　　　　　　　　②そこに、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。（白っぽくなる）

　　　　　　　　　③さらに、溶いた卵を少しずつ入れ、バニラエッセンスを

　　　　　　　　　　　入れてよく混ぜる。

　　　　　　　　　④薄力粉とベーキングパウダーを3回くらい振ったものを

　　　　　　　　　　　③の中へ入れ、切るように混ぜる。

　　　　　　　　　⑤型に入れて、平らにして180℃のオープンで45分で出

　　　　　　　　　　　来上がり。　　

マジックブレッド はいいですよ。

これがあるとバウンドケーキのまぜまぜ作業が簡単です。

今日のお買い物　　　　　食費…1,541円

　　　　　　　　　　　　　　　日用品…1,336円

今日のデイトレ　　　　　　-　いっぱい　。(´д｀lll)

　　　　　　　　　　　　　　　でも、頑張るぞ！！　＼(*｀∧´)／

もう９月ですが、冷蔵庫には夏野菜がたっぷり～

茄子、かぼちゃ、ピーマンを素揚げして麺つゆに浸しただけですが

この食べ方が大好きです。特に茄子はあっさりと美味しいですね。

暑い時はよーく冷やしてね。

大根おろしを添えて唐辛子をちょっとかけて出来上がり

今日のお買い物　　　　　食費…2,266円

今日のデイトレ　　　-2,949円　(ﾉ_･｡)　　　　　　　　　　　

最近、毎朝食べる「だし巻き卵」。

ためしてガッテン 流で作ると美味しいんですよぉ～

ふんわり、ジューシーって感じかしら。。。　

それにしても卵をよく混ぜるのは逆効果だったんですね。

それでは簡単に紹介します。

｛材料｝

　　　　　卵…3個

　　　　　だし汁…80ｃｃ（市販の粉末だし１つまみを水80ｃｃに溶かす）

　　　　　しょうゆ…小さじ１

　　　　　塩…2つまみ

　　　　　砂糖…大さじ1.5

｛作り方｝

　　　　　　①だし汁に調味料を全て入れ、よくかき混ぜる。

　　　　　　②卵はボールの底に白身をこすりつけてちぎるように、はしを

　　　　　　　　まっすぐ前後に動かす。

　　　　　　③合わせ出しを混ぜた卵に入れ、再び混ぜる。

　　　　　　④卵焼き鍋を強火で1分間ほど予熱し、鍋の横幅からはみ出

　　　　　　　　さない程度に、火を落とす。

　　　　　　⑤ペーパータオルに染みこませた油を十分に引き、1回目は

　　　　　　　　おたま１杯分の卵を流し込む。

　　　　　　⑥2回目はおたま2杯分の卵を流し込み、卵焼きの下にも流し

　　　　　　　　入れる。3回目は残った卵を全て流し込む。

今日のお買い物　　　　食費…2,451円

　　　　　　　　　　　　　　日用品…1,695円　　　　　　　　　　　　

今日のデイトレ　　　　　楽天、USENを1株売買　　+869円

　　　　　　　　　　　　　　　ショﾎﾞ　(*ﾟｰﾟ)ゞ