さて、さつまいもで一番糖度が高く通称蜜芋と呼ばれるさつまいもの原種をご存じだろうか？

ズバリ種子島産の安納芋である。　おおまかには安納紅と安納こがねの2種があるがどちらも極甘だ。

本物を食べた事がある人ならば誰もがその品質を認める安納芋。

その甘さは焼きあがると皮から蜜が溢れ出る程の高糖度を誇る。そして食感もクリーミーできめ細かく焼き菓子ではないかと疑いたくなるほど美味い。パサパサとした不味い芋とは雲泥の差がある。

値段は少々高いが、一度本物を食べるとコレ以外の芋は食べれないだろう。

ネット販売でも購入可能なので必ず食して頂きたい！

質の悪い偽物の安納芋を売る悪質業者も多いらしいのでJA全農など信頼のおけるショップからの購入をおすすめする。

以上

JA全農のショッピングモール　JAタウン　安納紅

http://www.ja-town.com/shop/g/g8601082-103/

豚骨もかなり濃厚なので、濃ゆいのが好きな人間には堪らないだろう。

苦味が嫌いなら白を選べば良いかと。

ラーメンは好みが様々なので簡単に誰にでも美味いとは言えないが、自分的には行く価値ありと判断する。

以上

柳屋ラーメン

http://www.yanagiya-group.co.jp/

本気のバーガーは肉汁が滴り落ちるあり様でそりゃあもう最高だ。

アメリカに行けば多くの美味い小規模な店があるが、日本で食べれなければ意味がない。そこでご紹介したいのがアウトレットモール横浜ベイサイド内にあるベイサイドデリのバーガー。

なんだかんだ書いても伝わらないので、バーガーが好きで近ければ行って欲しい。

以上

ベイサイドデリ

神奈川県横浜市金沢区白帆5-2

☎045-770-5230

http://www.31op.com/yokohama/index.html

ハッキリ言うとKFCより美味いと感じた。1,500円程度で鶏１羽分の量、そしてサラダや漬物、コーラ１缶が付いてくる。

風味はだいたい２種類で通常のと甘辛いのがある。

そんな訳で韓国のフライドチキンはこうした国内チェーン店が大勢を占めているのだが、日本にはまだない。

私の知る限りでは新宿区大久保の通称コリアンタウンにあるチキンタウンというフライドチキン屋が唯一の韓国フライドチキンが食べれる店だ。

値段は一羽分で2,000円。もちろんサラダと漬物、コーラがおまけで付いてくる。

2名で食べるには十分な量があるし、本場韓国程ではないが結構美味いのでおすすめ。

以上

チキンタウン明細はこちらを参照してね。

http://ni-korea.jp/korea_town/spot.php?id=chicken

川崎市にある中華　焼肉　北京に初めて訪れたのは1999年の頃だったと思う。

小さくて薄汚い街道沿いのこのお店は最高の焼肉を提供するマニアには有名なお店だ。

ここでは追加注文は基本的には不可能。最初に行くならばオーダーはこう言えば良い。

『上ロース塩、上タン塩、キャベツ、ライス』これが基本であり王道なのだ。

注文後直ちにキャベツがサーブされるが、慌てる事無く専用タレを多めにぶっかけて小皿で上から押し潰す。

小皿が掌で割れる程に渾身の力でプレスする事が重要、脂ぎったテーブル上ではキャベツ皿ごと横滑りして吹っ飛びそうになるがここは落ち着いてTRYしたい。潰しては小皿で中心に寄せてまた潰すを繰り返す。

ここで小皿が万が一割れれば超一流。店主から褒められるか怒られるかの賭けである。

その後かなり時間をあけてタンから運ばれてくるので、焼き過ぎないでパッパッと食べてもらいたい。

ライスが運ばれるよりも早くタンを食べれば、丁度良いタイミングでロースが登場するハズ。

ロースの大きさと量に言葉を失いかけるが、臆する事はない。

こいつは洋風に言えば激レアで仕上げて食してもらいたい、そしてライスが来たならばその上に乗せて包むように食べれば良い。白い米はロースの肉汁で赤飯のようになるであろう。

後はスパイシーなワカメスープを飲んで終了。残さないように勝手に楽しんでもらいたい。

補足として濃ゆいのが苦手な女性や子供には受け入れられない可能性もあるのでご注意を。煙は寺の線香よりもバンバン出るので上等な衣服はNG。

でかい交差点にある北京とは別の店なので間違えないように、街道沿いの小さな店だ。所在地の近くに同名の店舗がもう1店舗あるがどちらでも同等の肉を提供している。韓国焼肉ではなく中華焼肉だという事を理解してほしい。　

以上

神奈川県川崎市中原区上平間1700-36

☎044-544-1538