https://ameblo.jp/be-modesty/ 飲食人のつぶやきです。といっても業界まだ７年目。さて、どうなることやら… ja-jp https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11269497559.html 今日からしばらく、火曜日は、ベコ主任のランチです。今、ベコ主任は、絶好調なんで、流れを切らさない様にしないと(ｰｰ;)今の主任になって奇跡的なＶ字回復を成し遂げました。プレッシャーデカイなぁ～。頑張ります！iPhoneからの投稿 2012-06-05T11:19:42+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11258393665.html 久しぶりに更新！ナチュラさん元気さん花光さん内山さんぶっちゃけトークでイイですね。面白い！iPhoneからの投稿 2012-05-23T14:15:50+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11198409643.html 初！楽しみ♬iPhoneからの投稿 2012-03-20T17:21:21+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11184082846.html 今日は、不思議と全く入らない 汗土曜日以下だな～、こりぁ。iPhoneからの投稿 2012-03-05T21:44:26+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11179490052.html 波乱の２月を象徴するかのように２月の晦日は、大雪でした。 そして、今日から３月の始まりです。 早いもので昨年の大震災からもう１年が経つことになります。 あの日から日本という国はすっかり変わってしまいました。 この１年、僕らはどう生きたのだろうか？ 震災で亡くなった方たちは、志半ばで無念にも他界しました。 でも、僕らはこうやって１年後も生かされています。 その間、生きることに一生懸命だっただろうか？ 僕は、残念ながらそうじゃない日もたくさん有りました。 そうやって、対岸の火事になってしまった 2012-03-01T03:26:38+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11179489892.html ふー。なんとか無事に予算達成です。しかし、今日は、予想以上にスゴかった。１９時過ぎでお断りが１５名様ほど。金曜日みたいにラッシュ!ラッシュ！こんなに寒いのに外席まで座っていただきました。昨年も２月から一気に走りました。このままの勢いで３月に突入します。待ってろ３月！ 2012-03-01T03:23:30+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11178786125.html 　大雪かー！なんか東京って春になると雪、降るよなぁ・・・。２月は天国と地獄がはっきり。前半は、絶不調。後半は、絶好調。閏年のお陰で、なんとか昨対クリアまで来たのに・・・最後の最後で、大雪とサッカーのナショナルゲーム２連発！悪い条件が揃ったなー。でも、この状況でもみんな来てくれることを信じて待ってます！！待ってろ結果！！出すぞ結果！！ 2012-02-29T14:27:17+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11174087972.html 花粉の季節が始まります　涙今週は、大分暖かい！ここから２ヶ月間は、死亡だな。今年初めて、花粉を感じています。やだなぁ～。 2012-02-24T15:15:18+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11173788404.html 最近、全くと言っていいほど本を読んでなかったのですが、今回、久しぶりに！『考えるとはどういうことか』　　　　外山滋比古著　集英社インターナショナル　　　￥1,050前書きの「知ることと、ものを考えることは、まったく違います。　それどころか、両者は仲が悪いのではないかと考えられます。」この１文にで即買いです。著者曰く、小学校１・２年生の書く作文は、とても生き生きしている。自由でのびのびしていて、思ったことを書いていることが多い。しかし、高学年になると生気が欠け、文字を並べたような文章になり、いきき 2012-02-24T02:39:00+09:00 https://ameblo.jp/be-modesty/entry-11171001883.html 僕は、この飲食業界が大好き。だって、結果がすべてだから。どんな良い店を作っても、儲からなかったら意味が無い。逆に、どんな悪い店でも、儲かっていたら勝ちなのかもしれない。そもそも悪い店で儲かってない店は、論外だけど。勿論、店を手掛ける以上は、良い店であり、かつ、儲かる店を目指すのだけれど、まずは儲からないと。お金がないと何も出来ないからね。ストイックに生き方だけを追求してもダメ。闇雲に儲けだけを追求してもダメ。やっぱ世の中、バランスだな～。 2012-02-21T02:57:13+09:00