https://ameblo.jp/beblenheim/ フランス、アルザスのド田舎のBeblenheim村からのブログです。 ja-jp https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10993787525.html 結構、定番はおさえとくタイプなんだと最近気づきました。やっぱり、来ちゃいました。もちろん、ボーヌで自転車借りて行ってきました。暑かった・・・ 2011-08-22T03:56:22+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10987434591.html ボーヌに行ってきました。ワイン屋さんはいっぱいあるし、石造りの家も素敵だし、綺麗な人多いし、食べ物は・・・８月なので地元のおいしいレストランは夏休み！夏の、ワイン飲まない観光客はお断りな、強気なレストランばかりです。しかし、素敵な町です。今度は秋か冬に行きたいですね。 2011-08-16T04:50:09+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10953564652.html 洗ってます。中に入って洗います。樽を洗うのは２回目で去年の９月に葡萄果汁を入れる前に洗いました。最初、中に入ってたわしで良く洗えと言われて冗談かと思って笑っていたら、じゃ宜しくね！と言われたのであっ本当に入って洗うんだと思いました。発酵が終わり、澱引きをし、清澄した後の樽を洗いました。これが澱です。これを蒸留するとフィーヌになります。さあ！いよいよ、瓶詰め！関係ですが、なでしこjapon！いやーすごいですね。まさかの決勝！tvで見ていても大人と子供が試合してるみたいで、体格の差は男子サッカー以上 2011-07-14T19:50:43+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10949764476.html ドメーヌ ツィントウンブレヒトの！クロ ウィンズヴュール！！　　　　 　　　　 　 　　　　 ウナウィール村にあります。　この村は恐ろしく何もなく　思いつくのは畑のグランクリュ ロサッケールとクロ サンチュヌぐらいで、プラーっと村に入っても　家しかないですね。　どんな小さい村にもコープもしくはタバぐらいはあるんですが、ここにはさすがに住めないですね。　そんな所に何をするでもなくただただ、散歩。　どんだけすること無いんだこの子はと思われそうですが・・・・・仕方あ 2011-07-10T22:19:15+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10948921285.html 2011-07-10T06:29:39+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10948406124.html 畑に行かないときは出荷作業してます。単純作業で簡単ですが、１回にまとめて作業するので多いときは１日で７～８パレット。（１パレット６００本）疲れますね。この日はスペイン　バルセロナ！もっと買え！ロシア　モスクワ！御得意様！Merci,Mersi！！後は個人のお客さんの注文のワインを箱詰めしたり、足りないワインを補充したりと１人バタバタしてました。 2011-07-09T18:31:57+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10942463626.html まずはリックヴィール村にある　ドメーヌ・アガペへ２００７年が初リリースの新しいドメーヌで畑は９ha、グランクリュは３つ　シュネンブール、オステルベルグ、ロサッケール所有カーブの内装もきれいで行った事無いですが南仏っぽい感じの雰囲気ですね。ワインはフローラルできれいな印象です。印象に残ったのはピノグリ。半分小樽、半分ステンレスタンクで造るピノグリはドライで樽のニュアンスありで、良く言ってオステルタッグみたいな・・・？いや、言い過ぎました。それに近い感じです。ドライなんで食事とも合わせやすいワイン 2011-07-03T19:19:11+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10936800071.html 畑でパリッサージュしてます。この時期のフランスの若者の合言葉は「パリする？」学校じゃもっぱら話題はパリの事。「昨日パリした？」「あっしたした、どのくらいした？私は０、４ｈaぐらいかな」「すごいねー俺なんて３畝しかできなかったよ」・・・このへんにしといて、パリッサージュは伸びた枝をワイヤーに絡ませていく作業です。地味です。でも、疲れないから好きです。しかし、暑い・・・ホント暑い・・・日本のようなジメジメ感は０なので、個人的に嫌いじゃないです。むしろ、少し風が吹くと気持ちーです。最近の葡萄です。もち 2011-06-28T03:14:43+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10926721479.html 買ってしまった。 2011-06-18T05:19:59+09:00 https://ameblo.jp/beblenheim/entry-10911578477.html へ、デギュスタッションに行ってきました。ジャン・クリストフと当主のフェリックスはすごい仲良しで（ジャン・ボクスレーも）この３人が参加するワイン会も連れて行ってもらったりして、頻繁に顔は合わせていたのですがなかなかドメーヌには行けずやっと行けたって感じです。場所はカッツェンタル村！谷間にありグランクリュ ウィネック-シュロスベルグとリューディ インテンブルグに挟まれた小さい村です。インテンブルグの裏がグランクリュ ソメルベルグになっていてドメーヌ アルベール・ボクスレーとコンフィチュールで有名なフ 2011-06-03T03:05:41+09:00