「自然の恵み」とはいえ、湿気の多さは

体調にも影響しますよねぇ・・・(´･ω･`)

漢方では「湿邪」が原因と言いますが

なんとなくだるかったり、食欲がおちたり、

むくみを感じたり・・・

そんな折に、センターにひょっこり来客が・・・

体も声も大きくて、いつも忙しそうで

ある意味、元気なイメージのＯさん（殿方）

あれ？あれあれ？？？

今日はどうも、ちょっと不調のようで・・・ (･ω･;)

ということで、漢方茶を入れさせてもらいました ☆

ん～ ・・・ (´･ω･`)

どうもお仕事が忙しいせいか、季節のせいか

「イライラ」や「落ちこみ」「不眠ぎみ」と

"気"の流れと、「めまい・立ちくらみ」

「関節痛」の"血"の不足が気になります

「疲れ」「食欲不振」「冷え」も少しあるので

あまちゃづる、枳殻、なつめ、桑の葉、ラフマ

で、気・血の巡りをよくして

自律神経を整えるお茶を・・・ヾ(´▽｀*)

Ｏさん、「あぁ、飲みやすいわぁ」って (笑)

そうそう、たいてい皆さん、そう言ってくれます。

難病克服支援センター

まじめで努力家なのに、ちょっと天然？って思わす癒し系女子 

はじめての講演会、とっても楽しみです　

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難病克服支援センター　

スタッフ Ｋ子

http://kokufuku.jp/ 

白く精製するのに化学物質が使われるとか
天然ぽくカラメル色素で着色してあるとか
植物で作られた天然の自然食品だとか
砂糖の工程には様々な見方が・・・(´･ω･｀)

なもんで、Ｋ子の選ぶポイントは原材料！
"さとうきび"はからだを冷やすから
からだを温める"てんさい" (*´∇｀)v
 

無農薬の遺伝子組み換えなしが安心だけど
"てんさい"は虫にとっても、甘くておいしいから
なかなか日本では無農薬は難しいんだって

外国産には無農薬の甜菜糖があるらしいけど
虫がつきにくいように品種改良されるから
遺伝子組み換えや遺伝子異常の心配が・・・

結局、安全安心はどれも一長一短(´･ω･｀)

選ぶなら、からだを冷やす心配がなく、

血糖の上昇もゆるやかで
ビタミンやミネラルも摂れる甜菜糖を選ぶけど
やっぱり使う量は気にかけないとネ (^▽^;)

からだを温めるし、血糖の上昇がゆるやかで
ビタミンやミネラルも摂れる甜菜糖を選ぶけど
やっぱり使う量は気にかけないとネ (^▽^;)

砂糖を入れる飲み物は極力飲まないし
煮物は出汁をきかして、甘みはみりんに・・・

薄味で素材の味を活かすように

心がけたいネ (・ω・)ノ
 

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K子
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んな訳で、祭り参加組のお宅のメニューは
カレー、おでん、ちらし寿しなどの
作り置きメニューが多くなりがち (^_^.)

カレー大好き！でしたが、油脂や添加物の多さから
原材料が気になってしまい、めったに食卓には
ならばなくなってしまってます (´･ω･｀)

だって、カレールーって約４割が油脂だとか・・・
スーパーの棚にならぶルーの原材料を見たら、
まず最初に食用油脂 (´･ω･｀)

この牛脂、豚脂がお鍋にこびり付くのを見ると
体の中も汚れてしまうのが想像され・・・(´･ω･｀)
おまけに、気になる添加物がいっぱい・・・

スパイスから作ればイイんだろうけど
家族の半分が刺激物に弱く
大好きなのはアタシと息子のみ・・・

少量をスパイスから作るのは手間だしなぁ～
と思いながらも、ど～しても食べたくなり、
いろいろ探していたら・・・

「コレなら、たまにはイイか」って思えるものを発見！

"植物油脂"が、やや気になるけど・・・
牛脂、豚脂ではない (^▽^;)

しかも添加物がほとんど入ってないし、
酸味料もクエン酸なら大丈夫だな (´∀`｡)

○○屋カレーのたぐいの安めのレトルトカレーは
常温のままだと袋に油の固まりが残るけど
コレはサラッとしていて残らない (^▽^;)

個人的にはグリーンカレーが好きだけど
コレなんかも気になるし、探せばあるものよねぇ
たまに用カレー、買いに行っとくか～ (^▽^;)

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K子
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買うつもりはないけど、「安い！危険！」と
評判のブラジル産は意外と置いてない ( ﾟДﾟ)
（コンビニや外食向けなのかなぁ・・・？）
国産若どりばかりが店頭に・・・

よく見ると、「鹿児島県産」のシールがあるのと
「国産若どり」とだけの表示のがある (･ω･;)
 

鹿児島県産のが100g 98円の奉仕品    
国産若どりは100g 97円    
奉仕品であることを差し引いても    
そんなに大差ないんだぁ～ (･∀･)♪    
    
そりゃ、安心なのは地鶏なんでしょうが    
そんなもん、近くのお店では見つかんないし    
あったとしても、お値段は４倍はするはず・・・    
    
産地有の方が安心感を感じちゃうから    
迷わず鹿児島県産の"若どり"に決定 ！    
それも、むね肉でっ (´-｀*)v    
    
ウチの母親は「パサパサするから」って    
もも肉を購入してたけど、むね肉の方が    
高たんぱくで低脂肪、栄養素的にも    
すぐれてるんだ～って伝えてからはむね肉    

それに短期間で大きくさせられる若どりは
やっぱりホルモン剤・抗生剤が心配 (･ω･;)

これらの化学物質は脂の部分に溜まりやすいらしいから、胸肉かササミが安心よねぇ・・・
なので、私はむね肉で、パサパサ対策 (･∀･)v

あらかじめ、塩こうじにつけて柔らかくしたり
重曹・砂糖・塩を入れた水に浸してから
焼いたりするんだけど、コレなら好評♪

今夜は、塩こうじ漬けソテーだぁ～ (´▽｀)ﾉ

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１日５～10ccでＯＫっていうから
毎日ティースプーン１～２杯！
たくさん使うもんじゃないからイイ油がイイな～
 

右のが170gで税込1,429円
左のは170gで税込1,645円

国産は稀少で見つかりにくいし、とても高いから
ニュージーランド産の低温圧搾の２種類が候補！
どっちも、無精製・無添加・遺伝子組換えなし

ティスプーン１杯が５ccで４gだから、
右はスプーン１杯33.6円、左は38.7円
１杯あたり5円しか変わらないッ ( ﾟдﾟ*)

じゃぁ、JASマークつきの左の有機だな (´▽｀)

えごま油は、国産・低温圧搾だと１杯あたり86.4円
ちょっとお高め ( TωT )
 

ん～、今日は有機の亜麻仁油を買～ぉぉ！！
お塩と相性がイイし、生野菜のサラダが
食べたくなってきちゃったょ～ (^▽^;)v

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加熱しないで使う場合と、
炒めたり、揚げたりと加熱するって意味でネ (^▽^;)

で、今日は加熱用の油をお買い物 (・ω・)ノ

加熱にむくのはオメガ６と９よねぇ・・・

オメガ６系のサラダ油は、おさいふは喜ぶけど
体内の炎症を促進するって戸田氏が言ってた (汗)
 

酸化しやすい油だし、安価だから外食する場合は
ほとんどがコレ使ってるようだし、
現代食では摂りすぎだって聞くからパス！

ということで、Ｋ子の加熱用はオメガ９系

オメガ９といえばオリーブ油が有名だけど
品質にバラつきがあって、選ぶのが難しいし
ちょっと油の香りや油切れの悪さが気になる・・・

オメガ６と９が半々のごま油も悪くないけど
発煙点が低いから、揚げ物には向かないかも・・・

で、結局、迷いに迷って迷った結果、コレっ！

オメガ６も含むけど、オメガ９の割合が多いし
オメガ３だって入ってる (^▽^;)
この脂肪酸のバランスの良さと
群を抜く抗酸化作用！！！

しかし、サラダ油と比べると高価なので、

揚げ物の頻度は少なめに・・・
揚げ方、揚げ物の種類にも気にかけます (・ω・)ノ

素揚げ、から揚げ、フライ、天ぷらの順に、
また、水分が多く、表面積が小さい材料ほど
給油率が高いそうなので意識しよっ (^▽^;)

生パン粉は油をたくさん吸うから、細かめのパン粉
天ぷらもなすびより、れんこん！豚肉よりえび！！

揚げ時間の長さも給油率に影響するから
下茹できる野菜や手作りコロッケもイイよねぇ☆彡

本当は、低温圧搾したこめ油を使いたいけど
なんと、お値段がサラダ油の５～６倍 w(*ﾟoﾟ*)w
なので、揚げ物用はコレで決まり☆彡

使用料の少ない焼き物や炒め物には、

低温温圧搾のこめ油に拘りたいネ (・ω・)ノ

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お気に入りのお茶を入れ、持ち歩く派 (･∀･)

でも、こう暑いと水分補給が追っつかない

そして、お茶以外の物がのみたい時も・・・

だからと言って、加糖や香料とかが入った人工的なものはチョット・・・ (･ω･;)

あまり期待もせずにコンビニに入店

何があるかなぁ～っと探してみると・・・

黒酢、高麗人参エキスを入れたお酢飲料

「元気・健康をサポート」のキャッチ

なのに、人口的な甘味料や香料・・・

これで健康になるとは思えない (･ω･;)

「おっ、バジルシード(･∀･)」

砂糖、クエン酸、香料、保存料、増粘剤、ナイアシン

毎日摂るわけじゃないとはいえ・・・(･ω･;)

ほかにも、残念な濃縮還元ジュースたち

イメージやキャッチに左右されずに、やっぱり原材料を注意しなきゃねぇ (･ω･;)

あっ、アタシ好みのシンプルなん発見 !!

あっ、コレも・・・ (o´▽｀)

あっ、まだまだあるわぁ～ ( ´∀`)

お水以外にも、ちゃんと確認したら

結構あるのねぇ・・・コンビニにも (･∀･)V

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で、今日は"みりん"を気にしてお買い物～ (・∀・)ノ

おぉぉぉ…
種類が結構あるうえに、お値段もまちまち (・ω・;)

まずは、『みりん風調味料』

アルコールが1％未満だから「子供も大丈夫」とか

「煮切らなくて良いから便利」って言う人も…

ん、でもねぇ…
アタシ、気にしてるのはソコじゃない

やっぱり、「原材料と、どう作ってる」　が気になる (・ω・;)

原材料の最初に"水あめ" (´_ _`)

"米こうじの醸造調味料"、"醸造酢"、"酸味料"

んんん、やっぱり人工的な添加物が… (´_ _`)

あくまで～風で、みりんとは程遠いわぁ～

では、アルコールの入った『みりんタイプ』は？

表ラベルには『みりんタイプ』ってあるけど、裏には"醸造調味料"

？？？　なんだそりゃ… (・ω・;)

アルコールが9.5～10.5度ってところが、"みりん風"との違い

でも、やっぱり最初に"水あめ、そして人工的な添加物 (´_ _`)

これも、みりんではないなぁ・・・

やっぱり『本みりん』しかダメかぁ・・・

ん？　　

んん？

店内にあった『本みりん』、１Ｌで325円～598円と値段さはあれど

６銘柄すべて国産米のみじゃなく、おまけに醸造アルコール・・・

もち米と米こうじが熟成されたお酒の仲間だから

コレでもいいかなぁ～って思ったんだけど・・・

迷いながらスーパーを出て、ネット検索

国産のもち米と米こうじ、焼酎でできた『本みりん』は、３倍ほどのお値段 (・ω・;)

ん～・・・

んんん～・・・

大量に使うものじゃないし、安心はお金には代えられなかぁ・・・

ってことで、こだわりの安心感で、国産のをポチッと購入 (・ω・)ノ

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K子
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ん～、やっぱり大豆が国産じゃないのねぇ… (-ω-;)



外国産は、生産時に日本の大豆より多くの農薬を使っていて、輸入する際にも害虫駆除のために、薬品で燻されてるそうです。

もちろん、日本で設定されている基準は、クリアしてはいるけど…(･ω･;)？


100円ちょっとの納豆たちは、国産だけど、大豆と納豆菌意外に何かを使ってるものも…

乳酸カルシウムとか、米粉とか、食塩なんてのもあったわ

ん〜、食塩は別としても、プラスαされてる材料に問題はなさそうだけど…

それっているのかしら…？
それ自体の原材料って、どんな物から作られてるのか…(･ω･;)？



なんだか人工的なイメージもして、選択肢からはずしちゃいました(-ω-;)

あとは、このスーパーで1番高い178円のがあるだけ…

これは、北海道産大豆と納豆菌だけのシンプル明確な材料！

100円ちょっとの国産大豆と納豆菌のか、178円の北海道産大豆と納豆菌のにするか…

ココが主婦の悩みどころかな… (´･ω･`)

少しでも安いのがありがたいけど…

毎日食べても１パックだし…

その差も１パック20円弱…

ん～、決～めた！

今日は178円を3つ買って帰～ろ (o´▽｀)ﾉ

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