スランプが続き一応ベーグルさんは焼いてはいたのですが

写真アップする気になれず

しか～し

今日やっと脱出した模様です！はい～

超クラストパンパン！

さらにいい感じのクラム（あっ！写真撮るの忘れました・・・）

中は、クルミ＋大納言

トッピングはキナコ、シロゴマ

さらに気持ち悪い色ベーグルどーん

紫芋＋チョコチップです

味はいいが、食欲わかないです

最初の一口抵抗あり！

昨日は蒸し暑くてなかなか寝付けず、夜中一人で近所を走ってました～

寝不足です・・・。

今日は黒豆余ってたんで巻き込んでみました

最近抹茶ブーム？？です

これはチーズです

材料買うのはいいですが、なかなか少量って売ってないですよね～

一度買ったら尽きるまでそればっかりですよ

黒豆まだあります・・・。

裏の犬にあげようかな～

そう言えば名前なんて言うのだろう？？

今度聞いてみます

キタノカオリ（右上）

緑渦巻（左上）

ハルユタカ（中央）

あきらかに！キタノカオリが黄色い～

言ってたとおりだね～

食感ははっきりわかるのが緑渦巻でした！

もっちもちて言うか食べずらい・・・。

すごい弾力でした

ん～

それぞれ粉の良さがありますね～

自分好みの配合を見つけていきたいとおもいます

そそ、

余った生地でつくってみました

さつまいもと

クリームチーズを包んでみました

一口サイズですので

おやつにはいいですね～

ベーグル生地の中に入れてみました

あんべーごー

あんを包むのはかなり苦手・・・。

時間かかりました

こちらは定番クリチ

固形なので包むの簡単です

ブログ書いててふと思ったのですが

うっかり友達にあげるの忘れて食べちゃいました・・・。

どうしよう・・・

また今から作ります

あ！あんこもうないや～

なかには余っていたドライフルーツや、クルミ、いろんなものが入っています

ホシノ君がちょうどなくなっていたので、

ドライイーストをしよう

ふっくらおいしいプチパンです

ちょっとふざけてボイルして焼いてみました

配合がちがうのでいつものようなもちもち感はありませんでしたが、

おいしいですね～

最近パン以外口にしてません

きっと栄養かたよっているんでしょうね・・・。

マンゴーと、ココナッツを使ったベーグル２種です

こちらは水の変わりにミルクをつかってみました

ココナッツミルクベーグル

できたときの甘～い香りがいいですね

食感のしゃきしゃきもすばらしいっす

こちらはマンゴーココナッツ

マンゴーとココナッツナイスコンビです

そんなに甘すぎず、食べやすいとおもいます

ミルクを仕込み水でしようするときには、

ちょっとずつ調整しながら捏ねていったほうがいいみたいです。

テンションあがりますねぇ～

さっそく焼いてみました！

ライ麦ベーゴー

チョコチップベーゴー

Wチーズベーゴー

お気に入りはやっぱしWチーズベーグルですね～

ぴりりとブラックペッパー最高ですね

それとライ麦はシンプルですが味わいがあり食感がたまりません

チョコチップ・・・。溶けちゃいました～

で、でもそこがいいんじゃないすかぁ～ポジティブにいきましょ！！

天気がいいので今日は釣りにいってきます

どよーんとした曇りです

まぁ涼しくていいんですけどね～

今日のベーグル君です

できたそばから抹茶が食べられてしまいました～

けっこう人気です

抹茶マロンベーグル

抹茶生地に栗の甘露煮を巻き込んでみました

合いますねぇ～

和テイストベーグルさんです

クラストをバリッっとしようと粉の配合もいじってみましたが

うまくはいきませんでした・・・。

グラハムブルーベリーベーグル

ブルーベリーをぎっしり練りこみました

粒を残そうとやさしくやさしく手捏ね、

きれいなベーグルさんです

やっと、発酵器になれてきました。

まだまだおいしいベーグルできるようにがんばります

次回

Wチーズベーグル

チョコチップベーグル

ライ麦ベーグルです

今回も失敗しました・・・。

発酵不足・・・。

ケトリングの時、祈ってたのにですね～

浮け！浮け！！浮いて来い～

待てずにすくいあげ、しぶしぶ焼きました

あまり膨らまず、こぶりでずっしり系です

次回はシナモン減らすか、成型時巻き込みます

シロゴママロンベーグルです

黒練りゴマに、白ゴマです

こちらは、

黒ゴマに栗の甘露煮

いい焼き色～

食欲そそられます

もうすぐシナモンベーグル発酵が終わりそうなんで

後でアップしたいとおもいます