昨日は、娘が熱を出し、今日は息子が熱を出し、

子どもがぐずぐず言う中、慌しく、時にちょっとイラつきながら作ってしまった。

ごめんね、お父Ｐ。　　

おかずは、モヤシと豚肉の炒め物、鮭（塩がかなり薄い）、卵焼き、アスパラのベーコン巻き。

アスパラは、お向かいの方の長野のお土産です。おいしい！

そして、今日の。

メインは、豚ロースの味噌ダレ焼き。

実は、先日、夕方のニュース番組か何かで紹介していたお店のメニューにあったもの。

豚ロースを、「みそ、しょうが、砂糖、酒、ごま油」を混ぜたタレに数時間、漬け込み、網で焼きます。

家では、魚焼きグリルで。

わりと柔らかく仕上がって、お弁当のおかずにも向いてると思いました。

味もしっかり付いてるし。

あとは、にんじんのきんぴら（お手製の冷食）、卵焼き、チーズ入りはんぺん。

見た目には、はんぺんがメインのようだ・・・。

市販されている、切り取るだけのキャラのりを使用しました。

でも、何だかなぁ～。

幼稚園児に人気の「うらないグラタン」　→　売り切れだったので、うらないのないグラタン。

ちくわにニンジンのキンピラを入れて、海苔で巻きました。

この日も完食です。

よしよし。

息子にとっては、幼稚園での初めてのお弁当。

彼のリクエストに応えて、キャラ弁に挑戦。何だか、わかるかなあ？

画像が縦のままになっちゃった。

「ウルトラマン」です。

食の細い息子ですが、今日は完食してくれました。

夕飯のおかずに出しても、ほとんど食べないハンバーグも食べてくれたし。

ブロッコリーも残さず。

嬉しいなあ。

お母しゃん、明日も頑張るね。

久々の、ダンナちゃんのお弁当はこちら　↓　。

息子のと共通のおかずが二品。

黄色のカップに入っているのは豚ロースのソテーです。

汁物は、昨日作った中華風コーンスープ。

今まで、鮭を入れるときは端っこにいれてたんですが、

中央に入れてみたら、「Ｔｈｅ鮭弁」って感じになったような気がして、自己満足してます。

ほかにおかずは、ダンナちゃんからリクエストのあった、豚ロースのポン酢ソース、

あとは、変わり映えしませんが、ブロッコリーとちくわのサラダ、卵焼き。

今日のおかずには、鶏肉と、豚バラ肉を使おうと思ってて、

昨日の夜から解凍して、冷蔵庫のチルド室にいれておきました。

うちは、ダンナちゃんがよく自分で料理をするし、

ビールを飲むときのつまみも自分でこしらえるんだけど（私が用意しないからか？）、

昨日は、私が弁当用に解凍しておいた鶏肉を使われてしまった！！

しかも、今朝、起きてきたら、

「言うの忘れてたけど、今日は、いつもより３０分早く出るからね」と。

え～、言っといてよぉ～。

慌てて、作りました。

予定していたおかずが作れないので、困りました。

豚バラ肉は、野菜と一緒にケチャップを使って酢豚風、味付け濃い目にしました。

もう、ストックおかずがないので、土、日でなんとかしよう。

いかんなー、これじゃ。

今日で、作り置きしていたおかずがなくなりました。

明日のお弁当、何、入れよう？

とりあえず、今日のお弁当です。

毎回、似たような感じで、すみません。

おかず・・・卵焼きでしょー、

　　　　　　 作り置き冷凍の、チキンかつでしょー。

　　　　　　 きのこのバターソテー（エリンギ、まいたけ、しめじ＋ベーコン）←おいしい。自画自賛。

　　　　　　 肉巻きピーマン（豚バラ肉で、ピーマンをまきまきして、てりやきソースをからめました）

ごはん・・・ご飯と塩こんぶ

味噌汁・・・小松菜と油揚げ

朝ごはん・・・しらすと青菜のおにぎり。

お茶。

もうすぐ２週間。

子どもにも、私にも、それなりにリズムが出てきたように思います。

ようやく。

という感じ。

ダンナちゃんのお弁当、リキ入っていませんが、既成の冷凍食品は使わずに作れています。

4月１７日のお弁当↓

色が悪いですね～。

おかず・・・チキンかつフライ（作り置き冷凍していたもの）

　　　　　　 豚ロースの中華風

　　　　　　 ブロッコリーとちくわのサラダ（ごまドレ）

　　　　　　 卵焼き（芸のない、いつもの味）

チキンかつ用に、携帯用ケチャップをつけました。

豚ロース肉は、ごま油とラー油を使ってるので、「中華風」としただけです。

味付けのメインは「ポン酢」です。

肉はしっかりたたいて、小麦粉をまぶしたので、割りと柔らかく、ダンナちゃんにもなかなか好評でした♪

あとは、白いご飯、なめこの味噌汁、朝ごはんのおにぎりと、お茶。

4月１８日のお弁当↓

きゃあ・・・。さらに色が悪い。

おかず・・・いつもの卵焼き。

　　　　　　 ナスの肉味噌いため

　　　　　　 鮭の塩焼き（右隅で、黒く見えるもの。一部、焦げました）

　　　　　　 ひじきの煮物（今回は、さつま揚げ入り）

ナスは、油を通してあるものを、冷凍しておいたので、

それを解凍して、ひき肉と一緒にさっと一炒めしました。

ひじきの煮物は夕飯の残り物です。

というか、お弁当に入れようと思って、取り置きしておいたものですよ。

ご飯にきゅうりのキューちゃん（←ダンナちゃんから、おしんこ乗っけてくれ、とのリクエスト）

大根の味噌汁

朝ごはんのおにぎりとお茶。

朝、起きたら、ご飯が炊けてません。

私が、セットするのを忘れました（汗）

前の晩は、ダンナちゃんがやってくれた豚しゃぶ。

家でしゃぶしゃぶするときは、もっぱら豚です。

そして、締めはうどんです。

楽しちゃったもんで、最後まで楽したまま寝ちゃったんだな、私。

仕方ない、お弁当はパンで。

具は、

　・たまご・・・スクランブルエッグにして、塩コショウ、マヨネーズ、パセリを混ぜたもの。

　・ベーコン＆きゅうり・・・ベーコンときゅうりと、マヨネーズ。

朝ごはんにも、ツナマヨのパン。

飲み物はテトラパックのコーヒー牛乳。

ダンナちゃんに「今日は、パンばっかりだね・・・」って言われちゃった。

ごめんよ。

毎日、幼稚園に持っていもの、小学校に持っていくものがあって、

それを用意するのだけでも、結構、バタバタ。

はっきり言って、ダンナちゃんのお弁当のおかずにまで、前の晩は頭が回りません。

小学校も始まったばかりなので、娘を迎えに行かなきゃならないし、

息子の幼稚園も園まで親が送り迎えするし、

一日中、出たり入ったり。

教材の名前付け、幼稚園の父母会、仕事の納品・・・、貧弱な頭がパンクしそう。

ほかのママも当たり前にやってることなのに。

でも、小学校は給食が始まったので、ホッ。

献立を見ると、メニューの組み合わせの勉強に、ちょっと、なるような気がします。

娘は小学生となり、家を出る時間がほぼダンナちゃんと一緒。

息子は娘の約一時間後。

今までより朝食を食べる時間がぐっと早くなりました。

それに合わせて弁当を作り終える時間も早くしなければなりません。

用意するものも、食べるものも、家を出るときに持たせるものも、みんなそれぞれ違う・・・。

早く慣れなくちゃ。

おかず・・・卵焼き（いつもの味付け）

　　　　　　 ハンバーグ（作り置き）

　　　　　　 なすと豚肉の中華風炒め

　　　　　　 ブロッコリーとちくわのサラダ

ごはん・・・白飯＋おしんこ

味噌汁・・・ニラとたまご（子どもが大好き）

ハンバーグの上のケチャップがハートに見えるのは私だけでしょうか？

故意ではなく、偶然です。

でも、ダンナちゃんが食べるときには、ただの赤いだけのケチャップになってただろう。

今日は晩ごはんのおかずを作る傍らで、お弁当用のチキンカツを作り置きしました。

ミニサイズが計６個。１回に２個ずつ入れるので、３回分です。

ダンナちゃんの出勤時刻ぎりぎりなのですが、この日は余裕を持って、できあがり。

私の仕事が立て込んで、記事にするのが遅くなってしまいました。

なんか、すき間が多いなあ。ゴメンネ・・・。

おかず・・・ベーコンとチーズのフライ。

　　　　　　 ハンバーグ

　　　　　　 卵焼き

　　　　　　 アスパラとカニかまのサラダ。

　　　　　　 小さな青い容器の中には、お手製のハンバーグソースが入っております。

スープ・・・帆立のだしを使って、海鮮スープを作りました。

前の日にデザートのプリンを子ども用に手作り。そのときに卵黄を使った残りの卵白がありましたので、

その卵白を消費するための、必然の海鮮スープです。

でも、スープは息子とダンナちゃんには好評。

男性好みなのかな。

ごはん・・・ひじきごはん。

お弁当に初めて白くないご飯を入れました。

ひじきの鉄分はほうれん草の２５倍！

というのをTVで、知ったので、さっそくお弁当に入れてみましたよ。

朝ごはん用のおにぎり・・・ツナマヨ

第一土曜はダンナちゃんの仕事は休み。

日曜、その後、娘の入学式、息子の入園式と続くので、しばらく（４日間）お弁当はお休みです。

ああ、らくちん。

月が替わって、ちょっと、感慨深いものがあります。

この日のお弁当のご飯は、えんどう豆ご飯。

白いご飯以外は初めてです。

トッピングすることはありましたが。

反応は・・・まあまあでした。

ダンナちゃん、何でもいいらしいよ。ふーん。

おかず・・・ほうれん草と桜海老の卵とじ。

　　　　　　 鮭の塩焼き（ワンパターンだなぁ）

　　　　　　 ミニ春巻き（中身はもやし、ニラ、レバーです。）

　　　　　　 かまぼこ。←ハートにできませんでした（涙）

味噌汁・・・白菜とニンジン

朝ごはんのおにぎりとポットに入れたお茶。

今月も頑張ろう。

２日、３日と弁当はなしです。