https://ameblo.jp/benoit-tokyo/ 1912年パリ創業の老舗ビストロの名とエスプリを受け継いだ東京・青山のビストロ「ブノワ（BENOIT)」。スタッフより「ブノワ」の情報をお届けしています。 ja-jp https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11784770286.html こんにちは野口です。今回ご紹介いたします料理は、今月の食材のアスパラガスを使ったホワイトアスパラガスのポシェ　ホタテ貝のポワレ　赤ワインソース　オレンジ風味です。使用しているホワイトアスパラガスは、フランスのロワール産のもので、日本産と比べると、驚くほど味が濃く、甘味が強いのが特徴です。一般では入手困難な、旬の高級食材です。是非この機会にご賞味ください。ブノワ」のご予約はこちらから https://www.benoit-tokyo.com/jp_index.cgi ビストロ「ブノワ（BENOIT 2014-03-05T09:00:00+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11787647779.html こんばんわ、國田です只今、こちらのブログからフェイスブックへ移行準備をしております近日中に、ページのご案内を致します 2014-03-04T22:40:08+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11785823156.html こんにちはブノワのラジャンです。皆さんお元気ですか？今日私の番です。またこの外人と思わないでくださいね。もう春ですね春ってすごくきれいな時期ですね花を咲いて美しいですね花見楽しみですね私ですね季節の四つ(春夏冬秋)とも好きですがその中でも春一番好きです春って言えばAsperagus(White&Green)今月のおすすめ料理です。皆さん食べてみたいと思わないですか？？？？？？？？「ブノワ」のご予約はこちらから https://www.benoit-tokyo.comビストロ「ブノワ（BENOIT 2014-03-02T22:59:37+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11784237998.html こんにちは、パティシエの金井です。ここ何日かとっても暖かい日が続いていますね春を感じる今日この頃、鼻もムズムズ。。。。感じています、春先日知り合いの方からお手土産を頂きました。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、こだわりにこだわりぬいたチョコレート。美味しかったです2月のチョコレートスペシャルも終わり、来月からはカフェリエジョワが始まります。クラシックなデザートで、パフェみたいなものです。コーヒーづくしのひんやりデザート、是非ご賞味下さい。「ブノワ」のご予約はこちらから https://www 2014-02-28T22:35:11+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11781686708.html こんにちは廣瀬です。ルー・リードが去年亡くなりまして最近、彼の音楽を引っ張りだしてきて聴いているのですが改めて聴いてみると、ホントに歌が下手だなぁと思いました。高い声とか出なくて引っくりかえっています。でも、心に響くんですね～。歌の上手い下手は全く関係ないと最近は思っています（ボブデュランだって、エミネムだってホント変な声です）。さて、我がブノワですが少しだけ場所が分かりづらくお客様からお問い合わせのお電話をたまに頂きます。１度来てしまえば本当に簡単なのですが・・・・・今回は目印をご紹介！！何と 2014-02-27T07:18:07+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11780323950.html こんにちは野口です。今回ご紹介いたします料理は来月から登場する真鯛のオーブン焼き　グリーンアスパラガスです。しっとりした鯛のオーブン焼きと旬のアスパラガスの相性が抜群です。ゆでたアスパラガスと生のアスパラガスの味の変化もお楽しみいただけます。見た目も、味わいも、春を感じる一皿です。是非ご賞味下さい。 ブノワ」のご予約はこちらから https://www.benoit-tokyo.com/jp_index.cgi ビストロ「ブノワ（BENOIT）」benoit-tokyo@benoit.co.j 2014-02-26T09:00:00+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11781420332.html なぜか、日本人に大人気のアスパラガス、今年も3月からブノワのメニューに登場しますもちろん、グリーンとホワイト両方です一足先に、ブノワで春を感じるお料理をご用意して、お待ちしております國田「ブノワ」のご予約はこちらから https://www.benoit-tokyo.comビストロ「ブノワ（BENOIT）」benoit-tokyo@benoit.co.jpwww.benoit-tokyo.comLunch 11h30 - 14h30(L.O.) Dinner 17h30 - 21h30(L.O. 2014-02-25T16:10:04+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11780250909.html こんにちは月曜日の男、ソムリエ佐々木でございます。今月も大好評でしたよー✨野口シェフによるお料理教室今回は、「野菜のココット」「ホタテと海老のポワレ ブロッコリーとパンチェッタ」でした💡活ホタテの殻の外し方や野菜のココットのソースのコツなど生のレクチャーでしか味わえない「技」の極意を皆様真剣にお聞きになっていました出来上がりはこちらもちろん、レクチャー後はこれらをお召し上がり頂き、堪能して頂きました毎回ながらも、私も参加したいと改めて感じた今回の料理教室でした。来月もご期待下さい「ブノワ」のご予 2014-02-24T09:00:29+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11779978119.html こんにちはブノワのラジャンです皆さんお元気ですか？？？先週雪すごかったね今週いい天気で気分いい感じですね。最近皆様にブログ見てますと言われるとすごく嬉しいです。。頑張ります！！！！日本語が間違えてますと言われるけど言いたいこと分かると言われるから日本語もっと頑張らないと思います。ガムシャラで頑張ります。皆さんそろそろ春の気分になってない？？？？？私ですねもう春だと思ってます。 春が花が咲いてきれいな気分ですねブノワももう春の気分です春の Special Dessert "TIAN"もう始まってま 2014-02-23T21:26:40+09:00 https://ameblo.jp/benoit-tokyo/entry-11779332285.html こんにちわ。サーヴィス吉川です。先日、Twitterで気になるニュースがあったので、それについて少し書こうと思います。その内容は、「フランス、2022年に家庭菜園での農薬使用を禁止」という見出しです。皆様もご存知の通り、フランスは、農業大国です。農業国イコール農薬大国ということです。除草剤や殺虫剤を使えば、より快適に野菜や果物ができるそうです。しかし、それと同時に、大気汚染の問題や生態系に影響しております。最近では、蜂の生態系が崩れ問題になったそうです。調査の結果、農薬だったそうです。ここまで、 2014-02-22T00:28:42+09:00