https://ameblo.jp/bentou365/ 自炊を殆どしてこなかった男が食費を浮かそうと弁当づくりに挑戦する記録です。 ja-jp https://ameblo.jp/bentou365/entry-10200599896.html 約半年にわたって更新してきたこのブログですがこの度の転勤に伴いしばらく更新を停止させていただきます。始めた頃はまさかこんなに続くとは思っていませんでしたがこれも全て読者になってくださった方々やペタやコメントをしていただいた皆様のおかげだと思っています。最近ではペタやコメントへのお返事が滞ってしまい大変申し訳なく思っております。お弁当作りについては更新停止後も続けようと思っています。自炊をすることによって１食の食費を200円以下に抑えられると知った今となっては昔のような500円、1000円と使って 2009-01-31T07:26:09+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10200096085.html 《今日のおかず》◆タケノコの煮物◆出汁巻き卵◆タラの芽の天ぷら◆ほうれん草となめ茸の和え物◆菜花とツナの炊き込みご飯材料費は190円くらいです。今日は少し（かなり）早い気がしますが春っぽい感じで作ってみましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆タケノコの煮物は筍の水煮をだし汁２カップ、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、塩少々で煮込み汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成です。今回は厚揚げと人参を入れましたが昆布と一緒にシンプルな物にしても良いかも知れません。菜花をつかった炊き込みご飯は本来『菜の花』を使いたかったのですが 2009-01-30T07:41:41+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10199600208.html 《今日のおかず》◆鶏ささ身のツナマヨ巻き◆ポテトサラダのハム巻き◆カリフラワーのカレー炒め◆ミニトマト◆レタス◆洋風きのこの炊き込みご飯材料費は180円くらいです。以前にも書きましたが「○○風」って便利ですよねｗ何となく付けるだけでそれっぽい気がしてきます（マテ昨日の中華風は干し椎茸の戻し汁に鶏ガラを混ぜ通常の水加減にしたのち、戻した干し椎茸、人参、軟らかメンマを細切りにしてご飯の上に敷き詰め炊き上げれば完成です。今日の洋風は固形コンソメを４等分に砕いた物を混ぜて、みじん切りにして炒めたタマネギ 2009-01-29T07:30:52+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10199100087.html 《今日のおかず》◆ほたての春巻き◆青椒肉絲◆ほうれん草のお浸し◆ミニトマト◆中華風炊き込みご飯材料費は180円くらいです。ホタテが安かったので春巻きにしてみました＾＾まず、ホタテを細かく刻みます。エノキと人参を耐熱容器に入れ酒、ごま油、醤油、片栗粉を同じ分量入れラップをしたのちレンジで２分加熱します。材料を混ぜ合わせたら春巻きの皮で包み油で揚げれば完成です。昨日のお弁当ですが、いずぅMIさんが書かれていた肉無しのかぼちゃコロッケに挑戦してみましたｗカボチャは種を取り２cm角に切って皮を剥ぎます。 2009-01-28T07:32:22+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10198617575.html 　《今日のおかず》◆かぼちゃコロッケ◆カリフラワーのマヨネーズ和え◆ミョウガときゅうりの浅漬け◆ミニトマト◆レタス◆なめ茸の炊き込みご飯材料費は200円くらいです。メンテの延長で更新が遅れましたヽ(；´Д｀)ノまずはかぼちゃコロッケの作り方です。カボチャは種を取り除いたら２cm厚に切って皮を剥いでおきます。切った物を水にくぐらせ濡れたまま耐熱容器にいれラップをし７分ほどレンジで加熱します。取り出したら熱い内につぶします。次に熱した油で生姜を炒め香りを出したらみじん切りにしたタマネギと合い挽き肉を 2009-01-27T09:35:46+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10198149036.html 《今日のおかず》◆鶏肉とパンの重ね焼き◆玉子焼き◆ミニトマトと焼きパプリカのマリネ◆厚揚げのきんぴら◆レタス◆きのことシーチキンの炊き込みご飯材料費は180円くらいです。今日はオーブンを利用して作ってみました。まず鶏肉を一口大に切り塩胡椒で下味を付けます。８枚切りのパンを１ｃｍ角に切っておきボウルに入れておき、みじん切りにしたタマネギとニンニクをバターで炒めた物を混ぜます。アルミ容器にパンとタマネギを敷き詰め鶏肉を上に並べて200℃に加熱したオーブンで25分鶏肉に焼き色が付くまで焼けば完成です。 2009-01-26T07:31:12+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10196632067.html 《今日のおかず》◆オムライス◆鶏の唐揚げ◆赤ウィンナー◆ピーマンのハム炒め◆サンチェ材料費は160円くらいです。今日はオムライスを作ってみましたｗオムライス弁当って割とよく聞くような気がしますがこれまで作ったこと無かったですよね≧(´▽｀)≦作り方はまずチキンライスから作ります。鶏胸肉50ｇ、タマネギ1/2、人参2ｃｍを小さく切りバターで炒めます。タマネギが透明になってきたらケチャップ大さじ２、水1/2カップ、塩胡椒をくわえ３分ほど煮込みます。とろみが出てくるのでご飯半合を加えほぐしながらムラ無 2009-01-23T07:30:32+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10196137758.html 《今日のおかず》◆鶏唐となすの煮物◆かぼちゃの甘煮◆ハムサラダ◆鮭ふりかけご飯（隠れのり弁）材料費は140円くらいです。やっぱり楽をしてしまうと駄目ですね！ギリギリまで眠っていられる甘美な時を知ってしまうと気持が折れてしまいそうです（笑さて、今日は唐揚げを茄子と煮てみました。唐揚げは大きな方が食べ応えがあって美味しいですよね。でも、お肉がちょっとしかなかったり唐揚げを作っていて半端にお肉が残った時などに活用できるメニューです。多分。まず茄子を乱切りにしてごま油で炒めます。そこへ出汁大さじ10、醤 2009-01-22T07:31:58+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10195147514.html 《今日のおかず》◆かじきの幽庵焼き風◆えびと卵の炒め物◆ほうれん草のお浸し◆ミニトマト◆サンチェ◆鶏そろぼふりかけご飯（隠れのり弁）材料費は190円くらいです。毎度お馴染み刺身の再利用ですｗｗｗかじきのお刺身を少量のレモンと醤油、みりん、酒を1：1：1で混ぜ合わせた物に漬け、冷蔵庫に入れ一晩おいておきます。予熱しておいたグリルにサラダ油を塗っておき付け汁を絡めたかじきを強火で両面焼けば完成です。レモンの代わりに柚子を使っても良さそうですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉえびと卵の炒め物はまず海老の殻と背わたを取り 2009-01-20T07:34:27+09:00 https://ameblo.jp/bentou365/entry-10194673421.html 《今日のおかず》◆しいたけのふんわりメンチ◆肉じゃが◆ミニトマト◆ブロッコリー◆サンチェ◆梅ゆかりご飯（隠れのり弁）材料費は190円くらいです。以前作ったマヨつくねの応用で作ってみましたｗ鶏胸肉70ｇ、タマネギ1/4、人参2cm、片栗粉大さじ1/2、マヨネーズ大さじ１をフードプロセッサで混ぜ合わせます。しいたけは軸を切りゴミなどはハケなどで取り除いておき混ぜ合わせたタネをスプーンで形を整えながら詰めます。パン粉にパセリを混ぜておいた物を肉の面に付けたら熱した油でパン粉を付けた方から焼きます。パン 2009-01-19T07:30:57+09:00