相変わらず飛ぶように注文頂く『焼松茸』に加え、お客様に絶賛いただく『ウエルカム芋煮』。ご到着のお客様みなさんがロビーでお召し上がりいただけるのですが、フロントまで「うまいね～」「いい味してる。」「温まる」と嬉しそうな声が聞こえ私まで嬉しくなります。中には「食べ過ぎて夕食たべれん」というお客様も、心配になりレストランで拝見してると．．．．しっかり食べてます。いや食べすぎです。

あくる日のお発ちの際、大勢のお客様から「いや～美味かったよ、また必ず来るよ」のお言葉、何よりも励みになります。

10月から自慢の手造りバイキングも新メニュが追加。

食欲の秋、味覚の秋を和泉屋でお楽しみください。

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1日限定10人前までご注文を頂いているのですがこれが大好評！毎日猛烈な勢いでご注文いただき今月に入りあっという間に100人前突破、大変ありがたいことです。

もともと和泉屋はリーズナブルな料金で一生懸命手造りした料理をお客様に気軽に楽しんで頂きたいと考えていますのでこの『焼松茸』もとってもリーズナブル、国産は目玉が飛び出るほど高価なため使えませんが、国内の市場、貿易会社にアンテナを張り巡らし、良いものをお安くご提供できるよう頑張っています。

どうです。このつぼみの松茸、綺麗に洗われ板長に切られる寸前です。

1人前でこのボリューム、お値段は来てのお楽しみ、びっくりするほどリーズナブルです。

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前者は30代前半のカップルのお客様、お夕食でのお席が私共の配慮不足でお気に召さないご様子、すぐにお席を代えさせて頂きました。そのことで気分を害す様子もなく楽しくお過ごしいただき、ご丁寧にお礼まで頂戴し、若いながら大人のマナーをお持ちの気持ちの良いお客様でした。なんとこのお客様、今月にまたご予約を頂き大感激、至れり尽くせりはできないものの心を込めてお客様に接して良かったなと嬉しくなりました。

そのお客様が帰られた日、今度は別のカップルがご来館、こちらは3泊、楽しい時間をお過ごしいただければと一生懸命旅のお手伝いをさせていただきましたが.....2泊目、3泊目と宿に戻ってこず...1泊目の宿泊料も払わないままいなくなってしまいました。

どうやら和泉屋始まって以来、無銭宿泊にやられてしまったようです。勿論きちんと届け出をし対処致しますが思い出してみても常習とは思えず悲しいというかやりきれない気持ちに打ちひしがれてしまいました。

「天に星、地に花、人に愛」武者小路実篤の言葉があります。

本来の解釈とは違うのですが、空には星がちりばめ、大地には花が咲き希望を持って生きなければいけない。そして人には愛と思いやりを持って接しなければいけない。そんな勝手な解釈をし私の好きな言葉です。

なんとか名乗り出てきて、悔い改め、希望を持って生きて頂ければと切に願います。

話は変わり今日からの新メニューです。

『なめこ豆腐』

出来あい食材とは違い、濃厚で滑らかな舌触りとなめこの食感がアクセントになりこの時期にぴったりの上品な逸品です。

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お客様の安全第一、９月より下駄を新調致しました。

ちょっとおしゃれに屋号を彫ってもらいました。

これから散策にはいいシーズンに入ってきます。和泉屋下駄でお出かけください。

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硬すぎず柔らかすぎずいい寝心地です。

布団派のお客様も一度お試しあれ。

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実家に帰り墓参りをすませてから休みと勉強を兼ね『築地』に行ってまいりました。

朝5時からマグロの競りを見学し、場内の人気寿司店を2軒はしご、夜は新宿にある水たきの名店『玄海』さんで水たきをいただきました。

　 　　　　　　

赤貝、金目の昆布〆、平目は絶品、シャリもよかった。

念願の『玄海』さんへ

水炊きのスープ,鳥の煮こごりは絶品でした。

部屋からの夜景。東京タワーが青色にライトアップされていました。

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『グジ』とはこちらではあまり聞きなれないかと思いますが、高級魚『アマダイ』の事です。

写真は『アマダイの二身焼き』

アマダイとタラを合わせたすり身をアマダイで包んで焼いてあります。

アマダイのほのかな甘みがお口に広がり京懐石で出てきそうな一品です。

どうぞお召し上がりください。

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写真は『松茸茶碗蒸し』と『松茸ごはん』『アラ汁』です。

そして今年は例年に比べバイキングが凄い、私が言うのもなんですが凄すぎます。秋の食材の王様松茸が霞むほどの手間暇かけた料理が並んでいます。

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芋煮に加えウエルカム『小芋』『こんにゃく』『ラジウム卵』のラインナップ、

「これいくら払えば食べれるの？」と聞かれるほどの豪華さ、もちろん無料皆さんウエルカムです。

お客様から大好評、小さな力ですがこれからも被災地を応援していきたいと思います。

旅色に紹介されました。

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実は昨日大変うれしい出来事が......

和泉屋の１ヶ月のご宿泊来場者数が、な・なんと３０００人を突破致しました。

ひと月３０００人のお客様をお迎えすることは私の密かな目標でした。

この場をお借りしましてお客様には御礼申し上げます。

ありがとうございました。

夕食会場チョットしたセレモニーを、３０００人目にチェックインされたお客様に『無料宿泊券』をプレゼントさせて頂き、他のお客様からは盛大な拍手を頂き感動いたしました。

この粋なセレモニーをアドバイスしてくれた板長にまた頑張ってくれたスタッフに感謝いたします。

３０００人目のお客様、おめでとうございました。

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