はじめまして、日本橋　三越前　皆さんご存知かと思いますが

半端じゃない行列をいつもなしてる、天丼屋さんの近くにある、

万豚記さんの地下に美味しくて、気軽で、安いけど安っぽくないビストロを

７月にはじめます。

まだ店名は決まっていないので決まったら報告しますね。

まだ誰にもこのブログは見られる事無いと思いますが

もし見たかたいたらチャンスです。

この場を借りて店名募集します。

良い名前お願いします。

今回独立に関して、実感したのは、引き寄せの法則ですね。

なぜか、僕が困っていると、皆さんとても親切に助けて頂いて、

物件のことで困っていると、北川さんが助けてくれて

内装のことで困っていると土屋さんが助けてくれて

保証人で困っていると、両親がたすけてくれて

融資で困っているとテンポスのかたたちが助けてくれて

なぜか困っていると皆さんが僕の周りでサポートしてくれたんです。

本当に助かりましたありがとうございます。

さて、お店の内容ですが、年中無休　lunch１１：３０～14:30 dinner17:30～23:45

で予定しています。

ランチ　１０００円できたら１２００円が理想ですが　メイン日替わりで３種類の中から選んでいただいて、

スープ、サラダ、パン、ドリンクつけてみようかなと思います。　

もちろん全席禁煙です。

ディナーは５００円～１８００円で　一皿を分け合って食べて頂ける量をつけるので

かなりお得だと思います。

料理の内容はキッシュ系女子から内臓系女子までもちろん男性も大喜びできる内容にする予定です

ちなみに、豚肉、貝類は産地直送で大量買いすることが決まったのでかなりのコストパフォーマンスで

お出しする事ができると思います。牛肉も交渉中ですので期待しててください。

一つご了承願いたいのは、初めの１～２ヶ月間はスタッフ二人でランチ、ディナー回す事になると思うので

サーヴィスの行き届かない事や何か不快な思いをさせてしまうことが万が一にもあるかもしれません

その時は何卒寛容な心で受け止めていただけると幸いに思います。　　　　　　　　　　

今後も随時、料理の写真や、ちょっとした小言を書き込んでいこうと思うので気が向いたら

アクセスしてみてください。