bihushのブログ https://ameblo.jp/bihush/ ブログの説明を入力します。 ja ケバブ・クビデのレシピ ケバブ・クビデは、イラン料理の中でも非常に人気があり、ジューシーで美味しい料理です。以下は、ケバブ・クビデのレシピです。

 

材料：

  • 牛ひき肉　　500g
  • 玉ねぎ　　1個
  • パン粉　　適量
  • 卵　　1個
  • 塩　　適量
  • カイエンヌペッパー　　適量
  • サフラン　　少量
  • 油　　適量

作り方：

  1. 牛ひき肉に塩、カイエンヌペッパー、サフランを加えてよくこねます。
  2. 玉ねぎをみじん切りにし、1に加えてよくこねます。
  3. 卵を割り入れ、パン粉を加え、またよくこねます。
  4. ボールに作った肉を入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
  5. スキューワーに肉を刺し、平らに伸ばします。
  6. 鉄板に油を引き、1と2を焼きます。
  7. 火を中火にし、1面を焼いたら反対側も焼きます。
  8. 2面を焼いたら、再び1面に戻して火を強くし、表面をカリッと焼きます。
  9. 火から下ろし、お好みでレモンやトマトを添えて盛り付けます。

お召し上がり前に、お好みで塩やレモンを加えて味を調えてください。

 

ソース : ババサルマン

]]> https://ameblo.jp/bihush/entry-12798253705.html Wed, 12 Apr 2023 22:50:12 +0900 ゴルメ・サブジのレシピ ゴルメ・サブジは、イラン料理の中でも非常に人気があり、健康的で美味しい料理です。以下は、ゴルメ・サブジのレシピです。
 

材料：
 

  • 牛肉　　500g
  • ほうれん草　　200g
  • パセリ　　100g
  • レバネラ　　100g
  • キュウリ　　2本
  • 玉ねぎ　　2個
  • にんにく　　3片
  • レモン　　1個
  • 塩　　適量
  • カイエンヌペッパー　　適量
  • ターメリック　　小さじ1
  • 油　　適量
作り方：

  1. 牛肉を1.5 cm程度の大きさに切ります。

  2. パセリ、レバネラ、ほうれん草を細かく刻みます。

  3. キュウリは皮をむき、種を取って、小さく切ります。

  4. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

  5. 鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。

  6. 牛肉を加え、塩、カイエンヌペッパー、ターメリックを加えて炒めます。

  7. 刻んだ野菜を加え、さらに炒めます。

  8. 適量の水を加え、蓋をして40分ほど煮込みます。

  9. レモンを搾って、その汁を加えます。

  10. 火から下ろし、ご飯と一緒に盛り付けて完成です。
 

お召し上がり前に、お好みで塩やレモンを加えて味を調えてください。

 

ソース

]]> https://ameblo.jp/bihush/entry-12797766114.html Sun, 09 Apr 2023 23:08:51 +0900