こういう事もやってます⁉️

ホント色々やってますよ！

ちょっとレベル上がりましたので

宜しくお願い致します。

毎年、クリスマスは何処も大変ですね。

石の上にも3年と申しますが、驚く事にもう3年も

経ちました。

北海道半年出張したり、ヘルニアになったりと

ドラマティックな毎日でした。

来年からは日本橋にも出店予定が控えており、

北海道→三宿→日本橋と

来年からはぐるぐると回る1年になりそうです。

来年の5月いっぱい位までは、三宿に常駐しておりますので、もしおじかんがありましたら、

何卒三宿ラテールメゾンにお立ち寄り下さいませ！

18時より、

埼玉県のオーガニック野菜と、北海道のこだわりチーズ工房のコラボレーションディナーを開催致します。

料理内容は

アミューズ

前菜1

前菜2

魚料理

肉料理

デザート

のフルコースになっております。

ご興味のある方、是非とも参加していただけると幸いです、

ご予約、お待ちしております。

宜しくお願いします！

マスターはレベルが2上がった！

ヘルニアを覚えた！

半年間

今は池尻のラテールにいます！

遊びに来てね！

携帯調子悪いネ

5月までは

世田谷の池尻大橋の

ラテール・メゾンに居ますので是非其方に

と云う意味ですー！

ちょっと、いつものサボり癖が出てしまい、ブログがご無沙汰になってしまいました。

まだ、ラテールでがむばっておりますよー！

さて、今年の5月より、新店の立ち上げに向かう事となります。

新天地、北海道！

4カ月程勤めに参ります。

自然派ワインストックしてますので、川越価格にてご提供させていただきます！

ハイ、言い訳です！

言い訳ですが…何卒忙しく、川越に伺いする事が出来ず、大変申し訳ない気持ちでいっぱいなのですが、

僕の気持ちは、

あの頃と何も変わってないと自負してます。

宜しければ、可能ならば、

皆さんに、元気やで？

と云う姿を見せたくて逢いたくて、逢いたくて、

良かったら来てね！

なんてしか言えなくて、

宜しくお願い致します！

ラテールに就いて半年が経ちますが、相変わらずバタバタしてますマスターです。

その間にも、コリガン時代のお客様に多数ご来店頂き、この場をお借りして感謝の言葉を、

ありがとうございます。そして、これからも宜しくお願いします！

さて、来たる11月6日日曜日、野菜ソムリエでいて、家庭料理研究家の𡈽田さん、

という方と夢の？

コラボレーションディナーがありまして。

ご興味のある方は是非とも脚を運んでいただきたい。と思っています。 

料理とワインのペアリングコースです。

定員制ですので、お早めに。

皆様のご来店、心よりお待ちしてます！

パート、アルバイトも同時募集！

マスター

 私自身のビストロコリガンはまだ永遠に生き続けております。

 新天地のこのラテール・メゾンで、自分の可能性に挑戦して、いつかは川越の皆様に恩返しできればと、思っております❗️

少しずつですが、

一歩一歩前へ、

そして、

さらなる

ユルさへと、

フライアウェイ〜

てな感じで

レ・ヴァン・コンテのシャルドネ

良い感じに仕上がっております！

ありがとうございます！

そして、

よろしくお願い致します❗️

ますたー