bistro-beauのブログ

初めまして、単身赴任歴5年の「さしすせそ」です。

単身赴任生活が長くなると外食が多くなりますよね、実家に居る時は奥さんが料理を作ってくれたかと思いますが
1人暮らしとなるとなかなか自炊は厳しく、仕事が終わって家に帰るともうくたくたに疲れて自炊なんて！っと思いますよね。
特に今は、コロナ禍で外食する店も時短で仕事が終わってから行くとなるとお店も閉店してますよね、コンビニ弁当も飽きたし。

私もそうでしたけども、調理家電の進歩で自炊も意外と簡単にできることを知り、今は自炊にはまってます。
今回は、電子オーブンレンジを使った料理をご紹介していきたいと思います。
よろしくお願いします。

今の電子オーブンレンジは超優れものが出ており、私の使っている「パナソニックのBistro」はフレンチ、イタリアン、中華、和食
全てこれ一台で調理可能なのです。

今回は、その中で中華料理の炒め物の定番として「青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)」の作りかたをご紹介します。

青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)ってどんな料理

中華料理店で一度は食べたことは有ると思いますが、ピーマンの細切り、細切り肉（豚、牛どちらでも可）、タケノコの細切り
をオイスターソースと鶏ガラスープで炒めた料理です。
中華料理ってこのソースが難しくて作るのを嫌がりますよね！
でも今は、クックﾄﾞゥーから発売されているソースを使えば簡単に出来ます。
しかも、「Bistro」を使えば大きな中華鍋やフライパンなしで作れるんです。

耐熱ボールに材料を放り込むだけ！

超簡単です。

作り方は以下の通りです一度試してください。

その前に最新のオーブンレンジが必要ですね。

パナソニック製　「bistro」

レシピ

１．材料

　・ピーマン6個

　・水煮たけのこ）

　・お肉（豚ｏｒ牛）150g

　・片栗粉

　・ＣｏｏｋＤｏ青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)

２．下ごしらえ

　・ピーマン、水煮たけのこ約５ｍｍ細切り

　・お肉も同様に細切り

３．作り方

　①耐熱ボールに細切りしたお肉を入れ片栗粉で軽く揉みこむ

　②お肉の入ったボールにピーマン、水煮たけのこの順番に入れる

　③上記材料の上から「青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)」のソースを

　　　まんべんなく全体にかかる様に入れ、軽ーくラップをします。

　④材料の入ったボールを電子レンジ中央に置き、電子レンジの自動調理

　　のメニューを選びスタートボタンを押して調理開始です。（約15分）

　⑤調理終了したら、ボールを取り出し混ぜ合わせます。

　　（ごはんを混ぜる方法と同じように下から混ぜます）

これで出来上がりです。　簡単でしょ！

それでは、お味の方は？

これが、中華鍋で作ったのと変わらないくらい美味しかったですよ！

ただ炒めてない分、肉の香ばしさが欠けてるような気がしましたが、

素材の味がより一層引き出て美味しかったです。

（貧相な食レポで申し訳ありません）

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