https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/ カジュアルフレンチ＆イタリアンの店です。旬の食材を使ったシェフのスペシャリテが好評です。御予約は0584-73-2588まで。記念日や宴会・パーティーなど御希望のメニューをつくります。 ja-jp https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11017760987.html カメラマン『ヒシキ氏』が今朝から群馬に出かけました。仕事だそうで御苦労さまです。昨夜、「明日行ってきます」という話を店でしていましたがパン君が「５時前い電話で起こしてあげるよ」とやさしい一言。「ありがとうございます」今朝、電話したら起きていたそうで無事出発したようです。無事に帰ってくてほしいものです。もうすぐ彼は「おとうさん」になるのですから。10月1日が予定日らしいので楽しみです。「実家で両親との同居を早くするように」とうるさく言ってきたのもようやく実現しますし、私もホっとしているところです。 2011-09-14T17:52:40+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11010936733.html 最近、携帯電話を変えました。カシオのスマートフォン　「ＩＳ11ＣＡ」です。使い方もなかなか難しいのですが主に使うのが店にかかってくる電話を転送させてこの携帯につなぐということです。ところが店舗にかかってくる→転送される→この電話へ→呼び出し音が鳴らずにすぐ留守電に変わってしまう。何故？♬なんでだろう～♬なんでだろう～♬と一昔前なら手がちぎれるくらい回したハズです。しかも、知らないうちにマナーモードに変わってたり、ショップの人に言いましたが、「ポケットの中で間違えておされてしまったんですネ」などど 2011-09-08T08:10:51+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11010914457.html いつも御利用いただいているお客様に本日は『飛騨牛ヒレ肉』をお出ししました。今日のは本当に良いです。ローストにして提供しました。お客様のリクエストで「マスタード」と「醤油だれ」を添えました。もともと肉は「ポーク派」のお客様で最近のお気に入りは「アグー豚」だそうです。「イベリコ」「金華豚」他いろいろ食べた結果「アグー」だそうです。ヒラメをカルパッチョにして、ホタテ貝は炙りに残りのヒラメは「昆布〆」にして（朝おろしてから作業は完了していますが）昆布は利尻産でしました。食べ頃は明後日です。利尻産は若干塩 2011-09-07T22:44:11+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11009432147.html 画像アップします。私が撮りましたので少し画像は・・・・。こんな感じです。御予約お待ちしております。今年はアラカルトにはありません。コースの一品での提供となります。作りはじめてから40分はかかりますのでコースの一品でないと待ち時間があるためです。コースですと調度いい時間で提供できます。 2011-09-06T17:28:26+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11009426647.html 紹介します。カナダ産の小麦粉です！これまでは、「プティバゲット」を作っていましたので「リスドール・オーブ」という小麦粉を使っていましたが最近、「バターロール」を作っていますので「カメリヤ」という粉を使っていました。しかし、もう少し自分の思っている方向へ近づけるために、サンプルを取り試作の結果彼に決定したのです。カメリヤよりも少し甘味があり、仕上がりは上々です。ランチで焼き立てを召し上がれます。アツアツでフカフカのパンを是非！ 2011-09-06T10:08:18+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11007730324.html 画像です 2011-09-04T17:21:33+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11006323578.html 台風の影響でふんだりけったりの２日間です。しかし、今日はランチで『仔牛のタンシチューコース』の御予約がありますので楽しみです。ランチタイムでも『仔牛のタンシチューコース』『ワタリ蟹のパスタコース』承っておりますので御予約お待ちしております。先日、『ニックさん』御家族が御来店されまして「秋の今田さんの食事会はお願いしますヨ」とおっしゃっていました。春と秋の年２回の食事会は私の楽しみでもあり、「くぅチャン」のお母さんも出席されますので成長ぶりを見ていただけるのも、これまた楽しみなのです。追伸書き忘れ 2011-09-03T10:14:57+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11004737027.html 以前に私の後輩「ヨシダ君」の愛息「カンジ君」の話をしました。剣道の個人岐阜県代表で青森でのインハイに行っていました。私は結果が気になっていましたのでネットで結果を見ていましたがアップされるのがとても遅く、予選が行われた翌日に電話をしました。「ダメでした。負けました」それだけ聞いて電話を切ってしばらく茫然。期待があっただけに父親としては残念なことだったでしょう。しばらくして、家族10名様での御来店。私はその件については触れず、帰り際に「おつかれさんやったネ」私はそれだけで彼に伝わったと思っています 2011-09-02T16:41:41+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-11004713405.html ブログを再開することにしました。１日１日を大切にする為にもまた、日々の感謝を忘れないためにも自分を戒めるためにも。今後は一言だけの時もあると思いますがお付き合いいただけたら幸いです。では始めにカレーに関してから始めます。『ホホ肉カレー』を値下げしました。￥2,000→￥1,480です。大量に作ることによってのコストダウンです。ランチをコースに変えてから1か月ほど経ちますがなかなか好評をいただいています。ありがとうございます。多数の御来店お待ちしております。今月から『仔牛のタンシチューコース』『ワ 2011-09-01T22:48:02+09:00 https://ameblo.jp/bistro-kobayashi/entry-10970865355.html ◆ホホ肉のカレーの御予約、誠にありがとうございました。　第３回目も無事に完売いたしました。　２回目の『辛くないスパイシーカレー』を作り、販売したところ、　多くの方から「また作って欲しい」との声をいただきました。　カレーは好きだけど辛いのは食べれない。　とは言ってもスパイスのガツン！ときいたものが食べたい。　というお客様のニーズにお応えできるよう作りました。　３回目は『ホット・スパイシーカレー』という辛い！カレーを作り　ました。お中元のシーズンだったことも重なり、そちらに多く　御利用いただいたお客 2011-07-31T13:17:47+09:00