茅ヶ崎の町もなにやら怪しげな仮装をした人がたくさんいましたね

それを見て　この２人・・・・勝手に盛り上がっちゃったみたいです

たのしそ～に塗りあってますけど・・・・

じゃ～んって　　中途半端

なんだ！？そのドヤ顔！！キャッツか！？

あの有名シェフが・・・・！？

ハロウィンですから・・・いいんですよ。

煮込むほどに甘くなるちりめんキャベツと骨付き鶏もも肉のぶつ切りを軽いスープ仕立てにしました。

お箸でもほぐれる鶏肉とちりめんキャベツをお好みの粒マスタードをつけてお召し上がりください。

Ｂｉｓｔｒｏ　Ｎｉｂｙｏ３　ではご来店頂いたお客様に手作りｸｯｷｰとお得なクーポン券をプレゼント！！

ご来店心よりお待ちしております！！

朝の日課である平塚での仕入れ、今まで何度か見かけた「やさい」の文字。

気になる～って思っていたものの、今日初めて立ち寄ってみました。

一瞬で眼をひいた、色とりどりの新鮮野菜達！！

テンション急上昇

無農薬　自然栽培のこだわり野菜！しかも安い！！

絶対買うしかないよね

ゆるぎかぶ・・・かわいらしい、あかかぶ。

日野菜かぶ・・・土から出ている頭の部分が赤紫色。

京野菜だそうです。

その他にも計４種類の小さいかぶ。どれもおいしいに間違いない！！

生産者の方々とお話することができました。

みなさん「夕陽ヶ丘ファーマーズ」

をご存じでしょうか？

熱いハートを持った若手生産者達が地域の人々の日常にこだわりの高品質を提供するために結成された、ただつくるだけ、ただ売るだけでなく、心のこもったふれあいを基本にお勧めの商品をわかりやすく伝えていく方たちです。

良いものが良いものとして当たり前に評価していただけるように・・・

値段だけで決めるのではなく、品質にも目を向けていただけるように・・・

季節の移り変わりを受け入れ、積極的に楽しむことをしていただけるように・・・

品物を通じ、皆様のからだもココロも今よりずっと豊かになるように・・・・

熱いっす

そのおもいをＢistro Nibyo3でも伝えていけたらとおもいます。

同じ食を司る者として・・・・

みなさん体調壊してませんか？

Ｂｉｓｔｒｏ　Ｎｉｂｙｏ３では日々、元気いっぱいで皆様のご来店お待ちしております！！

この季節にほっこり温まるメニューご用意しました！！

「選べるお通し」から新たにスープが新登場！！

その名も「グーラッシュスープ」・・・ハンガリー料理で柔らかく煮込んだ牛すね肉とたっぷり野菜の食べるスープです。

復活！！「ビストロの白もつ煮」・・・Ｎｉｂｙｏ３の人気メニュー！￥６８０

時間と手間をかけた柔らか豚もつをさっぱり白だしで仕上げました。柚子こしょうをお好みで・・・

「肉厚シイタケのグリル」・・・・￥６５０

秋の味覚、今まさに旬のシイタケの特大サイズだけを厳選！びっくりするほどのジューシーさと、キレの良い歯ごたえ。アンチョビを使った「アンショワソース」との相性も最高！！

「牛ハラミのガーリックソテー」・・・￥６８０

登場以来ダントツの人気メニュー！！なんと言っても言葉では伝えきれない柔らかさ！！

食欲をそそる香ばしいガーリックと一緒に・・・

まだまだ紹介しきれないおすすめメニューはお店にて・・・・！！

こんな料理が食べたい、そんな要望にもできる限りお受けいたします！！

行っちゃいました

到着したのはオープン間もない１１時３０分

すでに数名のお客さん、ちょこっと待ってる間に次から次へとお客さん・・・

さすが今人気の繁盛店！！

注文したのは「あっさり鶏そば」と「濃厚鶏そば」

注文して５～６分で登場！！はやっ！

そして・・・うまっ！！

「濃厚とりそば」・・・・これ鶏だけですか？思わず聞いてしまうくらい

とろ～り濃厚で深みのあるスープ。

麺も自家製もちもち麺。

まじ完璧！！

「あっさり鶏そば」・・・・ほんとあっさり。しかも、ちゃんと鶏の香りが生きている！

付け合わせにゆずこしょう！気が利いてます。

さらに卓上にあるいくつかの調味料をお好みで・・・最後まで飽きさせません！

やるな～！！

ついつい替え玉！！

ほんと満足。

勉強のもなりました！

ごちそうさまでしたＪＯさん！！

くみこさん

１０月３日　　よーすけくん

１０月４日　　あいさん

みなさんお誕生日おめでとうございます

「海辺の美味しいパスタ屋さん」をコンセプトに

もちもちの自家製麺で作るサザンビーチカフェオリジナルパスタをご提供！

サザンビーチナポリタン・・・

伝統的なレシピで作るなつかしいナポリタンを、サザンビーチカフェオリジナル

シーフードナポリタンにアレンジ。

岩のりと湘南名物釜揚げシラスのぺペロンチーノ

磯の香りたっぷりの岩のりと、湘南名物釜揚げシラスの塩気が相性抜群！

海のぺペロンチーノ。

濃厚トマトと生ハムのポモドーロ

濃厚でフレッシュなシェフ自慢のトマトソースと生ハムの

定番ポモドーロパスタ！シンプルで味わい深い一品に仕上げました。

まだまだ　紹介しきれないメニューがいっぱい！！

お得なランチセットもご用意しております！！

お楽しみに！！

Produced by chef/tetsuya

茅ヶ崎４人娘。　センターポジション「かなえちゃん」

おめでとう

永遠の３歳児！いつまでもロリータで頑張ってください！！

いや、うそうそ！！

どんどん大人の女性に磨きをかけて下さいね

この日、シェフはお休みでした

また今度、一緒にお祝いしましょう

ご無沙汰しちゃってます　　サボってた訳じゃないけど・・・・気まぐれなブログなんで許してね！！

９月から始まった「秋の味覚とワインのマリアージュ」大好評です！！

この時期一番美味しい素材を使った料理とそれに合うワインをシェフがチョイス！！

日替わりスタイルで皆様にお届けします。

シェフの一押しは・・・・

北海道直送の脂ののった秋刀魚に・・・「日本の地ワイン」穂坂甲州２０１０の白ワイン。

まるで日本酒のような爽やかな香りにフレシュ感とスムーズな飲み口。まさに日本の秋を

代表するお料理とワインのマリアージュ。

まだまだ秋の旬の食材を、様々なワインと合わせて提案します。

是非、ご賞味ください！！