https://ameblo.jp/bistrotdartemis/ ＪＲ代々木駅 徒歩4分（北参道）、素朴で温かみのあるビストロ料理、手作りハム・パテなどが気軽に食べられる店、BISTROT D'ARTEMIS(ビストロ・ダルテミス)公式BLOG（ブログ）です。 ja-jp https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11663056238.html こちら最近の黒板本日のおすすめです。ご来店の際参考にして下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　 2013-11-01T19:23:58+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11622440356.html ビストロダルテミスです。食欲の秋ですね。黒板メニューをリニューアルしました。 2013-09-26T23:38:33+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11618581841.html ビストロダルテミスです。祝祭日のプリフィックスランチメニュー　更新しました。よろしくお願いします。 2013-09-21T18:35:41+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11612333717.html ビストロダルテミスです。SASAです。すっかり夜は涼しくなりテラスも居心地抜群です。最近は寝るとき水枕を使わないでもいい季節になったのでうれしいです。昔、実家で水枕を買ってもらいはしゃいでいたら水枕の栓が取れて布団がビショビショになり、御袋にスターハンセン張りのウエスタンラリアットとモンゴリアンチョップを喰らって危うく死ぬところだった事を思いだします。そんなお茶目な水枕とやっと今シーズンは御別れ出来そうです。そんな僕の武勇伝をお伝えしても皆様はつまらないと思いますのでダルテミスの実況をします。只 2013-09-12T19:23:51+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11607199820.html ビストロダルテミスです。まだまだ暑い日が続きます。ささやです。本日の予約状況ですがまだまだ席に空きがあります。今夜はビストロダルテミスで。テラスの席で星を見ながらボリュームたっぷりのビストロ料理。日が落ちるとテラスは涼しくなり鈴虫が囀りだします。蝉とのマリアージュで初秋のオーケストラを奏でています。まるでシューベルトのアグレッシブかつミステリアスな「アヴェ・マリア」を聴いているかの様です。夏の猛烈な日差しを避け様々な動物たちが夜な夜なテラスに集まり踊りだし、なかなか賑やかな夜になっています。たま 2013-09-05T12:14:33+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11602989790.html ビストロダルテミスのダルビッシュことささやです。夏休みが終わり鈍っているのか身体が重いです。只今のメニューです。「鰹の炙り　落花生のソースで」今が旬の鰹をマリネして炙って落花生の香ばしい香りと合わせてます。「野菜のココット蒸し」色々な野菜をフォンと玉葱を焦がしたココットの中に入れパイ生地で包み蒸す料理です。只今のグラスワイン、ロゼはボルドーのラフォンロッシェのロゼ　ラフォンロゼです。ギャグっぽい名前ですね。白はロワールのサンセール。本当に火打石のような香りがします。あとブルゴーニュのシャルドネで 2013-08-30T13:31:54+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11588805725.html ビストロダルテミスです。ささやです。夏休みのお知らせです。8/13(火)～8/20(火)までお休みさせていただきます。8/21(水)はランチから通常営業いたします。よろしくお願いします。それでは早いですが今日の賄いです。今日はそうです、I　wont you～I　need you～　頭の中、この食べ物でいっぱいです。 蕎麦です。蕎麦は蕎麦でも茶蕎麦です。僕が蕎麦マニアなのを僕の大ファンの方が気づいてくださっていたみたいで、お土産に頂いてしまいました。でも欲を言うと河豚でも全然よかったのですけどね。 2013-08-08T18:12:14+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11581703793.html ビストロダルテミス笹です。暑いです。 ただいまのメニューは柏。柏といってもサッカーのレイソルでもなく、日本が誇る絶対アイドルaKbのデュカ、、じゃない、シャネルズ好きの女性でもありません。「千葉県柏幻霜ポーク」です。この豚なんと赤身の肉に細かくサシが入る霜降りの豚肉なのです。霜降りは筋肉の間に脂肪が入り細かくサシが見受けられるものです。この脂肪が口のなかで溶けて、独特の旨みや柔らかみを生み出します。このウルトラ超人みたいな豚肉のライバルはなんと、和牛最高格付けらしいです。 そしてこのウルトラ豚は 2013-07-28T15:26:26+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11575894871.html ビストロダルテミスです。昨日マイウェイを聴いていい詩だと思った笹です。料理とは何でしょう。たまにふと日々思う事があります。 皆様に賄いを見ていただいてるのは僕たちが普段何を食べているのかとか、今日の家ご飯のネタにでもしていただければと思って僕が毎日つくっている賄い写真を撮ってブログに載せています。ダルテミスの料理はダルテミスの味であって、賄いは皆様に身近にあって欲しいと思い僕が素早く出来るものを作っています。ただ、シェフの味を勉強させていただいているのでダルテミスの味とまでは言いませんがそれなり 2013-07-19T13:59:01+09:00 https://ameblo.jp/bistrotdartemis/entry-11572317134.html いやぁ～（暑い暑い×１０）ですね。蝶にでもなって飛んで行きたい笹です。最近の暑さは超人がキラウェアの火山の火口の中で噴き出す溶岩で温泉に入って身体を癒しているいるかのように暑いです。超人は東京のスカイツリーの展望台からナスカの地上絵が見えると先祖代々言い伝えられていますが僕には浅草の花やしきが見えていい方だと思えるくらい最近視力が低下しています。少し昔メガネをかけて営業していましたが「にあわない」「恥ずかしい」や「かっこわるい」「不気味」などと言われてせっかく作ったメガネをかけられずじまいです。 2013-07-14T14:18:15+09:00