https://ameblo.jp/blog-winesalon/ 「ワインは憶えてから愉しむものではなく、楽しんでから憶えるもの。」これがワインサロンがもっとも大切とするコンセプト。ワインやチーズなどの知識を深めることは、多くの品種や専門用語を憶えることが目的ではなく、人生をより楽しむためのプロセスです。 ja-jp https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11442599974.html みなさま、あけましておめでとうございます。元場です。本年もワインサロンがみなさまにとって素敵な空間になるよう努力してまいります。どうぞよろしくおねがいいたします。最近はサロンのFacebookばっかりかまってましたが、昨年の8月以来のブログ、はりきって書きたいと思います！さて、毎年お正月は静岡・浜松の実家で過ごすのが元場家のならわしなのですが、今年は都合により帰省しませんでしたー。と、いうことで、恒例（？）の『元場信雄（父）によるシャンパーニュ・テイスティングコメント』のコーナーは、今年はありま 2013-01-05T15:09:51+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11335851273.html こんにちは。元場です。ワタクシ、このたび、『2012年バリューボルドー』のテイスターをつとめさせていただくことになりました～～！ありがとうございます。さて、みなさま『バリューボルドー』ってご存知ですか？バリューボルドーとは、日本に輸入されているボルドーワインの内、\1000～\3500までのもので、10名のテイスターが採点し選ばれた100本のまさに『バリュー』な、お手頃価格だけどおいしいよっていうボルドーワインたちなのです。ボルドーって高級ワインのイメージが強いですが、カジュアルワインも素晴らし 2012-08-23T17:08:29+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11294050973.html こんにちは。元場です。お久しぶりです。日々を書きつづる『ブログ』としてではなく、忘れたころにやってくる『コラム』みたいな風物詩みたいな（？）ものになっちゃってますが、これからもよろしくお願いします。さて、ユーロ（サッカー欧州選手権）も終わりまして（←唐突）、ひと段落。元場の優勝予想はドイツ、2位がスペインと、非常にベタな予想で、ソーテルヌが手についてベタベタしてるぐらいベタベタな予想をしていたのですが、まぁ、みごと外れまして、優勝はスペインでしたね（笑）。ちなみに今回のダークホースはクロアチアに 2012-07-04T14:58:01+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11169250563.html こんにちは。元場です。みなさんに「コラ～～、ブログを更新しろ～～～」とおしかりを受けている元場です。先日、受講者のアンケートにも「ブログを更新してほしい」とのご意見があり、そんなに皆様が楽しみにしてくださっているのか・・・。ありがたや・・・と、目に涙を浮かべながら、サロンのスタッフみんなで月島の「ほていさん」に行ってきました！！あんこう鍋が有名なお店だそうで、元場は初です。まあ、ワイン認定コースも始まったし、みんなで景気づけ！という気持ちも込めて。（と、いろいろ理由付けてスタッフたちとはよく飲ん 2012-02-19T11:29:08+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11129277943.html あけましておめでとうございます！元場です。ワインサロンともども、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。さて、毎年恒例（？）の「元場は元日何飲んだ？」ですが、今年もやはりシャンパーニュでスタート。銘柄はコート･デ･ブランのRM。アンリ・ド・ヴォージャンシーのブラン・ド・ブラン（シャルドネ100%）、『キュヴェ・エレガンス！』どちらかというと黒ブドウ多めのふっくらシャンパーニュ好きな僕ですが、今年はなんとなくキリッと始めてみようかと。しかも名前がイイ！！　　　『キュ・ヴェ・エ・レ・ガ・ン・ス』です 2012-01-07T16:39:37+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11076417850.html 元場です。少々間延びしましたが、前回の続きです。温泉上がりにシャンパーニュ！と思ったんですが、温泉入ってるときに思いついたので持参したわけでもなく、売ってるかと思いきやどこにも売って無く、泡という共通点だけで「氷結」を自販で買い、『フレッシュなブラン・ド・ブラン少しドサージュ多め、泡立ち穏やか』と勝手にこじつけながら味わい就寝。（次回は持参します）箱根二日目はケーブルカーに乗ってそこからロープウェーで大涌谷へ。怖いもの知らずで通っている僕ですが、じつは高いトコが超NG。（他に怖いものは、しいたけ 2011-11-12T17:49:26+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11070449620.html こんにちわ。元場です。唐突ですが、箱根に行ってきました～～紅葉と温泉でのんびり＆ロマンスカー＆箱根登山鉄道＆箱根ケーブルカー（じつはけっこう電車好き）、という素晴らしいコースで強羅まで。キターーーーーーーロマンスカーーーーーーーこれはロマンスカーLSE（ちょい古い）。ホントはVSEに乗りたかったのですが、展望席は瞬殺！で埋まって席がとれず。さて、乗ったら何するかって、そりゃ、飲むでしょ～。ということで売店行ったらワイン発見！おぉ、なんとパック入り！！Vin de Tableのカベルネ／シラー。と 2011-11-06T11:50:48+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11047142934.html こんばんは。元場章人34歳（年末で35）、ちょっとドキドキしてます。そう、明日は2011年JSAワイン認定試験、合格発表。みんながんばってきたのを毎週毎週見てきましたので毎年のことですがこの時はドキドキします。生意気ですが「親心」みたいなのもありまして。うお～～～みんな受かってくれ～～～～って叫びたい気持ち（親はそんなに叫ばないか？）。今年は特に発表までがすご～～く長かったので、やっとというか、なんというか。モヤモヤした日々が長くてみんな大変だったと思いますが、まぁ、いままでの苦労に比べればね。 2011-10-13T21:59:04+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11035958445.html こんにちは。ワインサロンの宮川です。とうとう明日はチーズプロフェッショナル2次試験です。受験生のみなさま、長い受験生活、お疲れさまでした！！本講座、2次試験対策では、たくさんのチーズを食べています。ぜひ自信を持ってテイスティングを行ってください。試験では、テイスティングチーズが気になってしまうと思いますが、まずは、全体の問題量がどのくらいあるか、しっかりチェックをして時間配分をしてください。そしてさらに1問1問、問題文をしっかりと読み、「何を問われているのか」を理解したうえで、解答することを心が 2011-10-02T15:30:44+09:00 https://ameblo.jp/blog-winesalon/entry-11028141815.html こんにちは。元場です。タイトルの『一滴一滴が海になる』って言葉ですが、ザックことアルベルト・ザッケローニ（サッカー日本代表監督）が言ってました。もちろん知り合いではないのでテレビで言ってたのを拝借（パクリ？）。これはイタリアのことわざだそうです。日本語に訳すと「チリも積もれば山となる」。世界中におんなじようなことわざあるんでしょうね。さてさて、いよいよ明後日、ワイン認定試験の二次試験！長い長い受験生活もついにクライマックスです。みなさんもここまで多くのワインをテイスティングしてきました。そのワイ 2011-09-24T16:38:42+09:00