今日は、紅茶豚に挑戦

スーパーで見つけたネット（無料）を使ってみる。

豚ヘレ肉のかたまりを紅茶で煮込んで。

タレに漬け込んで。

次は、かぼちゃスープづくり

コンソメで煮込んで、ザルごし。

ほかにも、２品準備して、完成は、こんな感じに

メインの紅茶豚

海老とアスパラと新タマネギに、明太マヨソースをかけて

ミディトマトにバジルドレッシングをかけて

かぼちゃスープ。

そして、食後のデザートは、富澤商店の白玉粉を使って。

ゴマと黄粉をかけてみました。

このもっちり感は、はまりそう

春野菜の牛肉炒め定食。

厚揚げステーキと練り天ぷらも。

新タマネギ、春キャべツ、細いグリーンアスパラといった、

春野菜をいっぱい使って、牛肉と一緒に焼肉のタレで味付け。

ちなみに、練り天ぷら（右上）は、竹の子が入ってました

そして、２日遅れで、事務所で誕生日パーティーをしてくれて

男性メンバー３人に、バースデーソングを歌ってもらい

モロゾフのチーズケーキは、こどもの日仕様。

年男なんで、６本のろうそくで

さらなる飛躍の年にしたいな

　その前に、腹ごしらえと、阪神甲子園駅から歩いて５分ほどの

『手打蕎麦処　万福』に

http://manpuku-soba.jp/

お店に一歩入ると、おだしのよい香りが

食べたかった、親子丼。

おだしがきいてて、たまごを混ぜて、柔らかいお味。

メニューを見て気になった、梅とじそば。

梅ぼし、大葉、白ネギのまわりを、ふんわりのたまごでとじてます。

手打ちのお蕎麦は、色が薄いけど、味と香りがよく。

多度志産のそば粉を使ってるそうで。

おだしは、やっぱり真似できない上品なお味。

腹ごしらえも終わり、

甲子園球場に。

満員の観客で、試合もエキサイト。

もちろん、７回裏恒例のジェット風船は、一番の盛り上がり。

グルメに、スポーツ観戦に、楽しい一日になりました

夜は、おうちでお魚メインの誕生日ディナー

　お気に入りの三宮そごうの地下食品街に寄って、

美味しそうな生サーモンを発見。

これをメインに決定

オイルサーディンと新タマネギ焼き（左下）

サーモンのバジルパン粉焼き（中央）

貝柱の梅ソースサラダ（右下）

ヴィシソワーズ（ＫＡＬＤＩで購入）

トマトのスライス

そして、姉がプレゼントしてくれたロゼワインで

神戸・元町の『創作鉄板焼　さくら』に

目の前で、焼いてくれるお店

これが、大切なパフォーマンスの道具。

前菜は、たこと新タマネギの和え物と筍の煮物。

サラダ。

メインのフィレ肉の登場

豆腐には、タルタルソースをのせて、ガーリックで。

海の幸である、いかも焼いてくれて。

さっぱりのトマトソースで。

ついに、フィレ肉が焼けて

残念ながら、ファイヤーの瞬間は激写できなかったけど、

職人のパフォーマンスを楽しみながら、いただきました

２人とも今日が誕生日であることを告げると、

記念写真を撮ってくれて、それぞれに写真をプレゼントしてくれました

お店のお客さん全員が、拍手で祝福してくれて

素敵な誕生日になりました　

　今日は、中学高校の同級生と一緒に

団体さんも入ってて、賑わってました

そして、注文

『付き出し』

『おまかせ５種盛り』

盛り付けが、とってもきれい

『とろ～り　チーズチヂミ』

蛸や貝などの魚介が入ってて、あつあつを

『空豆　塩焼き』

添えたお塩が大粒で、あっさりいただく感じ

『蒸し穴子　わさびしょう油で』

海苔で巻いて、ビールも進みます

『金目鯛の煮付け』

柔らかく煮てて、薄めの上品な味付けが、真似できないなぁ

『サバきずし』

新鮮なので、ほんの少しだけお酢でしめた感じ

『びわ湖　わかさぎ天ぷら』

揚げたてを、だしのきいた天つゆで

定番メニューに加えて、日替わりのオススメメニューも豊富なので、

迷う楽しみがいっぱいです

日替わりメニューは、仕入れによって替わるので、

一期一会を大切に、ついつい頼んじゃいます

神戸・三宮『黒壱』

ぐるなび　http://r.gnavi.co.jp/kaf1100/

２階席は、２人席と４人席のみ。

こんなケースもあって

そして、注文

『付き出し』


『鯛子と白子の旨煮』
上品な味で、日本酒が進みます


『１０種類の野菜サラダ』
手作りドレッシングが、かかってます。


『金目鯛造り』
なかなか味わえない、この甘さ。


『自家製さつまあげ』
げそが入ってて、揚げたてアツアツが出てきます


『漬けマグロのひと口カツレツ』
生姜の香りがきいてます。


『タルタルのっけサーモンタルタル』


『半熟玉子と柔らか豚の角煮』
角煮が大好物なので、思わず注文


『たっぷり海鮮丼』


　どの料理も、お酒に合う、あっさりした味付けで、
器にも、かなり凝ってる印象
食べていて、自分も将来お店を持ちたくなってしまった

　
　総席数３８席なんで、もし行かれる場合には、
事前に電話予約されるのがよいかと
ぐるなび　http://r.gnavi.co.jp/kaf1100/

　お近くの方は、ご贔屓に

豚肉と長ネギの炒めもの、肉じゃが、

シンプルな若布と豆腐のお味噌汁

わさびとマヨネーズ、みりんを混ぜたソースをかけてみました

ネギの甘さと、わさびの辛さがマッチ

ほんとは、緑の彩りが欲しかったけど

男爵を使ったので、いい感じのホクホクに

今日のスイーツは、金沢の和菓子

上品な甘さで、お茶にぴったり

金沢の茶道文化が生んだ賜物かな

和菓子どころならではの、この可愛いらしさ

個人的には、土筆がお気に入り

黒毛和牛の切り落とし肉を使って、

ハヤシライスを作ってみました

カレー屋さんのトッピングで、よく見かけるチーズ

ハヤシの熱で、とろ～りの仕上がりに

ご飯の上にも、のせてみました