bonemiのブログ

Lovers in Stockholm

Sun, 18 Aug 2013 13:09:11 +0900

30 June, 2013

この頃はまだ寒かった・・・

みなさま、お元気でしょうか？？ブログロンバケ中のほねみです。

夏休み最終日、明日から切り替えて働かなくちゃ！

新年あけましておめでとうございます

Sun, 06 Jan 2013 21:20:21 +0900

今年もとっとちゃんに続け・・・

虎屋菓寮さんにて

好文花～こうぶんか～

『好文花』とは梅の別名好文木からきた銘だそうです。

一輪の梅を表した新春らしいお菓子。

中は白あん、やさしいお味でした。

友達のＫよちゃんは

春の出で立ち～はるのいでたち～

新春を祝う福寿草を表したお菓子だそうです。

こちらも美しい。

普段上生を食べなれているＫよちゃんもおいしい～！と大満足でした。

今年もおそらく更新頻度はかなりの低さだと思いますが、

どうぞよろしくお願い申し上げます。

Thanks to とっとちゃん at 虎屋菓寮。

ご無沙汰しております

Mon, 30 Apr 2012 01:17:57 +0900

GWになんとか入りました。

仕事のことを考えると頭は痛いけど、ひとまず休憩。

本日は晩ごはんに友達ととんかつを食べに出かけました。

そのとんかつやさんは元々和な居酒屋さんだったのですが、

ご主人がどうしてもとんかつやさんをやりたくなり、期間をある程度区切ってとんかつやさんにするという思い切ったお店。

とんかつはなかなかおいしかったです。

でも写真はいまいちだったので、その後お茶しに行った写真を。

やっぱりハートはかわいいです。

スイーツはプロフィットロール。シュークリームが何個来るか友達と言い合っていたところ、4個来ました。

またたくさんいただいちゃいました。

おいしいものをいただいているときって幸せです。

香川うどんとア～トと時々お遍路さんの旅その2

Sat, 07 Jan 2012 00:20:54 +0900

去年の夏の思い出、初の四国上陸の続きです。

讃岐うどんのお店を2軒はしごして落ち着いた私たちは丸亀市の猪俣源一郎美術館へ。

丸亀駅の目の前です。

それほど期待はしていなかったのですが、よかったです。猪俣さん、好きになっちゃいました。日本の美術館にはめずらしく館内での写真撮影もOKでした。

一緒に旅行したKよちゃんの許可なく掲載しておりますこれ正面玄関です。

中の絵画も楽しいです。

この美術館はとても贅沢な空間を使って作品が展示されており、ゆっくりと作品を楽しむことができました。絵と一緒に撮ったおもしろ写真があるのですが、さすがにWeb上での公開ははばかれるので、やめておきます（笑）

そして特別展が展開されていた杉本博司さんの作品を直島でまたたくさん見ることになるとはこの時は思っていませんでした。。。

お気に入りの美術館の一つになりました。

2012年あけましておめでとうございます

Wed, 04 Jan 2012 10:23:27 +0900

ブログをさぼってばかりの私ですが、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

みなさまに笑顔がいっぱいの年になりますように、私もそうなれるようがんばります。

今年やりたいこと、

・仕事

・ゴルフ

・カメラ

・ハイキング

・おいしいもの

などなどに精進（？）したいと思います

京都・和菓子の会　師走の京菓子の調べ

Mon, 12 Dec 2011 23:58:49 +0900

数ヶ月ぶりの更新です。これは書かねばならないと一念発起しました（笑）

以前よりとっとちゃんよりすばらしい！とお伺いしていた京都・和菓子の会さまが主催されている”師走の京菓子の調べ”の会に参加してまいりました。

簡単に言ってしまうと、京都でおいしい京菓子をいただきましょう、という会なのですが、実際にいただく前にいくつもの素敵な要素が重なり、実際にいただくときの感動は倍増です。

開催場所は京都南座を臨む北座跡、現在は井筒八ッ橋本舗さんの祇園本店です。こんな風に南座のまねきを同じ目の高さで見られることはめずらしいこと、しかも私は初めて京都には７つの櫓（芝居小屋）があり、最後に残ったのは北座と南座、北座も明治26年には閉められたと聞き、歴史を感じながらこれから始まる会にわくわくが止まりませんでした。

こんな風に南座の”まねき”が見えます。

会は津田佐代子さんのフルート演奏からスタートしました。フルート1本の音がとても力強く感じられました。私の中ではフルートは高温を響かせるイメージだったのですが、低音も素敵。バッハの曲に続いてはふるさとを演奏されました。東日本大震災の被災地も慰問されたとのこと、思いが伝わってきました。。。

素敵な演奏の後はお弁当をいただくことに。こちらのお弁当、目にもきれい、もちろんお味もよかったです。生麩に湯葉にお刺身・・・好きなものばっかり（笑）

佐々木酒造さんからはしぼりたての生酒を差し入れていただき・・・日本酒と和食ってやっぱり合うんですよね。口当たりがよく、いくらでも飲めてしまいそうでしたが、すぐ顔が赤くなってしまいました。

お弁当の後は本題の和菓子です。

井筒八ッ橋本舗さんのおいしいお菓子が5種類も！右側茶色のお菓子は八ッ橋の元祖、益壽糖（えきじゅとう）。色が茶色だからニッキが強いのかなあと思いながら口に運ぶといやいや何というかとっても優しいお味なのです。蜂蜜、和三盆、漢方9種類を練りこんだお菓子なのだそう。平安時代からのお味だそうです。全部おいしかったけど、こちらが一番のお気に入りだったかな。

手前のころんとしたのは松露。抹茶と小豆。一口でいただけて食べやすく、おみやげにも購入しました。

左側の三角の八ッ橋は白味噌。実は私、味噌味のお菓子はあまり得意ではないのですが、こちらは味噌が前面には感じられず、これまた優しい甘さにおいしい！

中央のかわいらしいきんちゃくは祇園の華。名前が姿を表しています。こちらももちっとしておいしい！私がいただいたのは桃色でしたが、とっとちゃんのは白色でした。どちらも可憐。

奥はお干菓子。井筒の屋号がくっきりです。

他にも井筒さんからおみやげに小倉大納言の入った夕霧をいただき、家に帰ってからいただきましたが、八ッ橋の奥深さをまた思い知ってしまいました。ゆずの八ッ橋もおいしかったなあ。今年初めてとれたという小倉大納言のお味も格別です。

ロケーションよく、素敵なフルートの調べあり、お弁当もおいしく、お酒もおいしく、お菓子もおいしく・・・贅沢な日でした。

お声をかけてくれたとっとちゃん、お連れくださったみんみんちゃん、ご一緒してくださったyukikoさん、Tさんに感謝です。元々とっとちゃんをこの会に導いてくださったきっさこさんとご一緒できなかったのだけが残念でしたが・・・。

みんみんちゃんアテンドによる京都・素敵DAYはまだまだ続きます。

香川うどんとア～トと時々お遍路さんの旅

Fri, 22 Jul 2011 00:47:11 +0900

またまたご無沙汰してばかりのほねみでございます。
パソコンを新しく購入し、初めての簡単モードでの投稿です（いまさらですよねっ。）

さて、先週久しぶりに旅に出ました。行先は・・・初めての四国。
例によってトラベルプランナーは会社同期のＫよちゃん。いつもイケてるスケジュールをたててくれます。
この旅のタイトルも彼女がつけてくれたものです

まずはどうしてもうどんを食べたくて・・・食べないと旅が始まらない感じです。
岡山から香川県坂出市に電車で渡り（瀬戸内海越えは興奮気味に。興奮していた私たちと乗り合わせたおばさまは、晴れていたら小豆島も見えるんだけどねえと。）、レンタカーにて、一路、がもううどんさんへ！

このお店は外のパラソルの下でうどんがいただけるのですが、この日、午前中は雨・・・雨空の緑色のパラソルの下だったので、色がうまく出ていません、が、お味は・・・あらためて讃岐うどんのおいしさに感動！いわゆる”ぶっかけ”うどんです。こしがたまりません～。うどんってこんなにおいしかったっけ。

がもううどんさんで食べ終わり、少し落ち着いた私たちは二軒目、日の出製麺さんへ。
こちらは小売りが主なお店で、お店で食べられるのはお昼時の約１時間のみ、というお店。
少々並んだ後、お店の方が手際よく、お客さんを店内の席に誘導します。（回転が早い！）
食べ方の勝手がよくわからない私たちは隣のおじさんに聞きながら進めます。（おじさんいてくれてよかった～。）

こんな風にトッピングするものはすでにテーブルにあり、好きなものをのせます。ねぎははさみでちょきちょきと。こちらでもぶっかけでいただきました。

一軒目は大きいお揚げが有名、そして二軒目ではちくわ天！ちくわ天ラブな私です。海苔の風味もよくおいしい！すりごまもくるくるすっています。二軒でおなかいっぱいになった私たちは丸亀市にある美術館に向かいます。
うどん、二軒分食べて落ち着いたな～（笑）

香川うどんとアートと時々お遍路さんの旅、（たぶん）続く。

久しぶりの映画

Mon, 18 Apr 2011 00:24:28 +0900

私のつたないブログに時々来てくださるみなさま
ご無沙汰しており申し訳ありません。

震災以来、被災したわけではないのに、気分が落ち込んでいたり、
新年度に入って忙しい日々が続いていたり、という日々を送っていました。
でも普通の生活ができる人は普通の生活をしなければ！
落ち込んでいても仕方ないぞ、と週末には友人に会って、おしゃべりしたり、
ごはんを食べたり、という生活に戻ってきました。
こうして普通に生活できることに感謝です。
というわけで元気な私です！

この週末は会社の友人に誘われ、サウンドオブミュージックを映画館に観に行ってきました。
（全国のシネコンで午前10時の映画祭として名作が上映されています。
http://www.cinematoday.jp/page/N0028370）
その友人はサウンドオブミュージックが大好き、ＤＶＤは持っているものの、大きなスクリーンで観たいとのこと。
友人は舞台となったオーストリアも訪れており、その写真などは私も見せてもらっています。
ただ私、ミュージカルというものをあまり理解しておらず、本心ではあまり期待せずに行ったんです。
しかし・・・よかった！！
１９６５年に上映されたこの映画、もう４５年前のものなのに映像は色あせず、
歌声がすっと体に入ってきました。
トラップ一家の家長、妻を亡くしてからかたくなだったキャプテンの心も子供たちの歌声にオープンになっていきます。その瞬間、なぜか涙が出てしまいました。

間に休憩をはさむほど、上映時間が長い映画ですが、観てよかったです。
映画の中の歌はすべてどこかで聞いたことがある歌です。
不朽の名作とはそういうことなのですね。

私のようにまだ観たことがない方がいらしたらおすすめしたい映画です。

遅ればせながら日本の銘チーズ百選レビュー（記憶は若干あやしい）

Sun, 27 Feb 2011 01:36:59 +0900

もう２週間前のことです。『第３回日本の銘チーズ百選』というイベントに私も行っていました。
体力的にも精神的にもかなり弱っていた私は、このイベントとそれに続く集いに早々にとっとちゃんからお声をかけていただいていたにもかかわらず、気持ちは行きたいのに、行く、という即答ができなかったのですが、やっぱり行きたい！という気持ちが勝ちました。
（お返事がぎりぎりになってしまい、関係者のみなさまにはご迷惑をおかけしました。ごめんなさい。）この週末は本当に楽しくて、しばらく抜け殻になっていたくらいです。
時間が経っていることから、かなり記憶があやふやになっていますが、写真を元に構成します。

冒頭の写真は昨年のつゆ先生のチーズレッスンにも登場したさくら。日本のチーズもおいしい！とうれしくなったチーズとの再会でした。
このイベントは日本の・・・となっている通り、国内のチーズの作り手さんが５４社も集まったチーズ好きにはたまらないイベントです。

チーズの産地として圧倒的に多かったのは北海道！つゆ先生ととっとちゃんについて北海道コーナーから試食をすすめます。
花畑牧場のカチョカバロ。おみやげでいただいたことがあります。食べやすいです。

軽くフライパンで焼いてもおいしい。同じチーズでも違う味わいで二度おいしいって感じです。

富田ファームの和製エメンタール、好きな味でした。グリュイエールとともにチーズフォンデュにもされていました。

十勝野フロマージュのお味噌がついたチーズ。日本酒にも合いそう。おにぎりに入れても絶対いいね、なんて盛り上がったりして。

同じチーズでも熟成期間が違うと全く違う味だったりもしました。

モンドール風のウオッシュチーズはとろとろ感がいいです。

やぎのチーズも本当においしかったです。

ラクレット。おじさんが熱い、熱い、と言いながら溶けたところをじゃがいもにかけてくれます。じゃがいも自体もおいしいし、本当にチーズとじゃがいもって合います！主食になります、完全に。

そしてチーズだけでなく、これまた国産のワイナリーも１５社出展しています。私はこのワインのラベルと味が好きでした。

２週間経って、ずいぶん落ち着いて書いていますが、会場ではあまりの楽しさに興奮しすぎで、もっと深く知ろうという気持ちより、あれもこれも食べてみたい！で走ってしまい、かなりの満腹感で次の集いに向かっていったのでありました。

この機会をご紹介くださったつゆ先生はセンスがいいという言葉で表しきれないステキな方です。チーズプロフェッショナルのつゆ先生はチーズのおいしさ、楽しさを的確に伝えてくださいます。私の場合、いつもおいしい～、だけで終わってしまうので、とっとちゃんを見習ってちゃんとレビューしなくちゃと思っています！
チーズレッスンでご一緒するお友達もとっても楽しい、センスがよい方たちで、めぐり合わせてくれたとっとちゃんにこれまた感謝です。みなさん、ありがとう～～！

それはそれはおなかがいっぱいになりましたが、チーズ好きにはパラダイスな数時間でした。夜の宴に続く・・・。

★やまかけ牛丼★

Sat, 26 Feb 2011 22:26:20 +0900

今まで何度みなさんの記事を見てきたことでしょう・・・そもそもこの企画立ち上げ時にも同席させていただいたような・・・

ashちゃんから発信されている【うまうま～♪コラボ企画】
http://blogs.yahoo.co.jp/ash_aslanjc/42893167.html
毎月お題が決まっており、２月のお題は丼！いつかは参加したいなあと思いながら、食べるのは大好きながら、作るほうは苦手な私。それにものぐさ（笑）
母いわく、”寝てるかいない”、そんな私が今日は思いきって、最近母がどちらかのお料理番組で見た丼をちょっとアレンジして作ってみました。

★やまかけ牛丼★
作り方は簡単。
やまいもはすって、一部は粗みじんに。ちょこっとだけお出汁を足しました。

実はお肉屋さんで和牛切り落としが3割引きで♪

色が変わるまで炒めて、おしょうゆ、お酒、みりん、お砂糖で煮ます。

ごはんを盛り付けて

お肉を真ん中はよけてのせて

お肉の上にやまいも、真ん中に卵の黄身、海苔をちらしてできあがり。

やまいもを一部だけ粗みじんにするのが食感が楽しめてよいです♪それと、海苔は混ぜ海苔と言って青海苔も入っているものなので、香りも楽しめます。
あ～今更お料理上手なみなさんにお見せするのは恥ずかしいけど、めずらしいことやっちゃった日でした～。