ミナミ日和

ミナミ日和 https://ameblo.jp/bonheur373/ 日々のあれこれ。 ja 仕事学のすすめ(TV) 水曜の夜に放送されていた
NHKの「仕事学のすすめ」。

ドラッグストアやスーパーなどの社長を歴任し、
すべての会社の売り上げを伸ばしてきた、大久保恒夫さんのお話でした。

今はファミリーレストランの社長をされているそうです。

まぁ、
超個人的な一般市民のイチ感想としては

「すごーい！」

「社長ばっかし？！しかも黒字！」

「すごーーい」

なんていう単純なものです(^^ゞ

独学で経営？などの勉強をされてきたそうです。

これまたすごい。

大久保さんが大切にされているのはとにかく『基本』

小売業の基本は

１あいさつ

２清潔な店内

３品切れをさせない

の三つ。

なんだか当たり前っぽいですよね～。

でも当たり前だから、『基本』なのでしょうね。

そして基本的なことほどおろそかにしやすくて、徹底するのは難しい。

しかも大きな会社となるとなおさらですよね。

しかーし！

この基本、会社だけではなく、
人にも当てはまるかも

と、お話を聞きながら思いました。

あいさつをしっかり

清潔感のある身なり

品切れをさせない、
つまりは相手の期待を裏切らないように

そう意識していれば、
信頼される人になれるんじゃないかなぁと思いました。

まぁ…相手の期待を裏切らないというのはなんとーく難しい感じですが、

相手が何を求めてるのかな？って、気を配ってあげることが大切かもですね。

そこまでして他人に気を遣いたくないわよ～っ

という方もいらっしゃるかも。

そう！
必要以上の無理はするもんじゃないです(笑)

常にいつも、じゃなくても良いし、自分が楽しくできる範囲でやるのが一番！

みんな、人と人との付き合いの中で成長できたり、学べたり、

いざと言うときに助けてもらえるのは、つながりがあるからこそ。

お互いに支え合ってると思うので、上の基本を時々振り返っても良いかも～
と感じました。

特に自分を売り込みたい時は要チェックですねひらめき電球

『仕事学のすすめ』という番組でしたが、
私にとっては小売業よりも
人として考えたほうが飲み込みやすく、
思わず脳内変換してしまいました(^^ゞ

わりとこういうお話が好きなので、
またおもしろいものがあれば取り上げてみます。
]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-11068218340.html Fri, 04 Nov 2011 09:52:00 +0900 ●コンパスコーヒー(九品仏)

さー、さくさくアップしますよ～♪

それにしても、センスない写真だ…(笑)

すみませんm(__)m

さて！
コンパスコーヒーのご紹介ですキラキラ

とりあえず写真を！
撮り方はイマイチですが、シンプルでオシャレな袋です。

なんと、コーヒー豆を購入しますと、チャック付きの密閉パックに入れてくれます。
ちょっと感激しました。

そしてもちろん！
豆は生で店頭に並んでおり、その場で焙煎・挽いてくださいます。

(ちょっと時間はかかりますが、美味しいコーヒーの為ならなんのその♪)

この日は待っている間に、カフェラテを頂きました。

まじ美味しい…！

これ、牛乳も良いんじゃないかしら。
すごくコクがある。
なのにコーヒーも負けてない。むしろコーヒーとあってる！
香りが嬉しい感じです。

そして～
お楽しみの～ﾄﾞｷﾄﾞｷ

自宅カフェ

買った豆は、

『コンパスブレンド』
＆
『期間限定ブラジル完熟豆』。

『酸味少なめが好きで、ストレートもしくは牛乳を入れて飲む』と伝えて
オススメしてもらいました。

こんなざっくばらんな注文で選んでくれる、これがコーヒー専門店の良いところですよね。

ちなみにブラジルさんは、期間限定のため在庫が無くなり次第終了でございます。

購入の翌朝、
いざっ！ペーパードリッピンキラキラ

ブラジルさんです

豆のまま購入したのですが、そのお豆さんたるや、
色といい、ツヤといい、香りといい……

美人すぎます。

コーヒー豆に色気を感じるあたり、ちょっと変なアラサー女子ですよね。
ええ、女子ですよ。

良いんです。

本当だから。

ドリップ中も、ここは天国かと思わんばかりの惜しみないアロマっぷりでした。

さて、実飲。

ブラジル完熟さんは、
苦みとコクが強く、なおかつ後味はすっきり。

ブレンドとはまた違う力強さと言うか、主張を感じました。

俺、ブラジルだし！的な。

めったに単一豆のコーヒーを飲まない私に、新しい世界を見せてくれたブラジルさん。

やばい、旦那いるのに。

個人的には、ストレートより牛乳をいれた時の彼の方が好みでした。

ちなみに焙煎は6です。

これだけじゃありません！

まだ楽しみがあるんです。

豆のまま買っているため、挽き具合によって味の雰囲気が変わる可能性大

こりゃー私好みの男に挽いてあげなければ…。

彼の良さを最大限引き出せるポイントを見つけたいと思います。

コンパスコーヒーの紹介というより、
私の(中途半端な)コーヒー好きを主張しただけの内容になってしまい申し訳ございませんm(__)m

コンパスコーヒーさんには旗の台店と九品仏店があり、今回お邪魔したのは九品仏店です。

店内にはカウンター5席ほどあり、ちょこっとコーヒーが飲めるようになっています。

対応して下さったお姉さんも、感じがよく素敵な方でした。

ポイントカードにデータ(焙煎や挽き具合等)を書いてくれるので、次回の参考になります。

コーヒーマスターになりたい！という、私の密かな野望にちょっぴり火がついちゃうお店です。

●コンパスコーヒー九品仏店

九品仏駅から商店街方面へ徒歩一分。
世田谷区奥沢6-13-7
OPEN 10:30～19:30 ]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-11066653175.html Wed, 02 Nov 2011 19:58:28 +0900 ●はらの台所mame-son(吉祥寺)

久しぶりのカフェレポートです～！

カフェ自体も久しぶりで、
ほっこりおされな雰囲気に
一人おたおたしてしまいました。

(女子としてどう…(-_-;)

今回行ったのは、吉祥寺駅から徒歩約5分の
『はらの台所 mame-son』。

ご存知の方もたくさんいらっしゃるでしょう、
『はらドーナツ』系列のカフェです。

ちなみにこちらは、一階が『momen』というマフィン屋さんです。
ちょーかわいい。

なんだかどうやら二つ合わせて？
『MAISON DE ＨＡＲＡ』らしいです。たぶん。

さてさて。

『はらドーナツ』は神戸出身ということは、有名なことなのかしら？

そうですよー
我が故郷、神戸！！

しかし、神戸に住んでいる時は全く知りませんでした(笑)

東京で店舗を見て知りました。
今ではかなりの有名店ですよねぇ。

この日はパスタランチを頂きました。

まず初っ端からトキメキが来ましたね！

お水のコップがちょうかわいいの！！

女子のツボをおさえてらっしゃる…

ちなみに、店内は95％が女子でした。

名前は忘れちゃいましたが、和風でマグロが入ったパスタです。

パスタは2種類、あとキッシュとスープだったかな？
ランチセットは全部で4種類でした。

ランチに150円でマフィンを付けることができたので、そちらも♪

レモンティーというマフィンを選んだのですが、
上に乗ってるレモンクリームと、土台のアールグレイ風味のマフィンのマリアージュぐあいがたまりませんでした！

んまい！

マフィンと飲み物での、カフェ使いも良い感じだと思います。

お店に行ってから随分時間が経ってしまいましたガーン

また行ってみたいです♪

●mame-son(マメゾン)

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3
0422-20-8881

(余談ですが、マメゾン、って名前、お豆さんとフランス語のma maison(私の家)をかけてるのかしら。)
(洒落てるわね～) ]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-11066215115.html Wed, 02 Nov 2011 09:30:40 +0900 911から10年。311から半年。お久しぶりです！

約半年ぶり。

3月11日の震災からblog更新が滞り、そのままお休みし続けてしまいました。

あんま見てる方もいないし、まぁいっかーと思っていたのですが、
ここ最近、何もしていないにもかかわらず、何故かペタ数・訪問者数が増えてたんです。

なにゆえ？
と思いましたが、今日の複数のペタでふと思いました。
震災の話題でblogが中断していたため、311から半年と言うことで検索されていた方の検索に引っ掛かったのかもしれませんね。

なんともネタの枯れたblogにご訪問ありがとうございます。

さて。

今日はもう、言葉ではうまく表現できません。

ただ、ただ、多くの方々のご冥福を心よりお祈り致します。
未だ癒されない・大変な状況にある皆々様の、回復・復興を願うばかりです。

天災が起こることは、防ぎようがありません。
でも、少しでも被害を減らす対策はできるはず。

人災だって、因果の『因』を発生させてしまえば、『果』を防ぐことはかなり困難だと思います。
でも、なるべく『因』を起こさないような対策はできるはず。

因縁や因果なんて言葉を使うと、宗教じみているとか、意味がわからないとか、
あまりプラスの印象は持っていただけないかもしれません。

それに、あまりにも長い歴史や多くの国・人々が関わっているので、いまさらなにが『因』なんだか、よくわからない。

でも結局のところ人間が関わり、人間が起こしている。
その原因も人間。
人間の気持ち・思い・欲。

テロも原発も津波の被害が甚大であることも。

これからはどうするべきか。
どうあるべきか。

考えても答えは出ないかもしれないけれど、
人間一人一人が、自分の国のこと・世界のことに少しでも思いを馳せて、
ちょっぴり自分の行動を変えてみたら、
ひょっとしたら何かが変わるかもしれない。

具体的に取り組めるものがある人は、もちろんそちらをがんばる。

関係ない人なんていないと思います。

そんなことを、今日、考えていました。

またぼちぼち、blogを復活しようと思います。

よろしくお願いします。

ミナミ

]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-11015349390.html Sun, 11 Sep 2011 20:41:40 +0900 半年 3月11日から

ついに、半年。

やっと、半年。

まだ、半年。

色々な気持ち・様々な状況の方がいらっしゃると思います。

3月11日から、すっかりブログをお休みしてしまいました。

3月中は正直バタバタしていましたし、落ち着いた頃にはブログ癖？が抜けてしまってf^_^;

時々、どちらからかリンクを辿って来てくださる方がいらっしゃって、
ペタも思わず頂いちゃってて、
なのに、な～んにもしておらず…、失礼致しましたm(__)mm(__)m

まだ、余震と思われる揺れもありますし、
放射線はこれからますます問題になることだと思います。

]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-11003968826.html Thu, 01 Sep 2011 00:21:24 +0900 大震災このたびの東日本大震災にて
被災された方々の安全と、被災地の復興を願うと共に、
命を落とされた方のご冥福を、心よりお祈り申し上げます。

3月11日、東京に住む私は、
震度５強の揺れを経験しました。

ちょうど友人の家にお邪魔していたところでした。

この友人と私は、神戸出身。

中学生の時、阪神淡路大震災に見舞われた者同士です。

震災当時、

毎日水を汲みに並び、
配給に並び、
ラジオを聞き、
また水を汲みに行き…

何度も何度も、水を運んでくれるトラックのところで並んでいたことを思い出します。

強い余震の時には、母が上から覆いかぶさるように守ってくれたことを思い出します。

大人が束になって動いていたことを思い出します。

大変で、
辛くて、
苦しくて、
どうしようもないことがたくさんある。

けど、絶対、
絶対、未来は明るい！

そう信じてゆっくり、落ち着いて歩いていきたい。

ダッシュしちゃうとバテてしまう。

ゆっくり、皆で足並みを揃えて、声を掛け合って。

きっとこれからが本番。

一人一人ができることを無理のない範囲でやる。

そして続ける。

様々な人の励ましの言葉や、お互いを思いやる心に、日本ってエエなぁ～と思います。

他国の援助や応援の言葉にも、かなり勇気付けられます。

明日はどうやら朝から停電予定の様子。

今日は早めに寝て、明日は早めに出勤します！

読んでくださりありがとうございましたニコニコ

]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-10831663104.html Tue, 15 Mar 2011 19:08:53 +0900 スコーンスコーンその２

↑

ブルーベリースコーン

すっかりはまっています。

スコーン作り。

▼作った順番に

１．プレーン

２．チョコ(キャラメルチョコチップ)

３．ブルーベリー

４．クリーム

５．チョコ(チョコチャンク)

６．プレーンにドライフルーツ

ちなみに3週間のうちに6回！！

この回数、私にしてはかな～り多い。

週2回っていうと、そこまで頻繁な感じはしませんが、

私的にはめちゃんこ高頻度ですにひひ

チョコチャンクのチョコスコーンは、

バレンタインに数名へ配りましたﾄﾞｷﾄﾞｷ

クリームスコーン。

↓

このクリームスコーンは、

なんと生クリームを240mlも使用します！！

ちょうリッチ…

クリームスコーンという名前なだけある。

(私は、生クリーム200ml＋牛乳40mlで作りましたニコニコ

)

また、これがおいしい。

他のスコーンでは薄力粉を使用するのですが、

これは強力粉を使用。

そのせいなのか、

少しふんわりした、パンに近い食感になります。

他の薄力粉スコーンはどっしり系です。

全然パサパサじゃないのよ～！

結構いろんな人に食べてもらいましたが、

わりと好評です

]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-10803537169.html Wed, 16 Feb 2011 21:42:58 +0900 コーヒーたち

先日行った

MAUI COFFEE ROASTER

で、マウイコーヒーを飲みながら、

ふと

「うちにもコナコーヒーがある！！！」

と、思い出し、

ちょうど前のがなくなったので、

晴れてオープン

わーい

12月頃に、お土産で頂いたものです。

100％コナって、良いものではないかしら。

コナコーヒーって書いてあっても、混ぜ混ぜしてあるものが結構あるらしい。

苦みが強めの、思ったよりパンチのある味！

おいしかったです

あと、

東京国際フォーラムの

マルシェ・ド・ノエル

で夫が購入してきた、

アルザスコーヒーが待ち受けておりますﾄﾞｷﾄﾞｷ

わくわく。

ちなみに、うちは

ペーパードリップでいれていますコーヒー

]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-10792964491.html Mon, 07 Feb 2011 08:49:04 +0900 脈絡のない会話

↑

うちのトイレにある

英会話日めくりカレンダー。

『きみは料理の達人だね』

『ありがとう。

ワインにはチーズが合いますよ』

…な、なんか微妙～な

流れじゃないですか？！？！

料理の腕を褒められたのに

チーズで切り返すとは…

褒められちゃって

恥ずかしかったのかしら

(深読み)(笑)

ちなみに、これだけじゃなく、

変な会話が結構多いです(笑)

]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-10787961955.html Wed, 02 Feb 2011 18:20:54 +0900 スコーンスコーン

コイケヤスコーン♪♪

↑

これ、今の若者は知っているんでしょうか…(笑)

さてさて、

この度、初めてスコーンクローバー

をつくりました

マフィンとかクッキーは何回もあるけど、

スコーンは、作りたい

というレシピになかなか出会えず

これが初めて

何故、突然作るに至ったかと言いますと…

先日久々に行った、

代官山にあるMATSUNOSUKE N.Y.で

『Muffins,Scones,Biscuits』の本を発見したんですアップ

去年の11月に出たみたい。

パラパラっと見ると、なんとも美味しそ～ﾄﾞｷﾄﾞｷ

しかもシンプルでわかりやすい。

バターver.と植物油ver.など、バリエーションも。

思わず、即買い

で、さっそく一番シンプルな

プレーンスコーンを、先週末に作ってみたのですニコニコ

一番上の写真です。

……全体的に色白…。

なので、なんとか焼き色がついたものを前面に押し出してます(笑)

うちのオーブンだと、記載されてる温度よりちょっと高めが良さそう。

お味は…

なかなか好評！！

松之助、さすが～

材料が超シンプルなので、

新しくて良いものを使うとより美味しくできそうです。

とっても作りやすいレシピなので、

皆さんも良かったら本をご覧になってくださいね～

ビスケットはフードプロセッサーを使うので(うちにはない)、

ちょっと敷居が高いですガーン

あと、ベーキングソーダも割と頻出なので、

まずはベーキングパウダーだけで出来るものから

手をつけていきます♪

プレーンスコーンに引き続き、今日は

第二弾のチョコレートスコーンﾄﾞｷﾄﾞｷ

↓

白いぽつぽつは、

キャラメルチョコチップです。

家にあったもので作っちゃいました。

(レシピでは普通のチョコチップを使用)

明日の朝ごはんにしまーすニコニコ

]]> https://ameblo.jp/bonheur373/entry-10787066668.html Tue, 01 Feb 2011 21:31:30 +0900