今日は所用で夕飯作りが遅くなったので、写真だと寂しいかな

でも満足なご飯でした〜〜。

今日もお義母さんから頂いたお野菜が大活躍！

里芋とにんじんで鶏胸肉挽肉であんかけ

レタスで水餃子

塩鯖(お魚が逆です)

あさり汁

今日もご馳走さまでした！

お義母さんからのお野菜を待って、念願の水炊き

お野菜、お米(義妹のご実家からのお裾分け)、お手紙と優しいプレゼントも🎁

ありがとうございます

朝は頂いたブロッコリーに

夫の好物の手羽元の里芋は相性抜群〜〜

お酢を入れて煮ているので、短時間でも柔らか。

美味しくいただきました

ゆで胸肉と豆乳でフラン

低糖質ベーグル

玄米マフィン

減塩ブームなので、徹底的に減塩で作りました。

ゆでた小松菜とスライスニンジンを絞ってオーブン皿に敷き詰め、千切ったプロセスチーズと炒めた玉ねぎスライスをさらに入れてから、溶き卵と牛乳と豆乳で液を作って入れてオーブンへ。

私はチーズの塩味だけで食べられました。

夫には味塩コショウを出して見たけど、そのままで食べられるとのこで使わなかったよう。

和風ロールキャベツ

お味噌汁、小松菜ニンジン玉ねぎ

おにぎり

遅く起きた夫は朝から時間が開かず、ロールキャベツひとつ。

ロールキャベツはパルシステムの冷凍ものですが、無塩の出汁で煮てみました。

湯剥きしたトマトを入れて酸味をつけたら、そのままでも美味しい。これまた減塩‼️

エビチリ、小松菜

麻婆豆腐とナス、ブロッコリー

ごはん

エビチリはこの本で

なんと、豆板醤を使わず、生トマトとトマトケチャップ、一味で作りました。

夫の評判も上々

麻婆豆腐は残念だがらレトルトのタレを活用。

製品の塩分が7.4グラムと驚きの値

かさましのためにナスもつけました。

材料がなくてレトルトを使ったけど、今度は手作りしよう、、、

スープ(鶏肉の茹で汁を濾したものを活用)

きんぴら

インゲンとにんじん炒め

パルシステムひじきハンバーグ

切り干し大根炒め煮

パルシステム水餃子もサービス。

切り干し大根炒め煮は最近のお気に入り。

ごま油でチューブ生姜と長ネギを炒め、戻した切り干し大根とにんじん千切りを加えます。

水150ml〜と鶏ガラスープの素小さじ1〜と乾燥小エビを入れて出来上がり。

最近、体づくりをし始めた夫のためにたんぱく中心のメニュー。

鶏胸肉をバンバンジーソースと玉ねぎと舞茸で漬け込んだので、柔らか。

茹で胸肉にバンバンジーソースと。

きんぴら、切り干し大根煮、あさりジル。

とりあえず一番喜ばれたのは牛丼でした

写真を撮るのを忘れたり、久しぶりになりました。

今日は牛丼です。

牛丼と言っても糸こんにゃくやエリンギ、玉ねぎなどカサ増ししています

最近、運動をがんばっている夫には鶏肉を。

粉状のカレールーで鶏肉胸肉のひき肉、玉ねぎ、ナス、ニンジンを炒めてドライカレー風。

華味鳥の唐揚げとともに。

筋肉つくかな〜？

すっかり寒くなりました。

忙しいけど、栄養をとって風邪予防

ヘルシーを意識した、トマト🍅チャーハン。

ケチャップを使わず、湯むきしてトマトで炒めています。

余っていた冷やし中華で、無理やり五目焼きそば風。

休日は抜き打ちで起きてくる夫。

冷凍庫整理のため、レトルトでゴメンね

紫玉ねぎのマスタード甘酢漬け

塩分はマスタードのみ、メープルシロップを使って優しいお味。

日曜日は魚を心がけています。

塩をかけていない鯵の塩焼き。

茹でブロッコリー

ニンジン、ナス、舞茸、ピーマンのゴマドレッシング炒め

小松菜塩炒め

残った蒸し野菜とこんにゃくの麺つゆ炒め

たたきキュウリ

パルシステムのごぼうサラダ

トマト

この中からチョイス

お腹が空いたので、盛り付けは二の次。