魚どーん！くら寿司の”恵方巻”にネットざわつく

　回転寿司チェーンの無添くら寿司が、恵方巻の予約受付を開始。今年は、いわし1本を丸ごと使った「まるごといわし巻」が数量限定で登場します。　

　塩焼きのいわし、大葉、梅肉を豪快に手巻きにした同商品。いわしの中骨は抜いてあり、食べやすい点が特長。

　ネット上では「ｗｗｗさすが」、「このビジュアルはずるい（笑）」「これ売れるのか？」など衝撃的な見た目に驚く人が続出しています。

　正直、私も驚きました。いわしそのままを太巻きにされただけみたいな感じです。ちょっと気になるけど、いわしと目が合いそう・・・。数量限定なので、チャレンジャーは方は是非予約してみては！！

　”お風呂でアイス”が密かにブーム　ストレス解消にもいいらしい

　1日の終わりに、”お風呂でアイス”を食べて疲れを癒す女子が急増。仕事帰りにアイスを選ぶ楽しみもあり、入浴タイムがさらに至極の時間となると話題です。

　”熱いのに冷たい”感覚は、ストレスを忘れさせてくれる効果も。ゆっくり湯船につかることもできるので、冷え改善、新陳代謝アップなども期待できます。

　セブンイレブン限定「ガリガリ君リッチいちご大福」、コンビニ限定「パブロとろける美味しさチーズタルト」、贅沢仕様の”ピノ”「ピノ　ノワールショコラ」はいま注目の新作アイス。

　最近はコンビニ限定での贅沢スイーツが多いですよね。私はまだお目にかかったことがありませんが、８００円するハッピーターンやふんわりきなこ餅とか。チーズタルトのアイスや贅沢仕様のピノがどんなものか、気になって仕方ありませんが、寒くてなかなか冬にアイスを食べたいと思えなくて・・・。

　あっ、だからお風呂で食べれば良いのですね（笑）その前に、寒くてアイス食べたくないなと思う私って、やっぱり女子じゃないんだな・・・（泣）

　上品な味わいが特徴2015年ラーメン界は”鮮魚系”が躍進の予感？！

　脂分抑え目で口当たりのよいスープを使った”鮮魚系”ラーメンが、食通たちの間で話題に。素材のだしだけで味を整えるため完成させるのが難しく、扱う店舗もまだ少ないようです。

　東京・錦糸町の「麺や佐市」では、１杯につき７～８個のカキを使った「牡蠣ラーメン」を販売。渋谷「大漁まこと」の「伊勢海老そば」、淡路町「五ノ神水産」の「らーめん銀だら搾り」なども注目です。

　鮮魚系は料亭のお吸い物のような上品な味で、残ったスープはご飯にかけて”だし茶漬け”風に食べてもおいしいとか。

　今年最初のニュースは私の一番好きな食べ物ラーメンネタからでした。カツオだしや昆布だしのラーメンならありましたが、牡蠣や伊勢海老とは贅沢なラーメンですね。是非私も食べてみたいです。しかも、伊勢海老を使っていながらも、お値段９５０円とはリーズナブルでありがたい。渋谷なので今度行ってみたいと思います。

　問題なのは、小麦や牛乳など。子どもの好きなカレーやスパゲッティ、ラーメンなどには必ず小麦は入りますし、乳製品がダメだと、プリンもヨーグルトも食べられなかったりして、かなり限定されてしまいます。そういう方たちが旅行にも行けずに苦労している話を聴いて、辛くなりました。、もちろん、旅行が自由に出来ないことも可哀想だと思いますが、一番大変なことは震災などの被災者になった時です。支援物資のみで生活しなければならない状態では、一人ひとりのアレルギー除去食品を調べることなど到底不可能です。あの、東日本大震災では相当のご苦労があったそうです。

　そして、何故永谷園でそのセミナーが開かれたか?！無知な私は恥ずかしいですが、永谷園ではまさにアレルギー除去食品をたくさん開発されていて、レトルトのカレーなどもたくさんあります。一番驚いたのは、ふりかけにごまを入れない商品です。思い返してみれば、今春まで幼稚園に行っていた娘が貰ってくる献立表にも、ごはんがある日はカレー以外はほぼ、ご飯にごまがかかっていたと思います。しかし現在はごまアレルギーのお子さんも多く、そこからごまの入らないふりかけが開発されたとのことでした。

　単に開発して作ると言っても、ごまや小麦粉、粉砕したピーナッツなどは飛沫してしまうことも多くあります。ほんの微量でも反応を起こす方にとっては、大惨事になることもあります。徹底した洗浄や、専用の部屋を設けるなど企業努力がかなりあるそうです。安心して楽しく食事が出来るのは、そうした企業の開発あってはのことなのだなと改めて勉強になりました。

こちらは、レトルトのカレーです。もちろんアレルゲンとなるものは除去され、しかも被災地でもすぐに食べられるよう、冷たいままでも食べられるカレーです。試食させて頂きましたが、とても美味しかったです。温めなくて美味しいというのはいざというときの強い味方です。しかも、賞味期限は３年間です。

　最後に、私自身のアレルギー談話です(笑)

　最初にも書きましたが、私はキウイフルーツにかなり大きな反応を示します。ケーキの中に入っていて、後から除去してもほんの少しの汁に反応して喉の奥まで痒くなりますし、自分が食べなくても触っただけで手も痒くなります。しかし、先日アレルギー科の病院で血液検査をしました。ところが、キウイフルーツにアレルギー反応はないとのこと。それどころか、普通に食べていた牛肉にアレルギーがあると言われました。そんなはずはない！と思ったのですが、確かに最近牛肉が美味しいと思ったことは皆無。昨日、武内先生（上の写真の女性の方です）に伺うと、実は美味しいと思えなくなった時からアレルギーが始まっていたのだそう。毎日食べておいしいと思っていたものが突然まずいと思うようになったらアレルギーを疑っても良いそうです。そして、まず3週間それを食べない生活をしてみることだそうです。今食べた物は2週間経つと完全に体外に出てしまうそうです。だから余裕を見て3週間後にそれを食べてみて、体が重く感じたり、朝が起きられなかったり、昼間も眠かったりと言った症状が現れた場合は、それは体に合わない、つまりアレルギーが災いしているため、今後食べることを控えた方が良いとのことでした。

　しかし、血液検査で無反応だったキウイフルーツ！！やはり、これも体の声を大事にし、絶対に食べてはダメ、とのことでした。

　最後まで読んで下さった方も、是非、毎日食べていたものが突然美味しいと思えなくなった、発疹が出来た、などの体の声を敏感に感じ取り、楽しく食事をして頂きたいと思いました。

　そして私もあのセミナー以来牛肉を一切食べないようにしております。私の体調の変化も今後ブログに載せて行きたいと思います。

私はクロアチアと言えば、あの代表ユニホームに特徴があると思ったのですが、あれは国旗の真ん中に描かれている国章の模様を基調としたものだそうです。

そしてクロアチアという名は通称で、正式名称はクロアチア共和国です。東ヨーロッパで、1991年6月25日にユーゴスラビアから独立した国です。

『シュトゥルクリ』というクロアチアを代表する家庭料理があります。

これは2つのタイプがあり、クハニ・シュトゥルクリと呼ばれる茹でたシュトゥルクリと、ペチェニ・シュトゥルクリと呼ばれる焼いたシュトゥルクリと呼ばれるがあります。

ペイストリーと呼ばれるパイ生地のような生地を延ばして、カッテージチーズ・卵・サワークリーム・塩を混ぜたものをペイストリーに薄く塗ります。これをロール状に巻きつけて最後に10～20cmくらいの長さに切り、先ほどの2タイプに分かれている作り方をします。

『バウルサク』という揚げパンがあります。油で揚げて砂糖をまぶしたりして味付けをするところが本当に揚げパンとよく似ています。。

その他には『ラキヤ』と呼ばれるお酒です。発酵させた果実から作られる蒸留酒で、アルコール度数は40％程度ですが、自家製のものはもっと高く、50～60％程度あると言われています。

いかがでしたでしょうか？私も初めて聞く料理の名前ばかりでしたが、特にバウルサクは日本でよく見かける揚げパンと酷似しております。日本の揚げパンを食べながらクロアチアを応援してみるのも楽しいかもしれませんね。

　まず第1回はAグループ開催国のブラジルから！！

言わずと知れたブラジルは南米サッカーの強豪国です。私がちょっと意外だなと思ったのは、1825年にポルトガルから独立したことが経緯で、母国語がポルトガル語なことです。

南半球に位置するため、季節は日本とは逆。今はちょうど秋から冬に向かっているところです。サッカーの試合をするにはちょうど良い気候かもしれませんね。

　そして食文化！！

ブラジルは世界各国からの移民によって形成された国です。確かに日系ブラジル人とか良く耳にしますよね。地球の裏側と言っても、日本人にもなじみのある国です。

そのため、ブラジル料理とは何かと一言で言い表せないほど世界各地の食文化が入り込み、また、ブラジルの気候や風土によって地方ごとに様々な特産物があります。

ブラジルを大きく５つに分け、地域ごとにヤム芋・落花生が多く取れる場所、魚介類など海産物が盛んな場所、トウモロコシやキャッサバなど農産物が盛んな場所などがあります。

主食はタイ米。後はキャッサバの粉。こちらは、バターで炒めてパン屑くらいにパラパラになったものを副菜として食べるようです。他には、ゆで卵や干しブドウなどを加えて味に変化を付けることもあるようです。

その他バナナも多く食されているそうです。

今日はこの辺で、ブラジルについては以上です。

　本日のニュースはW杯第２弾といたしまして、ビールのお話です。

　７月上旬まで渋谷にオープンしている「キリン一番搾りガーデン東京　Brewery Experience」では、なんと”青いビール”を飲むことができます。

　きりんのビール「一番搾り」をW杯にちなみ”サムライブルー”に染めた１杯。苦味が少なく、飲みやすい甘さが際立っているとのことです。

　また、同店では「一番搾り」ならぬ「二番搾り」を無料で試飲できるレアな体験もできますよ！

　是非検索してみてください！！本当に青いビールなんです。本当にこれがビールなんでしょうか？という感じです。キリンさんの企業努力を感じますね。

　ただ、私としては甘めのビールよりも苦味の強いラガービールとかの方が好みの味なのですがね(笑)

まあ、一個人的な趣味はほっといて是非青いビール！！挑戦してみてはいかがでしょうか？！これで、サムライブルーも優勝目指して頑張って欲しいです☆

　本日のグルメは、関ヶ原を境目にした西日本と東日本の戦いです。

　通常は東日本・西日本でだしを変えて販売している「どん兵衛」を、全国で販売する「食べ比べキャンペーン」が開催中。好みの味を投票すると、抽選でクオカードがプレゼントされます。

　東日本では”かつお”ベースの色の濃いつゆ、西日本では”昆布”ベースの薄い色のつゆ。関ヶ原を堺に、東西の味をわけています。

　さらに、北海道には利尻昆布を使った地域限定の「北のどん兵衛」も。口当たりが甘く、だしの利いた仕上がり。

　書いているだけで、うどんのかつおだしや昆布だしが口いっぱいに広がりそうです(笑)

私はあまり行ったことはありませんが、西日本の昆布ベースの薄い色のつゆが大好きです。多分、子どもの頃、近所のうどん屋さんが関西出身の人で関西風のうどんを作っていてそれをよく食べていたからだと思います。

　でも一番気になるのは、北海道の「北のどん兵衛」です！！あの高級な利尻の昆布をカップうどんのだしに使うとは、贅沢です。すごくおいしいだろうな～と、想像の翼を広げているところです（分かる人だけ笑って下さい）。

　みなさんはどちらがお好きですか？是非食べ比べてみてくださいね！！

日々の練習がいかに重要か、思い知らされました。

　さて、本日はもうすぐ始まるサッカーW杯に関連するグルメです。

　サーティワン　アイスクリームでは、新作「トリオ　デ　ジャネイロ」を発売。キウイ・レモン・ブルーラズベリーのシャーベットで、ブラジル国旗の３色を表現しています。

　フルーツのさわやかな味わいと、トリオカラーのカラフルな見た目は、暑い季節のリフレッシュタイムにぴったり。

　W杯に向けて、クリスピー・クリームでは世界のドルチェをモチーフにしたドーナツを発売中。ブラジルの味は”パッションフルーツ”フレーバー。

　「トリオ　デ　ジャネイロ」に激しく反応してしまいました(笑)。全く私事ですが、娘が昨年マーチングで「サンバ　デ　ジャネイロ」を演奏したものですから。まあ、ブラジルっぽいネーミングのアイスクリームが出来ましたね。

　ただ、私は今回紹介させて頂きましたが、自分で食べることは出来ません。キウイのアレルギーがありまして、ほんの少しのエキスでもう舌や唇、その他手に付いて顔に触ると顔も、あらゆる皮膚が真っ赤に腫れてしまうからです。

　何故紹介したかって？それは、私がサッカーが大好きだからです。はい、個人的趣味です。もう、待ちきれないくらい世界の強豪国の試合が見たくてたまりません。この辺でサッカーの話を終わりにしないと、延々語ってしまいそうなので終わりにします。

　みなさんも是非、「トリオ　デ　ジャネイロ」を食べながらサッカーを応援して下さいね！！