ボスのブログ

ANAのボルドーワインセット

Mon, 16 Sep 2013 21:30:18 +0900

先月末でANAのマイルの有効期限が切れる分があったのをすっかり忘れていたので、仕方なくボルドーのワインセット（5本、マイル換算で10000円相当）と交換しました。

割損だとは思っていたけど、ネットで調べてみたら合計で8500円ぐらいで、やっぱり損してました

とりあえず1番安いと思われる1本（1000円しない安物）をあけてみたけど、ワイン通でない私が飲む分には結構いい感じで飲めました

値段はともかく、それなりの人がセレクションしてると思うので、味にハズレはないってことになるのでしょうか。

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極上比率

Sun, 25 Nov 2012 21:55:16 +0900

これマジで美味いです。是非一度、食してみてください

ヒノキのアロマをたきながら、ブラックティーと一緒に食べて癒されたので、週明けからのまた忙しい毎日を乗り切りたいと思います

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癒しを求めて1⃣

Sat, 06 Oct 2012 21:56:34 +0900

仕事や家庭でストレスがたまると、癒しが欲しくなりませんか？

自分の場合はここ数年、仕事でかなりストレスがたまってるので、常に癒しを求めてます（笑）

一言で癒しと言ってもいろいろあると思いますが、今日は少し前に購入したものを紹介します

近くのショッピングモールでたまたま買ったガジュマルの木です。端に乗っかってるのは数年前に宮古島に行った時に買ったキジムナーくんとシーサー。
疲れ果てた時に眺めると本当に癒されます

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気付けば今年初

Sat, 29 Sep 2012 23:15:29 +0900

気付けば今年に入って全くブログ書いて無かった
仕事が忙しいのが理由ですが、できる男は何でも仕事のせいにしたりしませんよね。頑張っていきますか。

再開ついでにちょっと自己満足を書いてみます。

シンガポールに行った時に買ったラッフルズホテルオリジナルのシンガポールスリング（プレミックス）。柑橘系の炭酸ジュースで割るとめっちゃ美味いです。

本場のレシピだとパイナップルジュースなんかで割るみたいですが、ジンジャエールなんかも合いますね。今日はコンビのレモントニックで割ってみたけどこれがまた美味い

少し前までは、出張帰りの空港のラウンジで、ウイスキーをジンジャエールで割って飲む（どちらもタダ）のが自分の中で定番でしたが、同じようにウイスキーをこのレモントニックで割っても絶対に美味いと思うので今度ためしてみたいと思います

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チキンを焼いてみた

Sat, 24 Dec 2011 21:12:00 +0900

今日はクリスマスイブということで、自宅のオーブンレンジででチキンを焼いてみました。

これがは初めてにしては思った以上に味も見た目も上手く仕上がり、子供からも大好評でした
子供用に小さい手羽肉にして正解でした。

来年はスペアリブニ挑戦したいと思います。

それと今日は思いがけず、家族からクリスマスプレゼントが
何かと思って期待して開けてみたら『エプロン』・・・
何かプレッシャー・・・これからもたまに料理しないとダメな雰囲気になってきてます

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今週は手抜き

Sun, 27 Nov 2011 22:45:00 +0900

週末の男料理ですが、今週は手抜きして鍋にしました。ということで、特に書くことやお見せできる写真はありません（笑）

代わりに先週末に作った料理を。
牛ヒレのステーキで肉を焼いただけですが、肉の焼き方をネットで調べて勉強になりました。
また一つスキルアップできたかな

肉は小さいのに大きい皿にのせたから、なんか寂しい見た目になってしまいました（笑）

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我が家のクリスマスツリー

Sun, 20 Nov 2011 14:33:00 +0900

去年購入したクリスマスツリーです。自分はどちらかというとイベント事には無関心なんで、全部嫁と子供まかせです(汗)

こちらはカウントダウン用。日付の箱の中にキャンディーが入っていて、毎日食べて裏返していくと、最後にはツリーの絵が出来上がるって仕組みらしい。写真は12月1日のところだけ裏返したものです。

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失敗作

Sun, 13 Nov 2011 20:50:00 +0900

趣味化を目指してる男の週末料理ですが、今回は完全に失敗しました(ToT)

今日のメニューは「カラスカレイのムニエル」と「コーンとマッシュルームのクリームスープ」でしたがどちらも失敗。

まず「カラスカレイ」って魚、初めて食べたけど、魚自体に味がなくて、ムニエルには不向き。味付けを失敗したせいもありますが、やっぱりカレイは無難に煮付けが一番ですね。

つぎの「コーンとマッシュルームのクリームスープ」は本当はホタテで作るつもりが、ホタテ缶が売ってなくて断念。一番の失敗は風味付けで少しだけいれるはずの白をワインを結構な量を入れてしまったこと。完全にワイン臭さが残ってしまいました

これに懲りず、来週は肉料理にでもチャレンジしてみます

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続・My包丁（初仕事）

Sat, 05 Nov 2011 23:00:00 +0900

一昨日購入したMy包丁の本格的な初仕事ということで、晩御飯を作りました！

献立は「さつまいも御飯」、「さわらの大葉焼き」、「三つ葉とカニかまの卵とじ汁」にしました。

さつまいもを選んだのは旬なのと、あとは何となく固いものを切ってみたかったから（笑）。やっぱりいい包丁使っても固いものは固い！スパッと気持ちよくいけるかと思ったけど、最初の一太刀はそれなりに力が必要でした。

ってか、さつまいもってデンプン？すごいね。包丁にいっぱいついてきてビックリした。

料理の出来栄えはというと、「さつまいも御飯」は大人気でした(￣▽+￣*)

炊くときに醤油、酒、昆布を入れて薄味をつけてますが、さつまいもの甘みと混ざると、御飯が栗ご飯の風味そっくりになったのにビックリ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

「さわらの大葉焼き」は焼くときにちょっと醤油をきかせすぎて辛くなったかな～っと心配しましたが、レモンがいい仕事をしてくれて、さっぱりまとまりました。レモンと醤油って合いますね。大葉は好みにもよりますが、無くてもよかったかも（笑）

「三つ葉とカニかまの卵とじ汁」は、まあ予想どおりの味でした。

３品とも子供の口にも、嫁の口にも合ってくれたようで良かったです。

子供の口に合わせて献立選んだり、味付けに配慮した甲斐がありました。

My包丁

Thu, 03 Nov 2011 23:00:00 +0900

何を血迷ったのか分かりませんが・・・

学生の頃、少し料理屋でバイトしてたぐらいで、ほとんど料理なんかしないんですが、これからは週1ぐらいで家族に料理を振る舞おうかと思い立ちました。

ってことで、何事も形から入る自分は、いきなりMy包丁を購入してしまいました

木屋かヘンケルスかでかなり迷ったけど、デザイン優先ってことでヘンケルスにしました。

ヘンケルスツヴィリング、ツインセルマックスM66ってやつです。定価28,350円のところ、百貨店のカードで2割引が適応されて、22,680円で購入。
このハンドル部分の握り具合、縞模様がたまりません（笑）
さっそく試し切り（玉葱のみじん切り）してみましたが、期待どおりの切れ味

今日は完全な自己満足、失礼しました。

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