型に流すと冷やすのに時間がかかるし、切り分けなきゃだし！そいえば紙コップあったなぁと思い出し入れてみた

レシピは、なかしましほさんのキャラメルアーモンドシフォンケーキ。でもクルミしかなくて

17cmのシフォンケーキ型はだいたい1600ccとのこと。100ccの紙コップで15個できたよー。焼き時間は、21分。

冷やす時は洗濯ばさみに挟むよー！

ただ、小さな紙コップだったから挟むとこが狭くて落ちたりしてたよ(笑)ボトッ。

そして、そして関係ないけど４月からチャリ通してる旦那さん。5キロ近く減量。食事もあると思うけど身体がむかつくくらいしまってる特にお尻！やっぱり自転車凄い！身体もかなり調子よいらしい。

私も産前の体重に近づきつつある！

あと3キロ！と言ってたけど、あと2.1キロになってたーーー嬉しい！

まずは体重より自分の健康管理からだと最近は思うなぁー

さて、次のお菓子教室はハロウィンしたいなぁーと思いつつ借りたい場所がオーブン1台しかなくて困り中

背中を押してくれる友達がいて本当にありがたいありがとうー！

粉はなし。

おからパウダー

アーモンドプードル

ラカントS

バター

カリカリを目指しいざ冷めて食べようとするがしっとり系焦げ防止にアルミホイルを乗せて更に焼いてみると外側がカリカリに。うーん。納得いかない！

ので、もうそのまま放置。。朝に。。

あれ？カリカリなってる！！

もうちょっとおからを炒って水分飛ばすか、配合を変えてみようかな。

ちょっと楽しくなってきた

旦那さんあまり甘いものや粉ものが好きじゃないため今迄お願いされたのは、スコーン、スフレチーズケーキ、大豆粉クッキー。その中でも大豆粉クッキーは気に入ったらしい。

昨日はいつも常備されてるはずのナッツがなく探したらピーカンナッツが出てきたからFPでかなーり細かくした！

生地も1cmくらいの薄めにしました。

四角にカットして！お、なんか食感が自分好みに近づいてきたぞ(笑)ココナッツ、胡桃でも良さそう

でも、旦那さんプロテインの注文を間違えたらしくブルーベリー風味が来ちゃったみたい開けちゃったよー

仕方ないので使います。。1キロ。。

旦那も帰ってきて毎日プロテインをゴクゴク飲んでるけど、早く飲んでもらおっと(笑)

今日も朝ごはんの後に食べて行きましたースイーツを作ってなんて滅多に言わないので嬉しい嬉しい

さ、久しぶりにパン焼いてます！

次男はすこぶる元気。昨日39.9°あったのにはしゃぐはしゃぐ！

さて、夏のお出かけに向けて体調調整中なんだねー。雪国にいますけど夏の方が体が冷えます。食べ物注意です。

さてさて昼寝してる間に前から作りたかった大豆粉シフォンケーキ。

失敗したらどうしようかとドキドキ

メレンゲ命のシフォン。前回ちょいゆるだったメレンゲを少し固めに。

大成功！！

シフォンケーキ専用ナイフを洗っているとスポンジが絡まる。よく見ると傷がついてる！子供たちがおもちゃにした時の傷か？！ショック

シフォンケーキの外側にナイフを入れた時の変な感じはこれか次回からは、竹串か手で外すしかないな(笑)

とにかく成功したので嬉しい～

小麦粉と大豆粉の比較。(100g)

タンパク質

小麦粉 8.0g

大豆粉 39.9g

炭水化物

小麦粉 75.9g

大豆粉 28.8g

糖質

小麦粉 73.4g

大豆粉 28.8g

と、小麦粉に比べ栄養もある！

糖質制限のレシピ本にはシフォンケーキよりショートケーキをオススメしていた。

さて、来週くらいには長男の誕生日ケーキ作ります。今回は桃のタルト

あ、アメリカによく通った友達からのお土産ヨギティー。ベリー系なのか飲みやすいし癒されるありがとー！

とっても喜んで頂き感謝です。

かなり前に友達の家に行ったら旦那さんの誕生日とのことで友達がチーズケーキつくりを始めだし教えたのがキッカケで。

しかもその友達のお母さんは家で料理教室をしてることが発覚しかなり盛り上がった！やりなよー！やってみる？みたいなノリでした。

それから今に至ります。先のことはまだ考えてませーんでも次回は託児付きでやりたいなとザックリすぎだけど(笑)

やりたいことをやる、やりたくないことを止めて。そんな感じ。糖質制限したら更に性格サッパリしたね！とか言われます

糖質制限してるけど好きな物食べてるから、小麦粉も使うし。これからもどんどん色々勉強して伝えていきたいな

二つ購入！陶器なんだけどホーローに見えるいいやつ♡んで、そこでずっと欲しかったココナッツファインも。

ネットでリピートしようと思ってたから嬉しかったー！なぜいいかって、量とチャック付き

さ、今日は友達家族と旅～

次男が昼寝してる間に。

フードプロセッサーの音がうるさいから機械を持ち上げてみたらめちゃめちゃ静か！

今更気づくのかよってタオルひきました！これでいつでも作れるわ。

今回はオレンジの皮入り～

男の子、女の子の型で抜いたよ～

出来上がりよし！

香りよし！でも食感があたしはあまり好きじゃないかもー。サクサク、カリカリが好きなんだ。冷めたら固くなると思ってたけどならないー！

珍しく旦那が食べ。。
「何がダメなの？うまいじゃん。ソイジョイみたい。これ以上何を求めるの？」

って。

違う違う違うのー！

食感がぁぁぁあ

まだまだ研究は続く。。

さくらんぼの種取りは割り箸で。

割り箸を割って、さくらんぼのお尻にちっちゃい点があるのでそこを狙って割り箸で押すと！ツルッととれるよ！

斜めになると取りづらくなって命中するとなかなか面白い！

キリシュワッサーがあったのでいれてみたよ！！でもさ、砂糖もう少し少なめにすればよかったしかもラカントってゼリーとかで使うと独特な味がしてなんだか

焼き菓子向きな砂糖かなぁ。

無水鍋に放り込み完成！

あとは余熱で火を通せば。。

でも普通に食べればよかった(笑)

お酒入ってるから子供たち食べれないし

 

さて、台風はどうなったかな

今日スーパーに行ったらこの前テレビでやってた龍上海のカップラーメンが山積み！

こっちに来た時初めて旦那が連れてきてくれたラーメン屋さん。太麺で好き♡

んで近くにあったニンニク味噌！

ラーメンにはよく乗ってるけど、単品は初めて！！

今日はスティックきゅうりにつけて。

かなり美味しい！はまりそう。

ニンニクと味噌と唐辛子と。

結構辛いんだけど、ビールに合いそう！

スーパーで買って、私も探していたら！

豆腐入りなんだね 後味スッキリでなかなか良かった！！