ゴールドコーストで仕事。   

ディナーは、迷うことなく無双へ。

実は焼肉食べ放題と、迷いました。

いつも変わらずに、美味しいです。

ここの待ち時間が、無理な人には、

キツイかな。

もし、ネギがチャーシューの上に、

乗ってなければ、インスタ的にも、

満点ですね。

あと、メンマも真っ直ぐならかな。

日本の人気店て、その辺もぬかり？

無いからね。

食べて言うだけなら、簡単ですけど。

作られている方は、大変ですからね。

City のTaro's ramen…

自家製スープだとすれば、ここまで、

白くするには、旨味を相当犠牲に、

しないとだめなんじゃないかな。

半分以上を、牛乳とかでつくれば、

別だけどね。

骨系スープは、イノシシ酸に旨味が、

かなり片寄っているので、無化調？

ならばかなりの旨味成分をかえしに、

入れているはずなんだけど。

自然旨味成分の主人公である海産物の、

香り等は感じられす。

スープが無化調なのか？ラーメンが、

かえしも含めて無化調なのか？

日本であれば、スープだけ無化調は、

製造？仕込みの過程であたりまえ？

だから、かえしも含めてラーメンが、

無化調でなければ、無化調！なんて、

絶対に言わないはずなのだ。

無化調を売りにするからには、当然、

ラーメン全部が、トータルで無化調…

でなければ、オーストラリアの客に、

対する詐欺ですから、どうにかして、

旨味を補強しているのかな。

カップヌードルよりも、欧米で有名な、

マルちゃんよりも、メジャーです。

ある意味、安定の博多屋ラーメンですが。

シャバさのブレ？が下ブレの時はつらい。

日本人の友人もオージーな友人も皆が薦める店。

キャリンデールのショッピングセンターにある。

基本メニューの豚骨と迷ったが、二日酔い気味、 だから、ベジラーメンをオーダー。

結論から言うと感激？感動しました。

つれは豚骨ラーメンに大感激でした。

ようやく日本と同様のクォリティ？いや？

それ以上のクォリティに出会えたとは。

日本の有名ラーメンシェフが作っているみたい。

公式Facebookに書いてありました。

但し値段が若干高めです。正直そこまでを、

地元民が求めているのかな？と思いました。

隣テーブルの家族連れは、煮玉子と海苔を、

残していたし。

美味しさは抜群です！次は豚骨ラーメンだな。

初のつけ麺！せっかくの自家製麺？なのに、

麺がぶつぶつとかなり切れます。

スープも魚粉一辺倒で自家製なのかな？

期待が大き過ぎたかも？しれませんね。

つけ麺に罪は無いので、残さず頂きました。

最近のお気に入りは、ゴールドコーストの無双。

缶ビールを飲みながらなので待ち時間も気になりません。この岩のり？ネギと生卵とご飯で食べたいです！

COLESで買ったチキン手羽先で、鶏白湯を、

自作してみました。

自宅のキッチンで、強火でごとごとと、4時間ほど煮込みました！

かえしはキッコーマン、みりん、ニンニクを中心に作りました。

さてお味は？めちゃくちゃ美味しかったです！

某店へ。こちらもマー油の味がしない？

マー油とは全く違う別物。色だけ一緒。

最近、ブリスベンのラーメンを食べて、

思うこと。

本当に無化調か？

「スープは無化調」？？

じゃあ、かえしは？どうなんだろう？？

それって化学調味料は使ってませんって、

アナウンスできるのかな？？

ラーメン全体にMSGを使ってない店が、

ブリスベンにあるかは甚だ疑問です。

ゲンコツラーメンへ。

基本のラーメンは学割？を利用すれば、

10ドルを、切るのかな？

最近の日本とほとんど変わらない価格は、

学生さんにはありがたいのかな？

若いアジア系のお客さんが9割程の店内。

先に来たつれのブラックガーリックは、

マー油の味が全くしない？

あれ？これって、画像間違えなかな？

結論から言うと辛い系は卒なく美味でした。