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<title>bsfnjczのブログ</title>
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<title>生卵と投資顧問の関係</title>
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<![CDATA[ アイン食品、生卵のうまみ損なわず殺菌　調味料製造のアイン食品（大阪府和泉市、松岡一郎社長）は生卵のうまみを損なわずに殺菌する技術を開発した。従来よりも加熱時間が短いため生卵本来の味が生かせ、消費期限も延びる。サルモネラ菌の二次感染防止に役立てたい外食企業などを対象に、まずは溶き卵状の液卵を4月から本格販売する。　卵に電気を数秒間通すことで、内側からムラなく均一にセ氏60度前後になり、効率的に殺菌できる。実験ではサルモネラ菌を植え付けた卵も殺菌できた。数分加熱する「間接加熱」と呼ぶ従来の手法では消費期限は通常数日だが、新技術を使った液卵は約2週間に延ばすことができ廃棄も減らせるという。何だかんだで<a href="http://www.joule.co.jp/">投資顧問</a>でも生卵がダメな人はすくないと思うが<a href="http://www.joule.co.jp/">投資顧問</a>とは言え人間アレルギーがある人もいるだろう
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<pubDate>Wed, 18 Mar 2009 01:42:20 +0900</pubDate>
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