https://ameblo.jp/budougoori/ 福島県鏡石町の御菓子司かぎやの銘菓ぶどう氷。店主日記です。かぎやHP　http://www.geocities.jp/budougoori/ ja
初めての四国に感動していたのですがもうひとつ嬉しい再会が！！

高校卒業してから東京に専門学校に行っていた時の、6歳年上の先輩が愛媛にいるのでメールしてみるとホテルの近くに住んでるということで、12年ぶりに会ってお酒飲み！！

19歳の生意気な僕にいろいろアドバイスしてくれたりと、ずいぶん迷惑をかけてしまった記憶ばかり！

今は、松山市の洋菓子店で働いてるみたいで、以外と転職される同級生もいるので、お互いの近況など話したりと短い時間でしたが、すごく刺激になりまたいい報告ができるように頑張らないとと思いました！

なかなか会えない友達と久しぶりに会うと沢山の刺激、普段考えない事まで考えたりととても幸せな時間ですよね！！

新しい店舗も少しずつですが、話が進んでいますので、また気合いを入れ直して頑張りますっ！！

]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11176969688.html Mon, 27 Feb 2012 14:54:39 +0900

皆様、こんなに更新が遅れてしまい申し訳ありません…

ずっと休んでいた訳ではなく、ちゃんと仕事はしてました(゜Д゜)

お正月明けから、お祝い事のご注文が沢山ありなかなかゆっくりブログ更新出来ませんでした…

新年一発目の話題は、旅行！！

先週の日、月と両親、妹夫婦と那須のエピナールに泊まってきました！

両親と旅行にいくなんて久しぶりでしたが、去年結婚した妹夫婦もとの事で一泊でしたが、料理もおいしく、かなり心身共にリフレッシュできました！

エピナールのそばにあるキャンドル、雑貨なども置いてあるお店に寄ったのですが、ここもまたテンション上がりまくりの可愛いお店！！

可愛い雑貨、家具、など車に入らない位の買い物をしてしまいました…

時間がある時に購入した雑貨などアップ出来ればと思いますので、楽しみにしていてください！！

あっ、かぎやのぶどう氷！今月号の、サーカスさんに掲載されました！

時間がある方は、覗いてみてくださいねっ(*^_^*) ]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11134970726.html Fri, 13 Jan 2012 21:57:31 +0900

こんばんわ！かぎやの江幡です。

今年も残すところ、あとわずか！

もうお休みに入ってる会社もあるみたいで羨ましい…

かぎやの営業は、31日まで！今は、お正月のお供え餅、食べるお餅で大忙し…

朝から今まで、餅、餅、餅…

勿論お供え餅は当日の朝に作るので、今は食べるお餅！固めてから、カットして、袋詰めなので、かなり時間がかかるのですが、お正月といえば、お雑煮♪ですから頑張って作っていますよぉ！！

今年一年は、言葉に表す事が出来ない位の大変な年でしたが、沢山のご支援、繋がりができた事は、すごく励みになり、前に進む力になりました！

来年もまた、少しでも皆様に喜ばれるようなお菓子作り、販売を目標に頑張りたいと思いますので、宜しくお願いします！ ]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11119043367.html Tue, 27 Dec 2011 23:05:58 +0900

今日の仕事は、地元の会社さんからの注文のお正月餅！

毎年この時期に、社長さんからカットした切餅を箱に入れて全社員にプレゼント！

脱酸素材を入れているので、冷蔵、冷凍、保管できるので、すごく嬉しいプレゼントですよね！

そんなことから、夜、お雑煮を食べたいと家の分のお餅も作っていると…
幼稚園の年長の長男が手伝うと乱入！
三代目から五代目！？(なってくれるかな！？)へ、びしばしアドバイスされてました！(笑)

]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11106887797.html Wed, 14 Dec 2011 19:13:01 +0900
今日は、どら焼きのお話！

先日、福島県内の和菓子屋さんとお話させて頂く機会があり、沢山のアドバイスを頂いたのですが、作っている品物がまず見た目からもすごい！

そこで買ってきたどら焼きを父親と食べた瞬間会話が止まり目が合う！

あんこも程よい甘さ、どら焼きの生地もキメが細かくキレイな焼き色、生地の浮き具合も完璧！

かぎやのどら焼きも、あんこも勿論小豆からこだわり、生地も手作業で混ぜ合わせ、焼き色、火加減に最新の注意を払い
ひとつ、ひとつ手作業で作っているのですが、素晴らしいとすごく勉強になったどら焼きでした！

最近は、沢山の種類のどら焼きが、店頭に並んでいますが、皆様も一度、どら焼きの生地に注目して食べて見てください！

新たな発見！お店のこだわりが見えてくるかもしれませんよ♪

それでは、また♪

]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11105169120.html Mon, 12 Dec 2011 20:38:09 +0900

こんにちわ！かぎやの江幡です！

今日は、郡山市にあるsweet hotさんのお話！

ふくラボにて見つけたお洒落なカフェ＆ピザなどの軽食、クッキー、マフィンなどがたべられるお店！！

店員さんも家のお菓子を知って頂いてたみたいで少々お話をさせて頂いていたら、こちらのお店のスタッフには、知的障害のある方が数名働いているとのお話！

私事ですが、すごく近い存在に、小児性麻痺のおじがいるので、このような形で 社会に出て料理を作る！！

すごく嬉しく、元気になっちゃいました♪

現在は、沢山の形で、沢山の障害をもっている方が社会で仕事をしています！ブログでこんな形で書くといろいろ意見があると思いますが書かせて頂きます！

だって久しぶりに、フワフワしたすごく嬉しい気持ちになってしまったんですもん♪

またおうかがいさせて頂きます♪

かぎや　江幡
]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11099190077.html Tue, 06 Dec 2011 12:32:24 +0900
今日は、新店舗建設に向けて沢山のお菓子屋さんを見学に行ってきました！
郡山市の丹波家さん、猪苗代の豊玉さん、会津の太郎庵さん、郡山市の竹田さん…

それぞれのお店にコンセプトがあり、お話をさせて頂き、お菓子に対する考え方を勉強させて頂きました！

それぞれの考えがあるのであえて感想などは控えさせて頂きますが、私から言わせて頂くと県内でトップクラスの方々ですので、考えにブレがありませんでした！

少しずつではありますが、いろんな意味で前に進められたらなと思います！


]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11095762093.html Fri, 02 Dec 2011 20:22:31 +0900

今日は、久々に連休を頂き、二人の子供とディズニーシーへ！！

昨日まで具合が悪く、一度はあきらめたのですが、今朝起きたら、体調がまさかの回復！！

とりあえず今日は、アフター6で、ディズニーシー、明日はディズニーランドのハードスケジュール……

まっ、たまには家族サービスしないとですから後一日、体に鞭をうって頑張ります(*^_^*)

]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11093147513.html Tue, 29 Nov 2011 23:18:10 +0900
11月15日に無事今年の浄土平の販売が終わり一段落って感じでしたが、沢山の復興支援のお話があり、まだちょっと忙しい毎日です！

これから少しずつですが、震災の影響で解体した店舗を新しくするので、沢山の店舗を回ったり、設計なので、仕事以外で忙しくなりそうですが、新しく店舗をオープンしましたら、新商品、その日、その日の味にこだわった商品をご提供できるように頑張りますので、宜しくお願いします(*^_^*)



]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11086323235.html Tue, 22 Nov 2011 22:17:12 +0900
こんにちわ！かぎやの江幡です！

昨日は、久しぶりに浄土平に販売に行ってきました！ぶどう氷の製造が忙しく、違う者がずっと販売に行っていましたが、11月15日に冬季閉鎖が決まっているので今期もお世話になりましたの挨拶などをし、販売へ(*^_^*)

もうすでに何度か雪が降っている位なので昨日もやはり寒く、人の数も減ってきていました…

今年は原発の影響もあり、観光バスの数も少なく、全体の売上は大幅減だったらしいですが、来年に向けて、イベントなども考えていますので、一日も早く原発問題が解決してくれればなと思っております！


それとまた、おいしい物を発見！
うまくて生姜ねえ！
からくて生姜ねえ！です。

ごはん、豆腐、など何にあわせても、ぴったりな一品です！

県内の高速道路、道の駅においてありますので、是非一度食べてみてください！

それでは、また時間があるときに… ]]> https://ameblo.jp/budougoori/entry-11077090379.html Sun, 13 Nov 2011 11:19:07 +0900