今日はグリンピースについて。

どちらかというと嫌いな野菜に挙がる野菜の一つですよね。

確かに冷凍品は不味いです。

しかし、この時期の、旬のグリンピースを一度味わったら

その美味しさにびっくりするはずです。

下処理は、２～３分沸騰湯で茹で、茹でたグリンピースが入ったままの鍋にちょろちょろと水を流しながら冷やすだけ。

(急激に冷やすと皮にシワがよるので注意！)

グリンピースご飯というと、塩味で炊いたご飯に混ぜ込むものが一般的ですが、

私の好きな食べ方は、炊きあがったご飯にグリンピースと塩昆布を混ぜ込むもの。

ほんのり甘いグリンピースに、塩昆布の塩気と食感が加わって

簡単に美味しい混ぜご飯ができます

お試しあれ～

火曜日は“離乳食”の日にしたいと思います☆

なぜならば、対乳幼児の調理業務に就いているので。

まだ離乳食には携わってはいませんが、勉強を兼ねてアップしていきたいと思います。

…今日は紹介まで。笑

また来週！笑

ｐｃの更新に慣れていないので絵文字がわからない。

堅い文章をお許しください。。

働き始めてから、というよりも昨年から、

自分にとってブログの意味がよくわからなくなってしまい、

随分と放置してしまいました。

「アウトプットの場にしたい」

最初に綴った想いを今一度確かめ、また一から始めたいと思います☆

まだまだ自分の勉強の延長でしかない、個人手記のようなブログだけど、

まずは、続けること。

今回は曜日ごとにテーマを決めました。

（試行錯誤しながらなので途中で変わるかもしれませんが…）

月曜日は“季節の食べもの”

早速行きたいと思います。

今回は　柏餅　に注目☆

端午の節句そのものは中国から伝わってきた行事であり、

日本の季節行事と合わさり、現在ではこどもの日として親しまれていますね。

食べものについては、ちまきは中国伝来のものですが、

柏餅は日本独自のものです。

江戸時代から食べられるようになったと言われています。

柏の葉は、新芽が育つまで古い葉が落ちないことから

「子が死ぬまで親死なない」つまり「子孫繁栄」に結び付き、

縁起のよいものとして食べられるようになりました。

基本のこしあん、粒あん、味噌あんに加え、

最近はチョコやカスタードなどなんでもあってびっくり。

鯛焼きみたいな感覚なのかな。

最後に、無類のあんこ好きの私ですが、柏餅に関してはあのつるんとした餅生地がどうも苦手で…

代わりに毎年大福を食べているのでした♪笑