今日は、池江莉佳子（漢字は？？？）選手が白血病をカミングアウトするなど突然のニュースが飛び込んできました。

東京五輪まで日にちが少ない中、何とか出場してもらいたいものですが、何よりも病気が完治する事を祈りたいものです。

そして本題、このところ料理をする機会がないのですが、今回はなんちゃって大学芋を作ってみました。

普段甘いものは食べないのですが、今日はさつま芋が残っていた事と甘いものが食べたくなったことも有り作りました。

大学芋は、一旦素揚げするなどしていたと思いますが、揚げるなど手間がかかりすぎます。

ってことで、一口サイズに切ったさつま芋をレンジでチンして、オリーブオイルで軽く炒めた後に砂糖を加えてからめるだけ。

勿論、本格的な大学芋の味には程遠いですが、サツマイモの甘みに砂糖の甘みと油分も加わって、案外数量が食べれる大学芋になったと勝手に自負しております！

まずはJRで岡山へ！

途中瀬戸大橋から瀬戸内海の風景を眺めつつの電車旅です。

岡山到着後は即座に新幹線ホームへ行き乗車、約４５分で新大阪に到着です。

新大阪駅も様変わりしており、新幹線口内と在来線口内共に飲食店や土産物売り場が拡充されてました。

そんな中で食べたのは、道頓堀今いのうどん、鴨うどんを頂きました。

一杯９２０円也。

結構なお値段です。

お味は、出汁には鴨の出汁が出てましたし、麺は大阪らしい柔らかめの麺でしたが、鴨が固かった。

美味しいとは思いましたが、ちょっと高いかなぁ～という印象です。

そ野後は在来線に乗り換えて大阪駅に行き、ホテルに荷物を預け、行ってみたかったグランフロント大阪へ。

中に入ってみましたが、これと言って選択肢が無いような気もしましたねぇ。

色々な店は有るのですが、特にこれという店は見当たらなかったような。

近大鮪の店なども有りましたが、まぁ～こんなものかという印象のみが心に残りましたねぇ。

その後は旧友たちとの呑み会！

友人が俺のフレンチを予約してくれてたのでそこにGo.

懐かしい楽しいひと時を過ごさせて頂きました。

翌日は朝からうどんでした。

ホテル近くにあったセルフのうどん屋さんで朝うどん。

ふわとろ玉子の肉うどん。

讃岐うどんと銘打ってしましたが、さゆきうどんのコシは無く、大阪らしい柔らかめの麺でした。

モーニングサービスということで生卵もくれましたが、ここに生卵は要らんやろぉ～ってかんじでしたねぇ。

この日はこれまた行きたかったアベノハルカスや通天閣、法善寺横丁、心斎橋付近を散策です。

ハルカスの展望台から見た大阪市内。

通天閣。

通天閣から見た風景とビリケンさん。

法善寺横丁にある夫婦善哉の店と水かけ不動尊及びグリコの看板。

通天閣付近では、大阪串カツ「だるま」で串カツを食べてみました。

特別美味しいというものでもなかった印象ですが、まぁ～縁起物ってことで！

また大阪のミナミは最近外国人観光客で溢れていると聞いてましたが正しくその通り。

通天閣も含めて聞こえてくる言葉の８割が中国語、そのほか日本語が一割五分で五分は多国籍といった印象でしたねぇ。

大阪も大きく変わりました。

この日の晩は先輩と一献！

久々の呑み会でこの日も楽しく過ごさせて頂きました。

翌日は土産物を買って帰路に！

新大阪で５５１蓬莱の豚まんを買った際に販売員のお姉さんが、「ちまきもいかがですかぁ～」と笑顔で勧められ即購入決定。

恐るべし大阪の姉ちゃん（＾＾；

本当に久々の大阪、懐かしさに後ろ髪を引かれつつも愛媛へと戻って参りました。

最後の写真は、JR四国で走っているアンパンマン列車ですぅ～！

とは言え書く内容は以前とあまり相違なし！

ってことでまずは行きつけの居酒屋の寒ブリの刺身から。

魚の刺身も釣って〆た直後より、物による適正を見極めたうえで熟成させた方が美味しいと思います。

勿論、歯ごたえは無くなりますが。

この寒ブリの刺身は滅茶苦茶美味しかったです。

これ以上脂が強かっても弱かっても駄目というギリギリの線でした。

加えて身の部分の旨みも有りました。

ご馳走様でした。

そして、今度の日曜日より三日間、大阪に行く事二なりました。

梅田で二泊する予定です。

１０年以上ぶりの大阪、出来る限り弾けたいものです！！！

色々な具材の味噌汁の詰め合わせ！

中味はこんな感じ。

フリーズドライ製法でしょうか。

お湯をかけるだけで食べれます。

してお味はというと、これ結構美味しいです。

出汁の風味もしっかりと感じます。

具材も新鮮な様子。

もしかすると結構なお値段かも分かりませんねぇ～！

本当に暑いです。

暑い日にはばてない為にもスタミナのあるものを・・・。

その言葉通りか否かは分かりませんが、ぎょぎょトロを食べてみました。

何てことは無い、鰹のタタキ、牡丹鱧、トロロのオクラトッピングです。

鰹のタタキは、冷凍→解凍のものを以前買って食べた際に美味しくなかった記憶が有るので、刺身用を買ってきてフライパンで表面を焼いて作りました。

生臭さは一切なかったです（＾＾。

牡丹鱧は、骨切りされた鱧を適当な長さに切って茹でた後に冷まし、梅肉餡（叩いた梅肉、酢、砂糖、醤油を混ぜたもの）を付けて食しました。

暑い日にはピッタリな一品かと思います。

長芋のすりおろしには、茹でて切ったオクラをトッピング。

ダブルネバでスタミナアップに繋がったかも？

卵黄を乗せて食べても良いかと思いますぅ～！

登録販売師の方に相談して購入したのがこちら。

本当に小さな容器に入ってますが、お値段が何とこの量で３０００円程。

たっかぁ～と思いつつも購入して使ってます。

水溶性で手を洗うと流れ落ちるので、寝る前に付けるようにしてます。

はてさて効果のほどはいかに？

ちなみに購入した後に気づいたのですが、このネーミングはテレビで聞いたことがあるかも！

お次はレモン。

レモン果汁とエキストラバージンオリーブオイルを混ぜたものは肝臓に良いという記事をYouTubeで見つけ、このところ朝にそれを飲んでます。

効果のほどは分かりません、今のところ。

そしてレモンですが、最近は南アフリカ産というのがスーパーで売られてるのをよく見かけます。

アメリカ産等は防カビ材などを使用しているものが多いようですが、この南アフリカ産のものはそういったものを使ってないそうです（そのように表示されてます）。

一個が１００円以上するので結構な値段では有りますが。

広島県でもレモンは栽培されているのですが、何故か今はこれが主流で売られているような・・・。

糖分はこのレモンのお世話になりそうです。

最後はこちら。

豚の生姜焼きは一般的なものです。

ポイントは横の胡瓜。

居酒屋の付き出しに出されていたものを、身の回りにある材料で作ったものです。

胡瓜は叩いて繊維を崩し、適当な長さに切って塩で揉んでおきます。

店では昆布出汁を使っていたと思うのですが、我が家では麺つゆを薄めてそこに梅肉を溶きほぐし、水洗いして塩気を取った胡瓜を漬け込みました。

一日程度漬け込んで実食。

はい、美味しかったです。

勿論、お店のものよりは下品な味付けになりましたが、これはこれで有りかと思いますぅ～！！！

ちなみに野菜サラダには、米酢、出汁醤油、砂糖、オリーブオイル、レモン果汁を混ぜたものをかけてますが、それを豚肉の生姜焼きに絡ませて食べても案外美味しかったですよぉ～。

ブログを止めたわけではないのですが・・・。

ってことで久々にアップするのはやはり食べ物関連です（＾＾；

まずはうどん！

スーパーで売られている讃岐うどん生麺タイプのものです。

生麺だけあってどちらも茹でるのに１４分程度かかります。

最初の面は暖かいかけうどんで。

饂飩の生麺はたっぷりのお湯と強い火力で茹でないと美味しく仕上がりません。

家庭用のガスコンロでは無理が有ったのでしょうか、麺自体が固く差ほど美味しいとは思いませんでした。

次のうどんな冷やしつけ麺風で。

こちらもコシというよりは硬さが優っていたような印象です。

茹でるのに時間がかかることも有り、家庭では茹で麺を買った方が良いかなぁ～という印象でした。

お次は焼き豚玉子飯。

これは、ミカンの国は今治のB級グルメです。

焼き豚は市販のもので、焼いた焼き豚をご飯に乗せタレをかけ、目玉焼きを乗せたものです。

混ぜて混ぜて食しました。

普通に美味しいB級グルメでした。

焼き豚を手作りするとより楽しくなると思います。

その次は天津飯。

玉子の見た目が悪いのですが（＾＾；

ご飯に焼いた卵を乗せ、お湯、創味シャンタン、酒、しょうゆ、オイスターソースを混ぜたものを水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で仕上げました。

おっと、安い蟹缶詰のほぐし見も入れてます。

天津飯の味付けは、関東と関西で異なるようですが、僕はいつも関西の味付けで作ってます。

こちらも普通に美味しいです。

最後は、行きつけの居酒屋のメニューの一つ、切れてない玉子焼きです。

マヨネーズとともに食するとお酒が進みます。

次回は何時アップできるか分かりませんが、ブログを止めるつもりは有りませんので、これからもよろしくお願いします。

このところ疲れている事もありアップしませんでした。

とは言えブログを止めたわけではありません。

フレッツ光プレミアムからフレッツ光ネクスト隼への移行に伴い、ネットに接続できない等々の現象が発生、結局はインストール時にブロばいだーの必要事項をインプットしていなかったことが原因と推定され、無事ネット接続できております。

ただネットへの接続は、従来ならパソコン起動後に自動でできていたものが、ネクストではネット接続アイコンをダブルクリックしないといけない状態になってます。

これが正常なのかどうかは分かりませんが、接続できているので良しとしています。

そして食べ物ネタ！

こんなものを買ってきて、市販のカット野菜と混ぜてサラダを作りました。

ドレッシングは、酢、砂糖、醤油、オリーブオイル、レモン汁を混ぜたものです。

普通に美味しかったです。

何となく健康感が溢れてきてます。

お次は鶏腿肉のポン酢炒めです。

塩コショウした鶏肉を焼き、ポン酢でさっと仕上げただけのものです。

ポン酢の量がやや少なかった印象ですが、味自体は悪くなかったです。

ポン酢を多めに使って焼き、マヨネーズなどを付けて食べても良いと思います。

まずはカップの天理ラーメンから。

まずは食べてみました。

本場の天理ラーメンは具沢山で豪華な印象ですが、そこはそこカップ麺ですねぇ。

味は天理ラーメンでした。

にんにくのパンチ等々は控えめかも！

お次は焼きそばと中華風茸スープです。

焼きそばは至って普通のソース焼きそばで、スープは創味シャンタンに酒、味醂、醤油を加えたものに舞茸とシメジを入れて煮て、溶き玉子とごま油で仕上げたものです。

それぞれ単独でもまずまずなお味ですがぁ～・・・。

そうなると当然二つを合体させたスープ焼きそばにしてみました。

やはりソースの味が勝印象ですが、ソースのくどさは若干和らぐ様子で、試してみる価値はありかと思います。

最後は胃に優しいうどんです。

刺身用の鯛の短冊を買ってきて切り、うどんの出汁で煮て温めたうどんにかけ、最後に水気を切った大根をおろしを乗せたものです。

鯛を入れる事で蛋白質も摂れます（＾＾。

食欲の落ちた時などは良いのではないでしょうか。

随分と早い印象です。

じめじめとした季節の到来ですねぇ。

もっとも、９月頃になると梅雨入りしてなかったと訂正報道も出たりしますので、梅雨入り発表にどれほどの意味が有るのかは分かりませんが（＾＾；

それに先立ち、先日行った居酒屋の平目の刺身です。

醤油の他にポン酢も出してくれました。

どちらを付けて食べても美味しかったです。

この一皿で確か９００円也。

まぁ～お値打ちな刺身でしょう。

お次はコンビニ弁当です。

大手コンビニチェーンと違い、店舗の裏の厨房で毎朝手作りされてます。

結構美味しいんですよねぇ～。

最後は我が家の胡瓜クンとトマトクン。

花が咲き実も付き始めてます。

今後が楽しみです（＾＾。